Published by 葛蘿 on 04 12 月 2008

[小匹-69] 鮮奶芋泥饅頭

想做這款已經很久了
只是
一直沒有嘗試
因為不想買現成的芋泥餡(感覺不天然)
自己做又不太有信心
直到今天小兔丟給我這個網頁
我回家馬上就做了

No.69  鮮奶芋泥饅頭 (麵糰)

以下食譜約8個110g饅頭的份量

Costco中筋麵粉約 430g
日正低筋麵粉約 70g
糖 80g
林鳳營全脂鮮奶 270 ml
速發酵母 1.5  茶匙
橄欖油少許
鹽少許

芋泥餡:
芋頭 250g
二砂 50g
無鹽奶油 15g

芋頭切片用大同電鍋蒸熟後,趁熱拌入二砂及奶油,放涼備用

繼續閱讀 »

Published by 葛蘿 on 02 12 月 2008

像指甲的月亮

沒有啦
你沒有看錯
這不是鬼擋牆
也不是舊文
這是昨天接潔咪回家時發生的事情

接潔咪回家
她最愛做的事情就是觀察月亮
找找月亮在哪裡
對他做些評論
然後 拜拜他

昨天
潔咪忽然說[啊~月亮在那裡~~]
手還不自覺比了過去
然後又慌了 自己說 [啊~~我比了~~給他拜拜]
馬上又合掌拜了一下
因為她比了
我的眼睛也看了一下
哇~~今晚的月亮是指甲屑耶~~
心裡這樣想 但我沒有說出來
一方面
如果我跟潔咪說
免不了換來一堆的[為什麼]
一方面
我也在想
戴門有沒有看見
看著看著
看見了月亮上方有兩顆好亮的星
只覺得
今晚的天空 真的好美好美
或許 是因為指甲屑
讓我覺得幸福

沒一下子
潔咪忽然跟我說
[瑪麻~~今天月亮像這個~~]
他用手指頭指著另一隻手的指尖
噗噗 不會吧
難道這小妞也覺得月亮像指甲屑嗎
我忍不住再三確認
她又說
[就像這個啊~~我的指甲前面這個啊~]
天ㄚ~~他真的這樣想耶~~
我很驚訝
不過 一方面懷疑 是不是他老爸有跟他提過
這時候
他又自己細細唸
[有時候是像指甲  有時候不見   有時候是一半唷~~]
哈哈
原來這小妞都有將月亮的變化記下來
真可愛

繼續閱讀 »

Published by 葛蘿 on 25 11 月 2008

[小匹-65] 香蔥花卷饅頭

上次的香蔥饅頭
頗受好評
戴門與娘家爸媽都很愛
這次決定來挑戰一下花卷

No.65 香蔥花卷 (麵糰)

以下食譜約8個110g饅頭的份量

Costco中筋麵粉約 430g
日正低筋麵粉約 70g
糖 80g
林鳳營全脂鮮奶 270 ml
速發酵母 1.5  茶匙
橄欖油少許
鹽少許

香蔥餡
青蔥切碎 用鹽  橄欖油 抓一下 加點白胡椒

繼續閱讀 »

Published by 葛蘿 on 19 11 月 2008

[小匹-63] 香蔥饅頭

昨天在家工作(噗噗)
原本就預計好了
邊在家裡排訂單 邊做饅頭
原本想的是要做牛奶饅頭跟起士捲饅頭
後來才想到
啊~~忘記叫戴門幫我做起士卷的小圓盤
就只好先做另外一款
但是 又因為中午出門時順手抓了一把蔥回來
原本的牛奶饅頭又變成了這款
剛好 戴門超愛香蔥口味的

No.63 香蔥饅頭 (麵糰)

以下食譜約8個110g饅頭的份量

Costco中筋麵粉約 430g
日正低筋麵粉約 70g
糖 80g
光泉全脂鮮奶 270 ml
速發酵母 1.5  茶匙
橄欖油少許
鹽少許

香蔥餡
青蔥切碎 用鹽 橄欖油 抓一下 加點白胡椒

繼續閱讀 »

Published by 葛蘿 on 12 11 月 2008

雞蛋糕與改版起士卷饅頭

有看到我在網路上細細唸的人都知道
潔咪最近猛要求要吃雞蛋糕
但問題是
除了假日外
我幾乎無法在平日的晚上買到雞蛋糕
上次 有網友建議我
可以把雞蛋糕機拿出來了
其實我原本就有想到
只是 懶
不過 昨天還是敵不過潔咪可愛央求的臉
天天問我[今天是假日嗎 ?]
因為我告訴她
假日才會有雞蛋糕
所以 昨天雞蛋糕機再度出動

我買的是某牌的鬆餅粉

鬆餅粉 一杯 (量米杯)
雞蛋 一顆
鮮奶 1/3杯

約可做兩輪

會自己吹涼涼
不過 持續不久
沒一下子這貓舌頭小妞就會嚷著
[瑪麻幫我吹涼涼啦~~~]
每次都吹到我頭暈
有沒有這麼怕燙啊

繼續閱讀 »

Pages: Prev 1 2 3 4 5 ... 8 9 10 Next

« Prev - Next »