Published by 葛蘿 on 2008.06.24 at 07:47 下午
[小匹-40] 優格蔓越莓吐司
上次跟瑪姬聊麵包時她有提到
我的自製優格也可以拿來做麵包
當時還沒提到詳細做法
我冰箱中剛好有自製優格需要清倉
就硬著頭皮亂做 噗噗
No.40 優格蔓越莓吐司
統一高粉 240g
低粉 40g
自製全脂優格(半固體 稠狀) 100 ml
水 100 ml
糖 17g
鹽 4g
橄欖油 20ml
酵母 4.2g
蔓越莓乾 隨意放
快速吐司 葡萄乾模式
歷時兩小時
970623 22:25 出爐
這款吐司
因為有自己做的優格加入
無論是在攪拌時或是在烘烤時
不免有[偽天然酵母吐司]的香味出現
哎呀~~真是懷念
我特地把一部份的高粉改成低筋
做出來的吐司 超級柔軟的啊~~
不知道跟[低粉]與[優格]哪個關係大?
連皮都很柔軟呢
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您不得為商業使用本著作
您不得改變或改作本著作
viefine
on 2008.06.24 at 19:54:39 #
應該都有影響吧~~
發得又美又均勻
那組織看起來好好吃哦~~[lol][handclap]
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bonita
on 2008.06.24 at 20:57:21 #
應該兩者都有影響吧～
葛蘿的麵包總是切得好漂亮呀～
[回覆]
bosha
on 2008.06.24 at 22:04:45 #
我也覺得你切的土司真美
我的土司切面完全不能看 ><
[回覆]
yealing
on 2008.06.24 at 22:07:39 #
我想也是
我也覺得這次的組織好漂亮呀
[回覆]
yealing
on 2008.06.24 at 22:07:48 #
謝謝你啦^^
[回覆]
yealing
on 2008.06.24 at 22:08:15 #
唉唷
不是我的功勞啦
是麵包刀咩
[回覆]
RITAKUO
on 2008.06.25 at 02:01:46 #
看起來好優哦,肚子好餓哦,
我去買了一本絕不失敗的電子鍋蛋糕麵包,
看起來也不錯,要來試試看。
[回覆]
瑪姬
on 2008.06.25 at 02:28:44 #
唉呀，真抱歉，我都忘了抄書上的配方給你啦～
那個天然酵母元種，要不要寄去給你勒？^^
[回覆]
amanda
on 2008.06.25 at 02:56:55 #
葛蘿廚娘呀~~
我也好想買麵包機喔~
但妳家會因麵包機 電費有攀高的現象嘛?
[回覆]
yealing
on 2008.06.25 at 06:36:24 #
嗯嗯
希望你成功囉
[回覆]
yealing
on 2008.06.25 at 06:37:09 #
瑪姬瑪姬
沒關係啦
網路這麼發達 隨便搜搜都有哩
Never mind!
元種酵母 改天見面再拿囉
感恩
[回覆]
yealing
on 2008.06.25 at 06:37:45 #
我不是因為要省錢才買麵包機
所以 我也不會刻意去計算這些
如果你有這方面的考量
最好考慮清楚囉
[回覆]
violet817
on 2008.06.28 at 01:20:00 #
葛蘿好:
第一次到妳家,妳家規矩很多,但都是網路最基本的常識和禮貌,我完全支持妳!
我也有麵包機,做吐司超方便,
之前都 是拿來揉麵團做麵包和饅頭
現在越來越懶…很少做了說
自己做的營養和衛生都不必擔心…
[回覆]
yealing
on 2008.06.28 at 01:24:48 #
唉
因為這是我的地方
不算規矩 算我龜毛啦
[回覆]
亮小姐
on 2008.06.29 at 09:11:27 #
我這二天拿到麵包機試就做了三條
但 土司真的超難切
現在看妳切的土司…
只覺得妳… 超厲害啦
軟成這樣怎麼能切的這麼美 =="
ps:我是放到溫溫時切…
[回覆]
yealing
on 2008.06.30 at 17:49:18 #
我也是溫溫的時候切的
你有用麵包刀嗎?
[回覆]
亮小姐
on 2008.07.01 at 04:27:13 #
有丫 有用麵包刀
但還是很難切
刀子來回的下去
麵包就是軟的很難扶哩
切好都快被我捏變形了.. 噗
再多問個問題
我用快速的模式每次都長不高耶
但用土司及軟土司的型就很漂亮
怎麼會醬 哈 (量都依食譜作)
[回覆]