這個麵包
是被34號與瑪姬給催生出來的
她們倆人發的文讓我昨天回家時
忍不住又衝到超級市場買材料

詳細的作法
可以參考她們的網頁

瑪姬[廚房] 紅椒芝麻香蔥麵包

34號[食驗室] 紅椒芝麻香蔥捲

我承認
我又更改食譜了
因為我們家不愛白芝麻
我又買不到紅椒粉(不是紅辣椒粉喔)跟紅球乳酪
所以 我將topping的部份
擅自做了更改

N0. 18  義式肉鬆香蔥麵包

日正中筋麵粉 140g
水 70 ml
蛋 1個
白砂  1g
鹽  3g
酵母粉  2g
無鹽奶油切片 約 55g
蔥花 很多

topping
蛋白一點點
柴魚 + 帕馬森cheese + 義大利香料 + 肉鬆

麵糰一次 +  波蘿功能 (烤色正常)
時間 – 15 +兩小時15分 =2.5小時

970428 22:45 出爐 

好啦 我真的很ㄍㄟ敖
只是加了義式香料
就硬是要冠上義式的名稱

這款麵包
以34號的份量來說
真的是小小的一個
大概是我平常做的吐司的一半

真的如同瑪姬跟34號說的
在拷的時候真的就香到不行
出爐之後拿出來
真的是噴香啊

我覺得這個麵包真的真的很成功
上層口感酥酥的
義式香料加了些分
中間的麵包軟Q 青蔥又很香
而底部超香酥的
因為有奶油的關係
唉呀
我跟戴門在晚上11點分食了其中一半
另一半就是今天戴門的早餐了

戴門說
他比較喜歡單純的食物
希望我下次能做個只有香蔥的給他吃
厚~~你去吃眷村大餅好了啦

什麼 潔咪喔
她支撐不住 10點就昏了
所以沒吃到哩

有興趣的人可以嘗試看看唷
(我建議可以雙倍份量做 比較剛好)

::過去的這一天...


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