Published by 葛蘿 on 13 1 月 2011

[我喜歡] 中壢夜市 波蘭爸爸蛋糕

我深深覺得
我真的太容易被一步一腳印 發現新台灣給影響了

上次去台東的cheela小屋咖啡是如此
上禮拜衝去中壢夜市也是如此

上週五
飛飛忽然在FB分享了波蘭爸爸夜市蛋糕的影片
原本不想點
因為我很早之前就知道這家夜市蛋糕
也看過一些節目介紹
聽到的無非是太甜 不合台灣人口味之類的評語
我看看那些蛋糕的造型
馬上對它下的評價是[花俏而已]
所以 再多人說都引不起我的興趣
但是那天
我持續觀察著飛飛這則討論串的發展
我看到了飛飛的評語
才決定看了影片

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Published by 葛蘿 on 08 7 月 2009

[潔咪] 第一次做巧克力小蛋糕

每到假日
就覺得應該讓潔咪來做點什麼
上週
我用了上次剩下的半包預拌粉
讓她做了巧克力蛋糕

這小妞
頭上戴著她看完牙的戰利品皇冠
開心的攪拌著
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Published by 葛蘿 on 17 6 月 2009

還是繼續想要的生活 II

上次回娘家時
又當了女兒賊
原本只是要問問媽媽那有什麼蔬菜
沒想到 媽媽就塞了一冰箱給我

昨天我做了晚餐

筊白筍炒蛋

炒玉米

我承認
因為有兩小
我真的懶得配色
能抓到時間煮好晚餐
我就開心到不行了
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Published by 葛蘿 on 11 5 月 2009

[大推] Sikimade日式巧克力戚風

我想
好吃的東西就是這樣
明明已經很久沒吃了
腦海裡還會不時想起它的味道

上週
我莫名其妙想起SIKI做的蛋糕
就訂了兩個
一個是以前就吃過的香蕉戚風
另一個是新嘗試的日式巧克力戚風

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Published by 葛蘿 on 15 12 月 2008

[烘] 輕乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕
(6吋圓形活動模X1 所以我將參考的食譜材料份量直接減半)

準備工作
1.將烘焙紙裁好圓模底部及邊邊的大小
2.將圓模抹上些許奶油,鋪上裁好的烘焙紙
3.底部最外圍包上鋁箔紙 (因為是活動模 這樣能防止水跑進去)

材料與做法

#蛋白霜部分
蛋白 兩個 (不可以沾到蛋黃)
砂糖 60g
檸檬汁 半小匙
1.蛋白用打蛋器先打出泡沫,然後加入1/2量細砂糖及檸檬汁用中速攪打
2.用一隻手扶著鋼盆慢慢旋轉,另一隻手拿打蛋器固定不動的方式來攪打
3.泡沫開始變較多時就將剩下的細砂糖加入,速度可以調整為高速.將蛋白打到拿起打蛋器尾巴呈現彎曲的狀態(濕性發泡)即可

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