我做過咖哩飯無數次
從來沒有像這次
每一口都讓我自己哀哀叫
哀~~完全是因為好吃啊~~

以下為不負責食譜
材料
雞小腿切塊X3隻
洋蔥一顆切12份
杏鮑菇一根 切滾刀
紅蘿蔔一根 切滾刀
筊白筍一根 切滾刀
馬鈴薯數顆 切滾刀
青椒剩下半個 切塊狀
印度咖哩粉
日本咖哩塊
米酒少許

做法
1.起油鍋炒咖哩粉
2.加入洋蔥炒香
3.加入川燙過的雞肉續炒半熟
4.加入其他青菜稍微炒過  加米酒續炒   放水淹過材料
5.滾了後放咖哩塊 調味
6.關火加蓋悶一下即可

(以上的量約 我跟戴門雙人晚餐+我的午餐X2  所以我想 應該是3-4人份左右)

我也不知道
是因為鑄鐵鍋的關係還是其他
我的做法跟以前一樣
但就硬是好吃到不行
也有可能
以前不是用鑄鐵鍋
需要用火將材料全煮熟爛
材料的甜度也容易跑掉
而我用這個鍋
只是將材料全煮滾調味好就關火了
全是悶熟的
無論是紅蘿蔔或是馬鈴薯
全都熟軟了
而且香甜無比

歐~~我真的愛死了
連戴門都一直稱讚我 哈哈哈

批ㄟ司

我用的鑄鐵鍋是IKEA的(沒有錢買LC)
5L 一枚 1999元
Favorite系列  內外全無上砝郎
蓋子是不銹鋼的
雖然開鍋時有養鍋 炒的時候偶爾還是會黏鍋
我想 應該會越煮越不黏才是
我跟這鍋子真的是相見恨晚啊~

歡迎大家提供鑄鐵鍋食譜~~~歐耶~~

上次用IKEA鑄鐵鍋
筊白筍炒冬粉

::過去的這一天...


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