Yealing的自拍日誌

那天
在網路上跟喬伊蘇討論到自製漢堡排
買了Costco的壽喜燒牛肉片後
我也就很賢慧的將肉片剁起絞肉來
實際施做後我發現
[喬~~你實在是太賢慧了~我這個懶人以後還是直接買絞肉就好]

材料:
牛絞肉
洋蔥切碎
薑末
蒜末
白胡椒
日式醬油
米酒
雞蛋一顆
(以上份量都是少許)

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其實
配方都用過
只是整型方法不同而已
這次用蔥花捲的整型方法
做完全部給娘家爸媽當早餐
媽媽說 很不賴

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這次 是芋頭 不是芋泥唷
就是那種挫籤的芋頭去做的

No.83  鮮奶芋泥饅頭 (麵糰)

以下食譜約8個110g饅頭的份量

Costco中筋麵粉約 430g
日正低筋麵粉約 70g
糖 80g
光泉全脂鮮奶 270 ml
速發酵母 1.5  茶匙
橄欖油少許
鹽少許

芋頭180g   挫籤備用

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好吧
我承認我真的很ㄍㄟ熬

不管做甚麼吃的
我都會想符合家人的需求
對於戴門來說
他的最愛就是菜脯
那天逛超市 抓了一包菜脯
然後
就開始想 要怎麼把它包在饅頭裡

原本 只想把菜脯炒香炒辣就好
但是 家裡剛好甚麼都沒有
頂多只能讓菜脯在鍋子裡[加熱]炒到赤赤
忽然想到
啊不然 就來炒菜脯蛋好了
碎碎的那種
包在裡面應該也不賴

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