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	<title>Yealing的自拍日誌 &#187; [葛蘿就愛] 麵包機</title>
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	<description>葛蘿與戴門一家子的生活點滴</description>
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		<title>[小匹] 全麥蔓越莓吐司</title>
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		<pubDate>Tue, 19 Apr 2011 06:30:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>葛蘿</dc:creator>
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		<description><![CDATA[昨天 煮飯時忽然看到旁邊的麵包機 它好寂寞 決定隨便來烤枚土司暖暖它 全麥蔓越莓吐司 全麥麵粉 119g 高筋麵粉 131g 橄欖油 隨意 砂糖 一小匙 鹽 一咪咪 冰冷泡茶 75g 冰鮮奶 75g 雞蛋1個 酵母粉 2.8g 蔓越莓乾  隨意 全麥吐司模式 看的出來 烤吐司烤三年了 已經可以隨便亂搞了 啥都隨性來的 烤出來後依舊是香噴噴 沒注意到烤色 沒想到烤到深色 外層酥酥的 戴門試吃了一小塊點頭稱讚 馬上 就捨棄了隔天早就買好的早餐麵包 著實的 除了愛妻便當外 愛妻早餐也上路&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;]]></description>
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		<title>[小匹] 肉桂蘋果蛋糕</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Dec 2010 06:06:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>葛蘿</dc:creator>
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		<description><![CDATA[因為冰箱裡冰了大王寄來的兩包小蘋果 我頭痛的很 想說拿來做蛋糕好了 (蘋果方面請繼續看到最後) 作蛋糕 就靠小匹了 我家烤箱雖不小 但是已老舊不靈光(有人要捐給我嗎?) 還是交給小匹比較妥當 雖說小匹烤出來的蛋糕都有點類似磅蛋糕 但是  可以解饞就好 肉桂蘋果蛋糕的配方(請自行斟酌) 無鹽奶油 80g 砂糖 60g 雞蛋 1個 肉桂蘋果茶 (costco賣的那個) 70g 蘋果細塊 100g 低筋麵粉 180g 泡打粉 7g 肉桂粉 少許 蘋果片+二砂+肉桂粉 (少許  鋪蛋糕面用) &#60;這些剌剌ㄟ  要烤之前再鋪在蛋糕表面上&#62; 可能因為蘋果的量不少 我加的水份也比以往的配方多 烤好後感覺還是白白的 我又加烤了10分鐘 烤起來我很滿意啊~~ 尤其是有蘋果塊的部分 一整個還帶著蘋果的水份 蘋果很甜又帶點果酸 超好吃的呀 當然  有甜點還是要配戴門的咖啡 昨天我特別order雙倍量 超讚的 另外  關於大王的蘋果 我想我真的是太以貌取人了 我一向對於小蘋果沒啥興趣 更何況是長的又醜的(其實我很愛蘋果的說 噗~) 結果連兩個禮拜兩包都被我堆在冰箱裡 [...]]]></description>
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		<title>[小匹] 芭蕉蛋糕</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Jul 2010 02:40:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>葛蘿</dc:creator>
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		<description><![CDATA[最近天氣太熱 芭蕉香蕉都特別容易熟 也因為熱 懶得起油鍋炸 就拿來做蛋糕吧 當然 我也懶得打 就交給小匹 芭蕉蛋糕 低粉 180g 泡打粉 7g 無鹽奶油 100g 雞蛋 2個 牛奶 20ml 砂糖 80g 芭蕉 2條 (約110g) 完全丟丟進去小匹 蛋糕模式 烤色 深 會交給小匹來做 當然就有心理準備蛋糕的質感 絕對不可能是軟綿綿的海綿蛋糕 上頭自然裂開的這一條縫~~好迷人啊~~~~ 一出爐 香噴噴的香蕉味兒襲來 外層烤的酥香(因為選烤色深 所以外層會酥) 超想馬上吃一口的 放涼十分鐘要來切切看 (其實是要來吃吃看) 切了一片 哇塞~~裡面還超燙的 蛋糕的散熱比吐司慢太多啦~~ 小匹的配方做的蛋糕 就是奶油磅蛋糕的口感 紮實綿密的  而且口味濃郁的 因為我加了芭蕉 所以裡面有黑黑一絲一絲的芭蕉纖維 好喜歡^^ 切了很多小片 放在夾鏈袋裡入冷凍庫 晚上戴門咖啡時間拿出來回溫配咖啡超讚 就連昨天晚上潔咪肚子餓 也跟我討這蛋糕吃啊~~ 看來今天又得作一枚了]]></description>
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		<title>[小匹] 百香果吐司</title>
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		<pubDate>Tue, 20 Jul 2010 02:56:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>葛蘿</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Jessie~~~你看到了沒??? 那天做了火龍果吐司後 網友Jessie開玩笑說[想吃吃不到 可以點來看嗎?! 我想看 百香果口味吐司!!!! ] 我想想 對齁~我也有百香果呀~應該不賴 就做了~ 你們也知道 我行動力超強的~ [小匹] 百香果吐司 高粉 280g 雞蛋 1顆 百香果 3顆 (只是挖出來沒有打成泥或汁) 牛奶 約80cc 鹽 少許 糖 少許 堅果油 少許 起士 少許 酵母粉 1.5匙 (麵包機的量匙) 烤的時後就一直聞到濃郁的百香果味兒 出爐後 我的老天啊~ 那些我無法去除(應該說懶的去除)的仔還真大粒 切開後 也是一副超好吃的樣子 百香果味一直不斷飄出來 入口軟Q帶酸味兒 完全不需要塗果醬了啦 哈哈 超適合夏天 有趣的是 這無法去除的子兒烤過後 竟然有種無法言喻的味兒 很像熟食(葷食)的味道 還挺有趣的說]]></description>
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		<title>[小匹] 殺了 人生中第一顆火龍果之火龍果吐司</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Jul 2010 03:30:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>葛蘿</dc:creator>
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		<category><![CDATA[私房菜]]></category>
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		<description><![CDATA[我就說 訂大王菜鋪子有驚喜也有考驗 每每都出我考題 這次收到兩顆火龍果 一見到時 心裡喊了一聲 X 是[啊~]啦~ 因為我們家不吃這東西 我連怎麼處理它都不知道 幸好網路很神奇 馬上就搜到一篇如何切火龍果 不外乎就是 去頭去尾 中間畫一刀剝開皮  就好了 將它處理好先 再來看甚麼時候吃它 後來 我越想越不對 因為我一點都不想吃它 那該怎麼辦呢? 想到剛剛切他時那濃郁的顏色 啊~~~拿來作吐司好了 因為他水分很多 我幾乎拿來完全來代替水分了 [小匹] 火龍果吐司 高粉 280g 雞蛋 1顆 火龍果 約160g(沒有打成泥或汁 直接切塊丟進) 牛奶 約20cc 鹽 少許 糖 少許 堅果油 少許 起士 少許 酵母粉 1.5匙 (麵包機的量匙) 作吐司作到現在已經完全不用看食譜了 頭腦裡的配方隨意搞 做出來每顆都是超好吃組織口感超棒 放兩三天都還是軟Q的唷 只是&#8230;.室溫下怕發霉  只好丟冷凍 做出來後顏色超美的 [...]]]></description>
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		<title>[小匹-102] 木瓜牛奶蔓越莓土司</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Jun 2009 09:01:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>葛蘿</dc:creator>
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		<description><![CDATA[這完全是為了要消耗潔咪沒喝完的木瓜牛奶 No.102  木瓜牛奶蔓越莓吐司 高粉 250g 鋁箔包木瓜牛奶汁  130 ml 橄欖油 約20ml 雞蛋 1顆 (約50g) 二砂 20g 鹽 小3/4 (3.8g) 酵母粉  小1+3/4 (4.9g) 快速土司模式 烤的時候 木瓜牛奶的味道蔓延整個家 愛木瓜的我 愛的要命 不愛木瓜的戴門 難過的要命 哈哈哈 吃起來 每一口都有木瓜牛奶的味道 就像是剛剛喝過木瓜牛奶一樣 很不賴耶 而且 這枚竟然牽絲&#8230;..]]></description>
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		<title>[小匹-100] 黑糖土司</title>
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		<pubDate>Wed, 20 May 2009 06:20:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>葛蘿</dc:creator>
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		<description><![CDATA[因為看到Carol的這篇 忍不住做了 No.100 黑糖土司 材料： 傳奇高粉 200g 二砂 17g 鹽 3.8g 雞蛋 1個 水 110ml 速效酵母粉 3.5g 餡料： 黑糖粉 菠蘿模式 總歷時2小時15分 麵包機攪拌55分鐘後 , 將麵團拿出桿平 撲上黑糖粉  整形  放入攪拌盆 繼續發酵烘烤 自從有了蕎安後 我一直是用一鍵到底的方式做土司 因為我無法控制蕎安醒來的時間 萬一需要我整型土司時 蕎安剛好醒來就慘了 有使用小匹的人應該知道 那十分鐘超級珍貴的啊 這次 我故意找了戴門快下班的時間放材料 等到需要整型的時候 就算蕎安醒了 戴門應該也回來了 萬萬沒想到 我太久沒有使用波蘿模式 壓根就忘了在什麼時候要整型 偏偏我不小心又有設定到&#8221;葡萄乾置入&#8221; 當嗶嗶嗶時 我就把麵糰撈了出來想整型 沒一下子 機器又嗶了 我才恍然大悟 只得又把在手上黏呼呼的麵糊 全又都搞了進去 也不知道是不是因為我這樣出包 就讓這枚土司氣孔超大 但是 那捲入的黑糖 [...]]]></description>
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		<title>[小匹-No.97] 桑葚吐司</title>
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		<pubDate>Mon, 20 Apr 2009 04:44:43 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[家人]]></category>
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		<description><![CDATA[又到了桑葚 上週回婆家婆婆正努力的在煮桑葚 這可是婆家的舅舅舅媽自己種的 我們吃完飯要回家時 婆婆就給了我一罐她自製的桑葚汁(含顆粒) 潔咪超愛喝的 一杯接一杯 昨天 我就禮尚往來的 用他送我的桑葚汁做了一顆吐司給她 No.97  桑椹吐司 傳奇高粉 250g 婆婆自製桑椹濃縮汁  130 ml 橄欖油 約20ml 雞蛋 1顆 (約50g) 二砂 20g 鹽 小3/4 (3.8g) 酵母粉  小1+3/4 (4.9g) 桑葚果粒 少許 快速土司模式 每次做桑葚吐司 都發的挺高的 也挺柔軟的 雖然裡面有加顆粒 但出爐時已經看不見 都在土司裡頭了 產後 不是第一次做吐司 我的手已經開始癢很久 看什麼時候蕎安乖乖 肯讓我做饅頭啊 同場加映 [小匹-No.19] 桑椹吐司與麵包機細細唸 蔬菜炊飯與桑椹果醬]]></description>
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		<title>[煮] 牛肉漢堡排 與 卦包皮</title>
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		<pubDate>Tue, 13 Jan 2009 05:40:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>葛蘿</dc:creator>
				<category><![CDATA[[葛蘿就愛] 亂亂煮]]></category>
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		<category><![CDATA[饅頭]]></category>

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		<description><![CDATA[那天 在網路上跟喬伊蘇討論到自製漢堡排 買了Costco的壽喜燒牛肉片後 我也就很賢慧的將肉片剁起絞肉來 實際施做後我發現 [喬~~你實在是太賢慧了~我這個懶人以後還是直接買絞肉就好] 材料: 牛絞肉 洋蔥切碎 薑末 蒜末 白胡椒 日式醬油 米酒 雞蛋一顆 (以上份量都是少許) 我的不負責做法 1.牛絞肉用自己喜愛的醃料醃漬 並加入薑末蒜末 雞蛋 2.洋蔥炒過後放涼 拌入絞肉中 3.將絞肉捏成團 (可加入太白粉 較好成型  我家剛好沒有) 4.可用保鮮膜個別獨立包起放入冷凍或冷藏 5.食用前用平底鍋煎 或是 烤箱烤即可 (煎的時候要將小團稍微壓平) 我有看過聽說最好的配方是 牛絞肉與豬絞肉  2:1 也有看過在裡面加玉米 加起士的 不過這款我自己已經很愛了 只是 下次直接買絞肉 我覺得口感會比我剁的好很多 在牛肉漢堡排快好的同時 我正在做鮮奶饅頭 靈機一動 就將一半的鮮奶饅頭麵糰 弄成了卦包皮 因為我自己不是很會桿麵糰 桿出來的卦包皮 形狀不是很美 不過 用卦包皮夾漢堡排 真的超級超級好吃啊~~~~ 卦包皮的桿法 小麵糰擀成長橢圓形 反面抹油對折 (桿的那面 [...]]]></description>
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		<title>[小匹-90] 牛奶芝麻花捲</title>
		<link>http://www.yealing.net/read-1881.html</link>
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		<pubDate>Mon, 12 Jan 2009 03:41:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>葛蘿</dc:creator>
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		<category><![CDATA[麵包機]]></category>

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		<description><![CDATA[其實 配方都用過 只是整型方法不同而已 這次用蔥花捲的整型方法 做完全部給娘家爸媽當早餐 媽媽說 很不賴 No.90  牛奶芝麻花捲 (麵糰) 以下食譜約8個110g饅頭的份量 日正中筋麵粉約 430g 日正低筋麵粉約 70g 糖 80g 林鳳營全脂鮮奶 270 ml 速發酵母 1.5  茶匙 橄欖油少許 鹽少許 芝麻粉少許 1.將牛奶加熱至溫熱 2.將中粉 低粉 酵母粉 溫牛奶  橄欖油 鹽 糖全放進麵包機中,使用披薩麵糰模式攪拌發酵,歷時45分鐘 3.完成後將麵糰取出,切分成兩個麵糰,其一滾圓蓋保鮮膜鬆弛,另一個加入芝麻粉將之揉捏均勻分布,然後再鬆弛10分鐘 4.將兩個麵糰個別桿平,牛奶麵團為底上疊芝麻麵糰,用花捲的捲法整型 5.麵糰放入電鍋蒸籠 噴水 蓋鍋蓋 讓它再發酵45分鐘 7.蒸約15-20分鐘即可完成 葛蘿細細唸 眼看著卸貨日期接近 再不做 可能將來長時間無法做了 (西瓜皮一卸貨 我應該就要開始酪農生活了) 媽媽這幾天又給了我一袋地瓜 再來變化變化做做看]]></description>
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