Archive for the '[葛蘿就愛] 亂亂煮' Category

Published by 葛蘿 on 21 3 月 2006

950320 雙人晚餐

最近很愛煮飯
也不知道為啥….
昨天本來想叫戴門下班時買便當回來
可是當我在回家路上時
腦海裡又迅速的翻閱冰箱中的東西
馬上就出現了好幾道菜
本來想炒蛋炒飯的
因為冰箱中還有些冷藏飯
不過因為冰箱中適合煮的東西
都還挺重口味的
還是煮了白飯來配….

芹菜小捲

我跟戴門都很愛吃小捲
本來想要直接用薑來炒就好了
又看到冰箱中還有一些芹菜
拿來配剛剛好…..
芹菜配這種花枝小捲類的真是絕配呀……

豆鼓苦瓜


這是我第一次這樣炒苦瓜
戴門還挺賞臉的
直說超好吃
光是這道就讓他吃了一碗飯…

水煎香腸


我用的是網路上忘了在哪裡看到的方法
不加油的煎香腸方法
用平底鍋放一些些水
將香腸放進去蓋鍋蓋
水煮的差不多快乾的時候
用牙籤將香腸刺穿
香腸本身的油就會跑出來
而這時原本鍋底的水分也乾了
就用香腸本身的由來煎他
煎出來的香腸比較不油 超好吃的哩……
我煎的不漂亮 別笑我….

葛蘿細細唸

實在是很喜歡清冰箱煮菜的感覺
看到冰箱空空的
就會覺得隔天買菜特別開心
昨天的菜也都吃光光
煮菜的人真是有成就感
謝謝戴門這麼好養

Published by 葛蘿 on 17 3 月 2006

950316雙人晚餐

乾煎白帶魚


這是我第一次煎魚啦
根本也搞不清楚
買來的魚到底有沒有用鹽巴醃過
我只加了一點點的鹽巴
吃起來還好 不會沒有鹹味
但是也沒有媽媽煎的那種香味
不過 下次就知道了哩
我相信我下次會煎的更好…

真是愛吃白帶魚
一人一片實在是太少了啊

小黃瓜肉絲


這是我懷念葛媽媽手藝弄出來的一道菜
媽媽以前很愛用小黃瓜片炒小肉塊
我買不到像媽媽那樣的小肉塊大小
(因為媽媽是買一整塊自己切的啦)
就買了肉絲來充數
我喜歡肉絲完全沒有醃過的鮮味
所以直接清炒呢
肉絲的鮮味配上小黃瓜的清爽
我好喜歡
不過 下次可以早點起鍋
肉絲會更嫩更好吃…..

苦瓜蛤蠣排骨湯


戴門超愛這道
我看他大概喝了三四碗吧
到了半夜還跟我說他很想喝哩
這個蛤蠣肉很小 殘念
不過味道挺鮮的..還好還好…….

昨天的晚餐算是大成功啦
因為除了湯剩下一碗之外
其餘都吃光光呢
兩個人的晚餐很不好煮
不過 我看我是越來越上手了 真開心
只希望在雞蛋妹出生之前
多跟戴門吃幾餐我煮的晚餐
以後 應該也很少機會吃到[雙人]的晚餐了吧

Published by 葛蘿 on 10 3 月 2006

950309雙人晚餐

很久沒有進行厚臉皮分享了
但是那並不代表我沒有下廚
其實 一個禮拜 我還是下廚個兩三天
只是 都是很簡單的菜色
也沒有什麼好提的

昨天 也不知道怎麼了
怎麼生了病反而想做菜
整個怪~~~

昨天的菜色如下

迷迭香雞腿+海鹽杏鮑菇


好吧….我臨時起意買不到去骨雞腿
也買不到大雞腿
只得買了小雞腿 自己笨拙的將肉片開
當然 我很笨
小雞腿的筋超多 很難片開
煎的時候火又開太大
導致於外皮焦了肉沒熟…..糟到不行
最後還是又拿去微波才熟的…..

不過旁邊這個杏鮑菇
就真的很好吃
我只是切滾刀塊 乾炒加了些海鹽
充分表現出杏鮑菇的甜味….

蒸鱈魚


這在過去的文章中有做過啦
只不過 這次是用大同電鍋不是用微波爐
發現我外鍋加的水太多
導致於鱈魚肉有一些些老
可惜~~

清燙綠花菜


很簡單 不用多說
完全是拿來均衡一下的

冰糖雞翅


所有配料都是隨性亂加
最後用微波爐完成

飯後水果-草莓


我想吃草莓想很久了
吃草莓 真的有種戀愛的感覺哩……

延伸閱讀
迷迭香雞腿排初體驗

葛蘿細細唸

你覺得我昨天的晚餐成功嗎
錯錯錯…..
這個時候戴門一定會在旁邊搖頭….
因為啊~昨天的晚餐所用的鹽
全部都是用Nicole送我的海鹽來調味
一般來說 海鹽應該是比較不死鹹的
結果…Nicole這瓶海鹽卻壞了我ㄧ桌的菜
所有的東西都過鹹
鹹到戴門要喝啤酒
我要泡草莓醋來喝
我又是一個做菜不試吃味道的人
而且大同電鍋 微波爐 炒菜鍋都同時進行
就算要stop也來不及了

唉…..真是失敗………………
臭Nicole…你這個海鹽…..怪怪的…….
整個鹹到不行啊~~

Published by 葛蘿 on 29 12 月 2005

結婚2週年做油飯

昨天是我們的結婚週年
心裡一直想著要做個東西給戴門吃
而且是要做他最愛吃的
戴門是[糯米腸]
舉凡糯米類的他都愛 尤其是油飯
可是 油飯對我來說是多麼的艱難的東西
我怎麼可能會
管他的 就給他硬著頭皮做
在公司的時候就一直想著家裡可以利用的材料
冬至的時候做鹹湯圓還有剩一些材料
剛剛好都可以用的上
回家路上又去賣場拿了一盒豬肉絲就回家做了

而在煮糯米飯的同時
利用時間我煮了西芹玉米豆腐蛋花湯
當然 又是我自己編的


原本只是想 戴門回到家的時候油飯一定還沒做好
應該有個東西讓他可以暫時墊肚子
拿出玉米粒準備煮玉米蛋花湯
煮著煮著 我又改了八百次的食譜
東加西加的就變成現在這道西芹玉米豆腐蛋花湯
後來發現 真的還滿好喝的
因為有了西芹 讓湯更清新
感覺上很健康喔

在戴門喝完一碗湯後
我的油飯出爐了
但是我只能說 我失敗了


糯米飯煮的太爛 失去了Q度
我用的是葛媽媽上次給我的糯米
看起來好像是圓糯米
不過聽說煮油飯是要用長糯米
或許 長糯米是比較Q的吧
這點 下次我會注意
除了這點以外
戴門說無論是味道或是配料
都像極了油飯哩
哈哈哈哈哈
他果然是我的老公
我都已經說失敗了 他還是喜歡
我自己吃了之後發現
真的是除了糯米飯的口感差了點
其他的部分都很像呢
下次 我下次一定要成功……..
(葛媽媽煮的油飯是有加魷魚的
但是我跟戴門都不愛魷魚
所以自動將他省略)

飯後 我又把冬至剩下的芝麻湯圓煮來吃
一人兩顆剛剛好


這次的湯裡面 我又神來一筆的加了柚子醬
煮的時候好清香 湯也很好喝
就像是在喝柚子茶一般
不過 我發現
芝麻湯圓泡在柚子茶裡還真不配
因為湯圓的皮會吸湯汁
整個皮就變的有點酸酸的
感覺上 好像是湯圓皮酸掉了一樣
哈哈哈
還是算失敗啦…….

葛蘿細細唸

結婚週年紀念日吃油飯
第一次聽說吧
不過 只要是戴門喜歡吃的菜色
我都願意學願意做
親愛的戴門
相信我
我一定把你喜歡的菜都學會的
讓你不用出門就可以在家享受美食

Published by 葛蘿 on 23 12 月 2005

冬至圓

如果你還有印象
應該記得去年冬至
我們吃了好幾攤的冬至圓
詳情請看這裡

今年的冬至
我們自己在家過
當然 冬至圓也要自己下廚煮

鹹湯圓

戴門很愛吃客家鹹湯圓
我當然好想盡力滿足他
如果我自己也會做
他就不需要想到某某人家的媽媽做的客家湯圓
一直流口水
昨天 是我第一次做
看來 還滿成功的哩
因為 戴門足足吃了[三碗公]
請注意 是用碗公來計算
我自己也吃了一碗公
用碗公吃起來 爽度加倍

我的材料有:小湯圓 香菇 蝦米 油蔥 五花肉切絲 茼蒿 香菜
也不知道算正不正統
總之 戴門喜歡是最重要的哩
好開心喔
我也會煮鹹湯圓
如果讓葛媽媽知道 準嚇死他
因為在他的印象裡
我是那個躺在沙發上等吃的懶女兒哩

酒釀蛋芝麻湯圓

從好幾個月前
我就好想好想吃酒釀蛋湯圓
在中壢桃園 我不知道哪裡有
就自己買了一罐酒釀放在冰箱中
等到哪天福至心靈 突然開竅會煮了
再來煮
剛好 昨天是冬至
葛媽媽前天又給我一盒朋友自製的芝麻湯圓
我就硬著頭皮給他煮下去了

其實 酒釀蛋湯圓的味道
還真不是每個人都能接受吧
因為湯是有酒味的
裡面有蛋 像蛋花湯 應該是鹹的
可是 偏偏又是微甜的
我不知道外面賣的酒釀蛋湯圓的口味是如何
反正 昨天我煮的是微甜帶酒味的湯
蛋花嫩嫩的很好吃
芝麻湯圓內饀很香 不會很甜
但是全部加起來….我就有點怕怕的哩……
敢吃 但是吃不多啦….
所以 我也不知道這道算不算成功
我是吃了4個芝麻湯圓啦….

葛蘿細細唸

我知道湯圓熱量高
這些報紙新聞都有強力播放
只是 又不是天天吃 當三餐吃
所以囉 就不必再提醒我囉……

很高興自己可以做出年節的東西來
這就如同端午節可以自己包出粽子一樣
讓我更覺得 自己離稱職的老婆更接近了一點
這只是個入門啦
希望有一天
我能自己包粽子 做月餅 辦一桌年菜…….

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