華川宴 麻辣火鍋
平鎮總店 平鎮市廣明路70號
(03)495-3849 (03)495-2428
營業時間 上午11:00起

竹北店 竹北市吳濁流路78號
(03)656-7288
北大店 新竹市北大路186號
(03)524-7851
文化店 板橋市文化路一段219號
(02)2272-5678

那天跟戴門 Celt三個人一起去平鎮的華川宴
因為這家是我們三個人認為中壢最好吃的麻辣鍋

我還滿喜歡這裡的用餐環境
裝潢非常的古色古香
就連裡面的店員也是著古裝
甚至還有人說話有大陸腔
讓我一度以為我身在蘇州…

他的點菜方式是單點的
可以選擇鴛鴦或是單鍋
總共有三種鍋可以選擇
巴暑麻辣鍋 東北酸菜鍋 蔬菜高湯鍋
我們每次的組合都是
巴暑麻辣鍋+東北酸菜鍋

還沒點餐他就會端上一籃蝦餅
味道適中..還算好吃
至少可以讓肚子餓的我們暫時解饞一下
菜單上的[自製花枝丸]還有[自製鱈魚丸]聽說是招牌
但是我們卻沒有一次狠下心來點
這次我們點了
高麗菜X1
烏龍麵X3
生香菇X1
茼蒿菜X1
肥牛X2
鴨血X3
凍豆腐X1
百草茶X1壺
酸白菜X1盤

光是加湯
麻辣鍋加了2次
酸菜鍋加了4次吧

每個人的沾醬都很不同喔
上:葛蘿-青蒜+青蔥+鎮江醋
中:戴門-自己亂調無法調製第二碗
     (可是他的醬超讚)
下:Celt-蔥半碗+花椒一小匙+麻辣湯一大匙+鎮江醋茶匙
     (照片裡是還沒加上麻辣湯的)

果然是一樣米養百樣人哩

華川宴的麻辣湯
跟我在蘇州吃的譚魚頭火鍋的湯頭
實在是很類似
就連他門口寫的對聯
[一鍋紅艷 煮沸人間]
也是跟譚魚頭一樣的…但是這個..不研究..

他們的麻辣湯都是屬於溫和的
(這天的油比較多..要撈掉才好吃)
看起來紅紅的一鍋
但是實際上熱熱麻麻的卻不是刺激的辣
我喜歡把烏龍麵放在這裡煮
煮起來的麵實在是粉好吃哩
還有他們的鴨血也非常的新鮮沒有怪味
另外
肥牛很適合放在麻辣湯裡涮喔
放到滾熱的湯裡涮個兩三下
超嫩超好吃哩
麻辣湯..我喝了好幾碗..隔天沒有不舒服….

酸菜鍋是戴門的最愛啦
他專攻這鍋的哩
看我們加湯加了4次酸白菜多加了1次
你就知道他究竟有多好吃了
湯頭清香酸味夠勁
光是用想的..口水都分泌出來了……
如果有去華川宴
不點麻辣鍋+酸菜鍋
你一定會後悔

吃飽了..端來了甜點
說真的到現在我還不知道他是咖啡凍還是龜靈膏
不過我想應該是咖啡凍吧
口感不錯..滑滑嫩嫩的
但是就是吃不出味道哩…
他們還貼心的附了百草糖
讓大家去除口腔裡的重口味..
真的還不錯唷

這樣一頓吃下來
花了我們1800多哩…真的不便宜
因為這次已經說好了
要卯起來叫卯起來吃
所以大家都沒有保留的叫啦
幸好有先叫烏龍麵煮來填肚子
不然…應該會更可觀的

葛蘿細細唸

其實我來這家吃過很多次了
為什麼沒有介紹給大家
一方面是因為只要我介紹過的[鍋]
都會倒…(我帶賽)
所以一直掙扎的要不要介紹
另一方面是因為在那裡面實在是太難拍照了
裡面的燈光很有氣氛
所以一定要打閃光燈才有辦法拍下來
我每次拍的都很醜..所以不想放上來…

這次卯起來po
因為我看他總共開了四家店了
應該不會被我帶賽啦

這家真的是吃到目前為止最滿意的麻辣鍋
(其實我最愛最愛的已經倒了..真懷念他)
如果他是吃到飽的我會更喜歡
大家有機會可以去試試ㄚ…

::過去的這一天...


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