我最喜歡吃媽媽的白斬雞
外面的白斬雞怎麼吃
就是沒有媽媽弄得那樣
皮Q 肉嫩 多汁….
不過怎麼弄..我倒是還沒有學到…..
但是我一個人可以吃掉的半隻雞
順序是
先從雞胸肉開始吃…
再吃腿肉
再吃其他的部分

對啦..我愛吃雞胸肉..
這點已經被很多人笑到不行了
因為大部分的人都不愛雞胸肉
唯獨我的筷子會往那裡去…
所以到餐廳吃飯
通常我也能不用搶就吃的到我愛吃的部分…..

我喜歡白斬雞撒上少許的鹽巴
這樣完全吃的出雞本身的甜味….
有的時候也會加一些白胡椒鹽
增加一些風味……

我期待媽媽料理的白斬雞
但是我更期待隔天媽媽讓白斬雞變身

我不喜歡白斬雞冰過又回鍋或又加熱微波
別人不會有感覺
但是我總覺得我一些怪味
一種冰過的怪味….

葛媽媽總是嫌我龜毛
不過嫌著嫌著
以他的巧手讓白斬雞變身
變成我好愛的一道菜
就先稱他為[蔥油雞]

如果缺乏材料的時候
只要[鹽巴]就可以讓他變的美味
將鍋子熱了->雞肉放下去->加鹽巴
炒到雞肉邊緣微焦這樣就好了
如果有蔥薑蒜或辣椒的話也可以任意加進去增加風味

吃起來鹹鹹香香的
拿來當零食吃也可以
配飯更讚

很簡單的方法
讓白斬雞變身為蔥油雞(再說一次我亂取的)
也不用隔天還要吃一樣的菜色

我愛媽媽弄的這道菜
有時前一天的白斬雞明明努力一點就吃的完
我都會故意留個半盤
期待隔天媽媽讓他變身….

那天回家媽媽炒了這盤
還沒開飯前就被我跟戴門解決一空
開飯時頓時少了一道菜
ㄚ…好愛媽媽的味道ㄚ……

::過去的這一天...


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