這是個適合夏天的菜色啊

材料
去骨雞腿X 5
枸杞 隨意
花椒粒 隨意
紹興酒 半瓶
鹽 適量
作法
1.用大同電鍋將雞腿蒸熟

2.另鍋將枸杞 花椒粒 紹興酒 鹽 煮滾即關火放涼
3.雞腿蒸熟後 即放入冰水中冰鎮20分鐘
4.雞腿蒸熟後的雞湯放入紹興酒那鍋攪拌均勻放涼
5.將冰鎮後的雞腿與放涼的湯料混和放置於保鮮盒中, 放入冰箱冷藏 越冰越好吃喔(最少要半天以上)

這是我自己綜合大家的做法亂搞而成
做了兩次
上次拿給婆婆吃
公婆都很愛哩
因為我自己很愛紹興酒
所以 這酒味四溢的冰醉雞
真的很棒啊

戴門也說好吃 歐耶
潔咪在旁邊聞到味道就摀著鼻子說[好臭喔~]然後跑走
噗~小孩咩~乖~你還不適合啦~

這是昨天的晚餐
糙米飯 炒豆芽菜 冰醉雞 還有媽媽的竹筍湯

飯後水果 芒果一盤

這是今天我自己的午餐
用昨天沒喝完的竹筍湯+剩飯+蛋煮成粥
配上一塊冰醉雞
好滿足的午餐
原本應該另外用盤子裝醉雞的啦
但是我太懶了
我午餐習慣醬子一碗拿著吃咩
剩菜剩飯弄的午餐 挺不賴唷

批ㄟ司
醉雞吃完後的冰湯汁
不知道可不可以重複使用
實在是很怕會壞掉
不然的話
也可以同理可證作紹興酒蛋耶

::過去的這一天...


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