上週末回婆家的時候
婆婆塞給我ㄧ堆的青菜
都是親戚們自家種的
長相不美
但是健康又好吃
連之前我煮的菱角也是其中之ㄧ
婆婆給我的時候就已經是剝好的
(趕快澄清一下..免得大家以為我會剝菱角..呵呵)

其實我已經很久沒有下廚
因為聞到煮食的味道
還是有那麼一點點不舒服
不過 這幾天已經好很多了
才會煮了菱角湯

昨天 冰箱裡還有未喝完的菱角湯
也有從娘家帶回來的葛媽媽鳳爪
那麼..就來弄個青菜吧…..

看到婆婆給的青菜中有芥蘭菜
馬上就想到葛媽媽常做的蠔油芥蘭
做法非常非常的簡單

1.芥蘭水煮到青脆的程度即可撈起(我有在水中加兩滴橄欖油)
(厲害的人會將芥蘭先用棉線捆好..煮好後切菜及擺盤比較漂亮)

2.切段後淋上蠔油即可上桌(我用的是香菇素蠔油)
(喜歡吃更青脆的口感..可離熱水後馬上放入冷水中)
(厲害之人如葛媽媽..蠔油會自己煮過..加了很多料..我還沒學到)

這個真的好簡單
吃起來清爽又脆甜 感覺上沒有負擔
不過 這是我個人的方法啦
不代表真正的作法
提供給大家參考

葛蘿細細唸

現在真的發現
每次要做菜時
葛媽媽的身影就在我的腦海裡
他的一舉一動好像早就被我錄下來一樣
雖然無法做出跟他一樣美味的東西
但是 也有幾分類似
我真的很開心
小時候看到媽媽在做菜
我都會像橡皮糖一樣黏在旁邊 跟進跟出
幸好 當時都有用眼睛錄下來….
自己能夠做出媽媽味道的菜色
真的是最幸福的事情了
縱使只是一樣簡單不過的小菜

::過去的這一天...