最近天氣太熱
芭蕉香蕉都特別容易熟
也因為熱 懶得起油鍋炸
就拿來做蛋糕吧
當然 我也懶得打
就交給小匹

芭蕉蛋糕

低粉 180g
泡打粉 7g
無鹽奶油 100g
雞蛋 2個
牛奶 20ml
砂糖 80g
芭蕉 2條 (約110g)

完全丟丟進去小匹
蛋糕模式 烤色

會交給小匹來做
當然就有心理準備蛋糕的質感
絕對不可能是軟綿綿的海綿蛋糕

上頭自然裂開的這一條縫~~好迷人啊~~~~

一出爐
香噴噴的香蕉味兒襲來
外層烤的酥香(因為選烤色深 所以外層會酥)
超想馬上吃一口的

放涼十分鐘要來切切看 (其實是要來吃吃看)
切了一片
哇塞~~裡面還超燙的
蛋糕的散熱比吐司慢太多啦~~

小匹的配方做的蛋糕
就是奶油磅蛋糕的口感
紮實綿密的  而且口味濃郁的
因為我加了芭蕉
所以裡面有黑黑一絲一絲的芭蕉纖維
好喜歡^^

切了很多小片 放在夾鏈袋裡入冷凍庫
晚上戴門咖啡時間拿出來回溫配咖啡超讚

就連昨天晚上潔咪肚子餓
也跟我討這蛋糕吃啊~~
看來今天又得作一枚了

::過去的這一天...


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