Published by 葛蘿 on 22 6 月 2007

雙人牛肉麵實作成功

 

 

昨天一大早
就把媽媽的牛肉湯包從冷凍放到冷藏
等到下班回來 應該也會退冰了吧
家裡沒有青菜跟麵條
去接潔咪的路上
隨便找了家超市
本來想買小白菜的
但是那家的小白菜都不美
全是被蟲吃過的洞洞小白菜
不過放在旁邊的青江菜可不賴
順手抓了兩包
再拿了五木的蔬菜泡麵搞定

 

回到了家
抱著潔咪單手開冰箱門
沒想到 那湯包竟然還是硬梆梆
噗….一點也沒退
趕緊[落水]將冷凍牛肉湯包放在裡面
剩下的 我什麼也不能做
因為潔小咪昨天採取[不落地政策]
一直黏在我身上當無尾熊
只要一放下來 警鈴就會哇哇大響
那好…
想讓媽媽當貴婦是吧
一直被無尾熊黏在身上的貴婦

 

黏了10分鐘 把拔回來了
厲害的把拔有他的一套
馬上找了機會轉移潔咪注意力
順利的讓我去弄晚餐

 

泡在水裡的冷凍牛肉湯果然退的很快
可能也因為天氣熱的關係吧
打開後 倒到鍋子裡加熱
再起另一個鍋用來燙麵條
其實 是可以直接加麵條進牛肉湯裡啦
但是 我不太想讓麵條把湯汁吸光光
所以分開來弄

 

牛肉湯滾了 超香的
把洗好的青江菜放進去
哇…顏色馬上變的好美
拿了兩個大碗
放進麵條
擺進牛肉 青菜 還有還在冷凍庫裡的青蔥包
再把湯倒進碗裡
呼呼呼  牛肉麵成功

 

昨天這樣吃 真的很不賴
戴門一直說[你放了幾塊麵啊 怎麼這麼飽]
我回答[4塊啊….你吃薑母鴨時一個人不只吃兩塊吧….]
對啦 我真的是放4塊
只是 我撈麵的時候
因為我的碗比戴門小很多
大概3塊麵的分量全進了戴門碗裡
噗……不要罵我哩….

 

我們使用了葛媽媽的精燉牛肉湯1份
超級市場的青江菜1包
五木的蔬菜拉麵1包(像泡麵麵條那樣的1包4塊)
還挺方便的喔

 

批ㄟ斯
有一群母奶媽媽跟我說
葛媽的牛肉湯可以發奶耶
噗…果然….
今天早上有了久違的漲奶感……讚的咧…

 

 

Published by 葛蘿 on 15 6 月 2007

[葛媽媽] 精燉牛肉湯

 

謝謝大家對於葛媽媽夏日牛肉湯的支持
推出了將近一個月
頗受好評
不過
有些熱心的網友提到
紅白蘿蔔一起燉煮 容易破壞維生素
也剛好
我們無法克服紅白蘿蔔因為冷凍保存之後
會產生的軟爛口感

 

葛媽媽斷然決定
就這樣吧
來出個只有牛肉跟湯的版本
反正 好吃的牛肉湯
只有要彈牙的牛肉與好喝的高湯
就足夠的

 

 

精燉牛肉湯  200元 / 份
重量:1000g (牛肉+湯汁   不含熬高湯的蔬菜)
包裝:每份含一包湯料 + 一包青蔥包 (每包約3人一餐食用) 本包裝袋不可直接加熱
內含:特選頂級半筋半肉牛肉塊 + 高湯 (洋蔥 +大骨 +紅蘿蔔 熬煮數小時完成)
(完全不加味精  防腐劑及任何化學添加物)
運費計算點數:1 點  (新式運費計算方法)

 

 

精燉牛肉湯
一樣是葛媽特選半筋半肉的牛肉
長時間的燉煮之下
牛肉軟而不爛
筋的部份Q到彈牙

 

 

而湯汁
有別於夏日牛肉湯
多加了許多的蔬菜熬煮湯頭數小時
喝起來 更加的濃郁甘甜
但是 還是很適合夏天
(熬煮湯頭的蔬菜 不會附在湯裡面喔
因為精華都已經讓湯吸走了 軟爛不適合食用哩)

精燉牛肉湯的版本 重量與夏日牛肉湯相同
少了紅白蘿蔔  卻多了湯汁與牛肉
更適合自己添加麵條與新鮮蔬菜喔

 

 

另外 配上葛媽媽貼心準備的青蔥包
更是對味也對胃喔

 

加熱及食用方法
01.要食用的前一天 將牛肉湯放置在冷藏退冰
02.或是直接泡水在常溫下退冰
03.退冰後直接倒入鍋中中火加熱至滾
04.在這個時候可以加入新鮮的小白菜或是青江菜
05.起鍋前再從冷凍拿出青蔥包  加進去攪拌一下即可食用
06.也可放入麵條就變成清爽的牛肉麵
07.請勿加水 會影響湯頭喔

 

保存期限
請冷凍保存 最佳賞味期限約30
請盡速食用完畢以確保食物新鮮度

 

小提醒
這個湯品的包裝袋是不耐熱的
請勿直接加熱或是隔水加熱

 

 

來看看葛媽媽的家常菜

Published by 葛蘿 on 10 5 月 2007

[葛媽媽] 葛媽特製 – 夏日牛肉湯

夏日牛肉湯  200元 / 份
重量1000g (含湯汁)
包裝:每份含一包湯料 + 一包香菜加味包 (每包約3-4人一餐食用) 本包裝袋不可直接加熱
內含特選頂級半筋半肉牛肉塊 紅蘿蔔 白蘿蔔 (完全不加味精  防腐劑及任何化學添加物)
運費計算點數1 點  (新式運費計算方法)

葛媽媽的湯品是很令人驚艷的
在夏日出現的湯品也不例外
這道牛肉湯 是葛媽媽特製的
在夏天喝起來竟然是感覺到清爽….

 

葛媽特選半筋半肉的牛肉
長時間的燉煮之下
牛肉軟而不爛
筋的部份Q到彈牙
而一起熬煮的紅白蘿蔔也都入了味
這道湯有牛肉豐富的鐵質
紅白蘿蔔豐富的維生素 纖維素
真的很適合怕胖的夏天哩….

 

加熱及食用方法
01.要食用的前一天 將牛肉湯放置在冷藏退冰
02.或是直接泡水在常溫下退冰
03.退冰後直接倒入鍋中中火加熱至滾
04.放入香菜加味包攪拌一下即可食用
05.也可放入麵條就變成清爽的牛肉麵
06.請勿加水 會影響湯頭喔

保存期限
請冷凍保存 最佳賞味期限約30天 
請盡速食用完畢以確保食物新鮮度

 

小提醒
這個湯品的包裝袋是不耐熱的
請勿直接加熱或是隔水加熱

馬上就到葛媽媽ㄟ灶腳訂購

 

Published by 葛蘿 on 10 5 月 2007

[葛媽媽] 夏日限定 – 鳳梨蝦仁

鳳梨蝦仁  200元 / 份
重量500g
包裝一份一包 (每包約3-4人一餐食用) 為可耐熱之包裝(可直接隔水加熱)
內含現剝草蝦仁(每份約20隻 )  馬鈴薯  紅蘿蔔  四季豆  鳳梨
(完全不加味精  防腐劑及任何化學增脆劑)

運費計算點數1 點  (新式運費計算方法)

葛媽媽鳳梨蝦仁裡的蝦仁
來自葛媽媽信任店家販售的新鮮大草蝦
也是葛媽媽一隻一隻現剝的
完全不加化學物品 或是增脆劑
天然又新鮮
每份鳳梨蝦仁中 大約有20隻草蝦仁

在這炎炎的夏日裡
或許你吃不下飯
但是 充滿蔬菜甜味的鳳梨蝦仁
絕對讓你開胃

 

加熱及食用方法
01.起一鍋水加熱
02.將鳳梨蝦仁自冷凍庫拿出在水龍頭底下沖軟
03.此包裝袋可加熱直接放入滾水中隔水加熱(轉中火)5-8分鐘 待內容物熱了即可取出

04.剪開此包裝袋 將鳳梨蝦仁倒出 即可食用
05.可試試用白飯拌湯汁 好開胃呀….潔咪特愛這樣哩…..
06.千萬不要加熱過久喔…容易讓紅蘿蔔及馬鈴薯太過軟爛 影響口感

保存期限
冷凍約10天 請盡速食用完畢以確保食物新鮮度

小提醒
葛爸跟葛媽貼心的為大家使用了可加熱式的包裝袋
就是希望用隔水加熱的方式讓食物保持原味
希望這樣能為大家帶來便利喔

馬上就到葛媽媽ㄟ灶腳訂購

Published by 葛蘿 on 01 5 月 2007

葛爸過生日

那天 我們回家幫爸爸過生日

剛到的時候 媽媽剛煮好一堆的薑母鴨
接著要準備老爸的生日餐

 

 

這…就是他堅持一鍋一鍋炒的證據啊..
看起來 還真壯觀..
這些薑母鴨們 正在放涼等包裝

 

 

也看到媽媽水煮的白斬雞正在放涼等剁
厚…口水都流出來了…我最愛這道啊

 

葛媽媽努力的在廚房忙
我們在客廳也沒閒著
忙著蹓潔小咪

 

 

潔小咪穿了爺爺送的生日禮物
啦啦隊裝  噗…..真的好好玩……
後來整理照片我才發現
我竟然非常不敬業的沒有拍到全身照
這….是唯一一張

 

沒一下子
媽媽準備好一堆菜
唉….果然又是在辦桌

 

葛媽自製白斬雞

 

我好愛媽媽弄的白斬雞
尤其愛她切的有點掉皮掉皮的樣子 噗
雞皮很Q很香 肉很嫩 真的超讚
沒吃完了 我又帶回家 準備讓他變身

 

馬鈴薯鳳梨炒蝦仁

 

 

這個真的好好吃喔
媽媽這個現剝的草蝦仁真是新鮮到不行
很脆甜
配上鳳梨很開胃

 

龍蝦沙拉

 

我好像沒動到這道耶
她好像擺在離我最遠的地方 噗
味道要問戴門
不過 不要懷疑
平常我家吃飯 媽媽都會這樣擺盤
一副要辦桌的樣子

 

糖醋魚

 

好吃好吃
糖醋醬拌飯更讚

 

香菇烏雞爪湯

 

 

媽媽說我餵母乳要多喝這個
因為雞爪有膠質
對發奶有助益

 

酸菜鴨湯

 

從小就很愛喝的湯
尤其愛那酸菜 好開胃啊
鴨肉一樣不澀 超好吃
這個湯 很適合夏天哩

 

等到我們開飯時 潔咪非常敬業的睡著了
讓我….吃到好撐………

 

飯後水果
是我從小最愛的
黑柿番茄 + 葛媽特製沾醬

 

 

呼呼 這種沾醬只有南部才有哩
就是有加薑汁醬油糖的那種唷
媽媽自己煮的   好愛好愛…..

蛋糕是85度C買的六吋
4+1人 非常足夠

旁邊
還有潔小咪帶來給阿公的蛋糕積木(噗媽送潔咪的生日禮物)

 

在切蛋糕的時後 潔小咪已經起床
陪著阿公阿嬤開心的切蛋糕
真的是超級可愛的啦…..

 

 

葛蘿細細唸

很感謝媽媽在忙碌之中
還是變出一桌菜
應該是 一大桌菜 給我們吃
名義上是幫爸爸慶生
其實 根本就是要煮東西給我們吃
(平時葛媽媽煮太多東西會被我罵)

 

感謝媽媽 也祝福爸爸…

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