人是很容易受鼓勵而做一些事情的
自從潔咪開始愛吃我做的東西後
我就不停的想辦法變花樣
想做出她喜愛的食物

這次
我把奶油小餐包的部份
改成草莓 是潔咪愛的口味
配方更改如下
(保留6個蔥花 讓戴門當早餐 也給公婆吃)

No.42  草莓 | 蔥花 小餐包 (麵糰)

以下食譜約12個小餐包的份量

A：麵糰部份
       山茶花高粉 160g
 

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那天看了小小米桶的[蔥油餅加蛋]
到了週末還是忍不住動手做做看

以下配方 來自小小米桶的[老闆..來份蔥油餅加蛋]

中筋麵粉 300g
滾水 150g
冷水 60g
鹽 少許
蔥花 少許

我的沾醬
大蒜醬油膏+少許醬油

(麵糰的部份只用了小匹的麵糰模式15分鐘)

試做的時間 剛好是星期五
通常這個時候是我一人在家等待戴門回來接我
一起去婆家吃晚餐順便接潔咪
我手癢愛做
完全沒考慮到時間
等到我將麵糰讓麵包機弄好後
戴門已經到家了
這

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上次跟瑪姬聊麵包時她有提到
我的自製優格也可以拿來做麵包
當時還沒提到詳細做法
我冰箱中剛好有自製優格需要清倉
就硬著頭皮亂做 噗噗

No.40  優格蔓越莓吐司

統一高粉 240g
低粉 40g
自製全

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自從看過瑪姬的這篇後
我的心 就一直癢到不行
我一直都是好愛好愛吃小餐包
尤其是 一顆小餐包配一小盒奶油(我在飛機上都這樣)
厚~~真是滿足到不行
可是 也會胖死
而且 我也想著
這種歐式的餐包
我們家大概只有我賞臉
(好啦 麵包都一直只有我在吃而已)
應該做些[其他人]有興趣的
馬上就上網搜了一堆食譜
在昨天 最後一片吐司吃完
就開始動手做

No.37 奶油|蔥花 小餐包 (麵糰)

以下食譜約12個小餐包的份量

A：麵糰部份
&

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這一切都要多謝瑪姬
好心分享元種酵母給我
我用小匹培養了24小時後
就有了天然酵母可以做麵包
不過
培養出來的量
只能大約做三次土司
而且要在一週用完
真想自己也買包元種酵母啊
(不過好像要在日本買)

No.34  天然酵母山茶花吐司

山茶花高粉 300g
水 180 ml
白砂  大2 (17 g)
鹽 小1 (5g)
天然酵母  大2  (25g)

天然酵母吐司模式
歷時7小時
預約 9

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