Yealing的自拍日誌

最近天氣涼涼的
又到了吃鍋類的季節
那天葛媽媽問我[有沒有想吃什麼我煮的東西ㄚ]
我馬上翻閱腦子裡面的葛媽媽菜單
趴趴趴趴趴…鐺~~
[我想吃當歸鴨麵線….]邊說邊跳…..
葛媽媽帶著滿意的笑容
[好..下次要回來前跟我講..我準備….]

沒幾天..葛媽媽打電話給我
[ㄚ你今天有沒有要回來.今天涼涼的吃當歸鴨很適合ㄋㄟ]
正在婆家吃晚餐的葛蘿面臨嚴重的掙扎….
[嗯….好…今天吃…不過要晚點喔…]
[好好…沒問題…..]
葛蘿再度拿起婆家的碗筷
卻一點東西都吃不下…
婆婆..我對不起你…
並不是你煮的東西不好吃
而是我太想念我媽媽煮的東西了……
講是這樣講
我跟戴門還是都吃完了一碗飯……

晚上9點多回到娘家
當歸鴨的味道馬上撲鼻而來
以下用圖片來讓大家看葛媽媽處理的步驟

新增當歸鴨做法  93.10.13 11:20 AM

1.葛媽媽藥包配方 (以全鴨湯來計算的話)
   當歸2片(太多會苦)
   熟地1塊(湯汁著色偏黑 會比較甘甜)
   黃耆1兩
   肉桂一塊
   枸杞一兩
   冰糖少許(也有人用甘草..葛媽媽不愛..)
   (你也可以在中藥店買到當歸湯的藥包..不過跟葛媽媽的有些許不同)

2.先用滾水川燙鴨肉
3.再另起一鍋水加入藥包還有一湯匙米酒(米酒可帶出當歸味)
   ,等水滾了當歸味道飄出,再放入鴨肉(大火)
4.鴨肉放入5分鐘後翻面,翻面後五分鐘蓋鍋蓋轉中火
5.過25分鐘後關火,讓鴨肉繼續在鍋中吸收湯汁
6.將鴨肉撈起放涼…再切片

注意事項
1.整個過程不要放麻油..會讓當歸味盡失
2.盛裝的時候加入湯之後可加幾滴香油還有米酒
3.全鴨可用鴨腿代替(但是藥包可能要酌量)
   但是一定要煮好了再切..這樣肉才會鮮甜不澀….

葛媽媽用當歸湯燉煮鴨肉跟米血糕
下面那張還特地請葛媽媽把米血糕夾到上面方便大家看
在煮的時候清香的味道陣陣飄出來
讓剛吃飽的我…..又餓了………

煮好的米血放涼
葛媽媽等不及米血涼就開始切了
可以看到葛媽媽的鐵砂掌拿著冒煙的米血糕…..

上圖:當歸鴨放涼….冒煙冒煙~~~~
中圖:葛媽媽切鴨肉
下圖:切片的鴨肉..可以看到肉裡面還含著肉汁呢……
         這鴨肉就不能熱熱的切了..媽媽說要放涼切才會好吃唷….

葛媽媽開始將材料裝進碗裡
底下是煮好的麵線+鴨肉數片+嫩薑絲隨意
嫩薑絲是一定要的唷..這樣才會對味
我的那碗每次都是一大把薑絲…….

將~將~將~將~~
好囉…好料上桌囉………
上圖:用當歸鴨湯煮過的米血..裡面充滿著當歸的香味
         米血軟軟粘粘的沾上甜辣醬更好吃……
下圖:葛媽媽當歸鴨麵線
         看起來一層油浮在上面..只怪這隻鴨太肥囉…..
         不過鴨肉嫩嫩的還含著湯汁
         配上麵線薑絲然後一口湯…挖咧….讚…….
         喔…ㄚ母我愛你…….
         我把整碗都吃光光哩….
         咦~~我不是才從婆家吃飽過來的嗎…….

批ㄟ絲:
其實正統當歸鴨麵線的沾醬
應該是在西螺那邊出產的沾醬
一種不辣的醬油膏
還有另一種辣的辣椒醬
用來沾肉沾米血都很對味
那是我這輩子吃過最好吃的沾醬…
只可惜我們家的已經用完了
下次再請雲林的ㄚ伯幫我們採購……

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葛蘿細細唸

我是雲林人..(好像講了八百次了)
從小葛爸爸就常帶我們到處去吃
小時後的記憶中
在土庫有一家當歸鴨麵線超好吃
是我們在秋冬的時候幾乎每個禮拜報到的
通常都是一人一碗當歸鴨麵線再叫個米血糕
現在想起來那種幸福的感覺油然而生
不知道那家當歸鴨麵線是否還在
我對他的懷念可是滿滿的……

標籤: 私房菜, 葛媽媽

猜到了吧~~
沒錯….哈哈哈….
我終於吃到夢寐以求的Mister Donut
但是為什麼我不用排隊也能吃的到呢
哈哈哈哈哈哈哈哈哈~~~~
看這篇文章的分類標題就知道了
當然囉…我有朋友ㄇㄟ…..

昨天早上同事Sophia一進公司就對著我大叫…
[葛蘿~~~](當然他叫的是我的本名啦)
把他手上的紙袋往上提示意給我看
[ㄚ…什麼?]
拍謝..我連去都沒有去過所以我連紙袋也不認識…
[Mister Donutㄚ…我買給你吃的…]
啥~~我的媽呀~~我有沒有聽錯……
[你…你買給我吃的…你去排隊喔…]
[對ㄚ對ㄚ…我跟我老公排了三個小時的隊喔…]
我心裡可是又興奮又愧疚
愛吃的人自己沒去排隊竟然還是別人排隊買來給我吃….
Sophia敘述著他們是如何的排隊
老公兒子是多麼的配合
而老公還上了年代新聞的鏡頭..
[ㄟ..我從新竹來的]
他老公在鏡頭上說了這句話啦
有看到年代新聞的人..
說這話的就是Sophia他老公……

Sophia總共買了六七盒吧
40幾個
聽說還有人更誇張的
買了20幾盒….

中午的時候準備吃完午餐跟大家分享甜甜圈
沒想到辦公室裡的女性同事們
一個去韓國出差
一個去台北開會
Sophia外出跟老公去吃飯
只剩下我跟Christine…..
這…這是天意嗎….
要讓我吃到很多的甜甜圈
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
我跟Christine兩個人就把這盒分了
耶…耶耶耶….

圖說
右上:手提紙袋..每個人都吃給你看…
左上:裝甜甜圈的盒子
右下:盒子裡置放的吸油紙和紙巾
         吸油紙是讓你拿甜甜圈用的..不會沾手…真貼心
左下:分裝甜甜圈的小紙袋…有可愛的蜜糖波堤

我總共拿到四個
一心想要拿回去跟戴門分享
忍著忍著忍到下午2點多….
實在是受不了誘惑
拿了蜜糖波堤(我最想吃的口味)咬了一口
我的媽呀……QQ的口感….好好吃喔….

他的形狀看起來像是好幾顆球連起來的
連吃起來的感覺也是
每個球狀的地方都QQ的
外面雖然有糖霜但是一點也不甜
本來只想咬一口
因為太好吃了多咬了好幾口……

剩下的口味我在回家的路上也就忍不住的都嘗試了
(詳細名稱我不清楚..有去過的人大概都知道啦)

左上:雞蛋味很重..有點像雞蛋糕的口味..
         外層稍微有一點酥感..但不是太酥…讚
左中:這個像傳統的甜甜圈
         不過比台灣的甜甜圈做的還要細..連ㄚ媽小孩都能吃喔…
右上:我的最愛…..蜜糖波堤
右中:這個完全不是甜甜圈的口感
         感覺上像是布朗尼蛋糕
         一咬下去鬆鬆的..像是在吃巧克力蛋糕
         這個口味偏甜…如果有原味的應該會很讚
         (我不知道有沒有原味的啦…)
下:這兩個是Christine吃的..今天再問問他……

戴門吃的時候一打開盒子
[ㄚ怎麼都一半一半?]
[喔..因為我在車上實在是忍不住..把我的部分都吃了啦…]
戴門拿起甜甜圈吃了起來
我們拿到的四種口味戴門都很喜歡
不過他還是最喜歡傳統甜甜圈的那種…..
最不喜歡巧克力的….
因為他不喜歡巧克力..也不喜歡太甜的東西…..

謝謝Sophia排了三個多小時的隊買了甜甜圈
重點是…竟然還想到帶一盒跟我分享
我真的是太開心了….
昨天當我在吃甜甜圈的時候
我是懷著百分之兩百感恩的心
謝謝Sophia辛苦的排隊
謝謝Sophia老公耐心的陪伴
謝謝Sophia兒子乖乖配合
更謝謝Christine讓我獨享四個甜甜圈
更感謝其他女同事們
你們不在公司我有多開心ㄚ……..(拍謝~~)

另
等到分店開很多的時候
我要一次買10個吃個夠
管他胖不胖
別懷疑喔…
他好吃的程度10個我真的吃的完

—
葛蘿細細唸

從Mister Donut要來台灣開始
我就一直期待著
因為我超喜歡吃甜甜圈
直到他開幕了
排隊人潮嚇跑了我
我一向不愛人擠人
所以就一直想著等他開很多分店的時候再來吃…
Sophia買的這盒甜甜圈
真的是我[生命中的意外]ㄚ
說的好像太嚴重了
不過..我本來真的預期大概會半年後才吃到的….
總之
我還要再說一聲
有朋友真好ㄚ…

標籤: 朋友, 零食

之前提到葛蘿媽養的流浪貓
有空ㄟ ㄚ醜ㄟ…
現在介紹最愛喵喵叫的[喵喵叫]

這隻喵咪其實並沒有名字
只是每次我們去找ㄚ醜ㄟ的時候
他都會在旁邊喵喵叫
我們在門裡 他就在門外喵喵叫
我對著他喵喵 他就回應喵喵喵
我們出去門外跟ㄚ醜ㄟ玩
他也跟著在身邊磨蹭然後喵喵叫
他這樣的熱情回應叫我們怎麼忽略他

圖說
左上:喵~裡面有人嗎
右上:喵喵~~真的有人耶~喵~
左下:喵嗚~ㄚ醜ㄟ你不要擋住我啦~
右下:喵嗚喵嗚~我走近點看看裡面有誰~~

我最喜歡從們裡面看外面的喵喵叫
他總是在門外乖乖坐著
看到我們的眼光落在他身上的時候
就會喵喵應個幾聲
如果你有那麼一點回應
他就會喵喵喵的叫個不停

他什麼時後來我們社區的我不清楚
只知道不知從什麼時候開始
ㄚ醜ㄟ旁邊就多了一個朋友
他的樣子很漂亮
坐姿很英挺 走路的樣子很有氣質
不知道他的性別
不過倒很像一個英國紳士…

這是葛蘿媽在自家門前養流浪貓..可以看到ㄚ醜ㄟ跟喵喵叫

對於他的記憶
就僅止於他愛喵喵叫還有愛撒嬌
沒有其他故事可以跟大家分享….
以後有後續會再讓大家知道唷…….

標籤: 貓咪

同事Christine分享給我的文章…..

在台南縣歸仁鄉，有一位關懷流浪動物協會的周姓志工，經過一座高架橋涵洞時，聽到小狗斷續的低鳴聲，他以為聽錯了，就騎車離去。可是，隔天，當他再度經過該涵洞時，又聽到狗的哀鳴聲，於是，他下車去探個究竟；此時，他發現距離涵洞口十多公尺處的爛泥沼裡，躺著一隻重傷的母狗，而在牠身旁，則有數隻剛出生的小狗。

周先生眼見母狗的下半身，已浸在污水中多時，身子幾乎僵硬，無法動彈，十分可憐！怎麼辦呢？周先生想了一下，立即決定，鑽進只有約四十公分高的涵洞，趴在漆黑的髒水泥中，一步步地匍匐前進！周先生先抓了一隻小狗，再退出洞口；再匍匐前進，又抓了一隻小狗，再緩步退出洞口……

就這樣，周先生前前後後匍匐在爛泥中進退十一次，救出了十一隻剛出生的小狗；最後，又再匍匐涵洞內一次，將垂死的母狗拉出泥濘的涵洞。

周先生滿臉污泥和汗水，趕緊將十一隻幼小的小狗，送到中華護生協會的護生園區，請求暫時收容；接著，他又將受重傷的母狗，快速送到醫院急救。

周先生看了看這隻剛生產過後的母狗傷勢，猜想牠是誤踩「捕獸夾」，而受到重傷！因為該高架橋附近有許多甘蔗園，農民常裝設捕獸夾來捕捉老鼠﹔這隻懷孕的母狗，應該是在誤觸捕獸夾之後受傷，被人丟進涵洞裡！而在積水、爛泥之中，母狗的傷口已經因感染而潰爛，但牠，仍忍著疼痛，爬到較安全的地方，將小狗一一平安地生下來……

就在護送母狗就醫的途中，周先生將十一隻小狗已獲得安置的事「告訴母狗」；此時，下半身受傷、潰爛、全身僵硬、口腔肌肉亦緊閉的母狗，使出最後的力氣，用力地哼叫了兩聲，似乎表示「我知道了」！而且，還搖一搖下垂的尾巴，向周先生表達「謝謝你」的心意！

母狗，全身無力、奄奄一息地靜躺著，周先生流著眼淚，輕輕地碰了牠的眼睛，牠知道，牠的任務已完成，十一個孩子已經獲救了，才安詳地闔上眼睛，斷氣、過世！

母愛，是世界上最偉大的愛，不管自己如何病痛不已，總要讓自己的孩子能平安、快樂；儘管自己全身僵硬、傷口潰爛，但，孩子啊，你們要活潑、健康地活下去；媽媽一定要「撐到最後一刻」，要看到你們不再受風寒、不再有飢餓、不再有哀鳴呀……

標籤: 淚

上次說了戴門的夢裡親親事件之後
發現還有一件事情不吐不快

我常說戴門是個神經超大條的人
不管是哪裡的神經

這些事情都發生在我們還未結婚前…

1.戴門還在唸研究所的時候有一天接近晚上12點才回家
   看到家裡桌上有一鍋湯
   剛好肚子也餓了..盛了一碗就開始喝
   又因為好喝就把整鍋喝光了…..
   隔天早上起床的時候看見媽媽就說
   [媽~~昨天桌上的酸辣湯好好喝喔…..]
   [酸辣湯?挖那五酸辣湯?]婆婆疑惑的臉看著戴門
   [五ㄚ~桌上那鍋湯ㄚ~好好喝喔~我都喝完了..]
   [厚~哩空空啦~黑喜蛋花湯臭酸ㄚ啦..哥酸辣湯咧..]
   戴門[………….]

2.有一天下班的時候戴門到我家來找我
   聽他說話有鼻音我就順口問他
   [你感冒了喔..怎麼這麼不小心…]
   [喔..因為昨天晚上不小心睡著了…]
   [不小心睡著了跟感冒有什麼關聯?]
   [ㄚ就本來只是要躺在床上咪一下..誰知道躺著就睡到天亮..]
   [嗯…然後呢…]我還是想知道這樣怎麼會感冒…
   [睡到半夜忽然覺得好冷好冷喔…..]
   [喔..你咪著睡的時候沒蓋棉被喔…]
   [沒ㄚ..本來只是要睡一下而已…然後我就這樣縮到早上..真的很冷耶]
   [那你很冷很冷的時候不會爬起來蓋棉被喔…]
   [喔..對齁~~我沒想到說…….我只是一直覺得好冷好冷…]
   ……………………………….

3.這件事情發生在戴門當兵的軍醫院
   有一天有一對夫妻帶著自己的小嬰兒去醫院
   戴門在帶他們的時候順口問了一句[他怎麼了?]
   [喔..割包皮…]夫妻微笑著說….
   [是喔..]戴門看了小嬰兒一下[好可愛喔..是男的女的?]
   夫妻[……………………………….]

各位朋友們…
我懷疑我老公戴門先生遭受傻呆細菌感染嚴重
請求良方….

圖說…
(這張圖我可是冒著生命的危險po上來….)
某天我在折衣服
折好之後要將衣服放到衣櫃裡面
戴門先生就站在我面前擋住我的去路
我不理他閃開要放衣服
他又檔過來….
我抬頭正要罵他皮在癢
卻發現他竟然把我的睡衣穿在他身上
就像照片中的樣子
我躺在床上笑到無力…….
可是…過沒幾秒鐘馬上想到….他把我的睡衣撐的好大
氣死我了…..

標籤: 戴門, 有趣, 瑣事