很神吧
我們搬進新家已經兩個月了
我竟然還是天天煮
而且煮的很開心
最高興的是每天開車回家那一段
腦海裡面開始翻閱葛媽媽的菜
對照著自己冰箱裡的菜
看有什麼可以變出來給戴門吃的….

上禮拜四颱風逼近
原本想好要做的菜
也被颱風打亂了
因為大熱天跟有風有雨的天氣
適合吃的東西不太一樣哩
颱風天裡..我好喜歡喝熱湯….
冰箱裡剛好有苦瓜
就去買了小排來煮湯…

葛蘿自製苦瓜排骨湯
材料:苦瓜一條 小排一盒 醬冬瓜一瓶


做法
1.先把小排川燙備用


2.起一個湯鍋將苦瓜+醬冬瓜放入


3.滾了之後放入小排
4.滾了之後轉小火
5.視情況而定加入調味料就ok了

我覺得有一點要注意


醬冬瓜會有一定的鹹度..而且滾越久越出味..
所以調味料一定要等到醬冬瓜都出味了以後(煮到軟爛)
再來視情況添加

(以上為葛氏做法..不合胃口別找我)

煮了這一鍋湯
戴門直呼很好喝
我已經分不清到底是真好喝
還是怕傷了我的心
總之…我們兩人都喝的很開心
我也很高興
自己煮出來還頗有媽媽的味道…..

當然
這一鍋還滿大的
到了昨天中午才真正把他給解決完
回鍋後的湯更好喝了…
苦瓜真的軟了 醬冬瓜完全出味了……
而小排還是那麼嫩
一點也不澀
對我來說這鍋湯算是大成功了

::過去的這一天...


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