撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2008.04.29 at 10:21 下午 (7,558 views)
[小匹] 義式肉鬆香蔥麵包
這個麵包
是被34號與瑪姬給催生出來的
她們倆人發的文讓我昨天回家時
忍不住又衝到超級市場買材料
詳細的作法
可以參考她們的網頁
瑪姬 – [廚房] 紅椒芝麻香蔥麵包
34號 – [食驗室] 紅椒芝麻香蔥捲
我承認
我又更改食譜了
因為我們家不愛白芝麻
我又買不到紅椒粉(不是紅辣椒粉喔)跟紅球乳酪
所以 我將topping的部份
擅自做了更改
N0. 18 義式肉鬆香蔥麵包
日正中筋麵粉 140g
水 70 ml
蛋 1個
白砂 1g
鹽 3g
酵母粉 2g
無鹽奶油切片 約 55g
蔥花 很多
topping
蛋白一點點
柴魚 + 帕馬森cheese + 義大利香料 + 肉鬆
麵糰一次 + 波蘿功能 (烤色正常)
時間 – 15 +兩小時15分 =2.5小時
970428 22:45 出爐
好啦 我真的很ㄍㄟ敖
只是加了義式香料
就硬是要冠上義式的名稱
這款麵包
以34號的份量來說
真的是小小的一個
大概是我平常做的吐司的一半
真的如同瑪姬跟34號說的
在拷的時候真的就香到不行
出爐之後拿出來
真的是噴香啊
我覺得這個麵包真的真的很成功
上層口感酥酥的
義式香料加了些分
中間的麵包軟Q 青蔥又很香
而底部超香酥的
因為有奶油的關係
唉呀
我跟戴門在晚上11點分食了其中一半
另一半就是今天戴門的早餐了
戴門說
他比較喜歡單純的食物
希望我下次能做個只有香蔥的給他吃
厚~~你去吃眷村大餅好了啦
什麼 潔咪喔
她支撐不住 10點就昏了
所以沒吃到哩
有興趣的人可以嘗試看看唷
(我建議可以雙倍份量做 比較剛好)
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這個看起來也好好吃，
原來麵包機這麼神奇啊！
我原本以為只能做土司呢！
我真是太土啦~~~
雖然中午吃的很飽
但是看到這麵包還是覺得餓了ㄟ
不過請容許我小小的私心
下次葛蘿可不可以換成培根口味的
個人覺得培根比較好吃喔!
超不負責任的撤退….
葛蘿~~太猛囉~~
這簡直有面包店的水準了,
而且料好實在咧~~
剛吃飽的午餐已經在想下午的點心了!!
噗~
哈 戴門的結論讓我有點無言
居然嫌太花俏喔?!
不過柴魚+肉鬆的版本看起來好讚喔
下次我也要來改topping試試看~ ^^
阿~中午沒吃
肚子咕嚕咕嚕叫啦!!!
太讓人心動了好咩
但，材料買一買也不少銀兩厚
不過，衛生看得見，呵
即使中午有吃，還是看了肚子餓 =.=
現在多個妳了…
我好想吃香蔥麵包喔…外面賣的都不好吃…
那天是瑪姬跟34號…現在多一個妳…
嗚…
那個皮看起來怎麼這麼
油油亮亮酥酥脆脆的阿….
感覺可以聞到那個味道
好想卡滋卡滋一下喔….
而且很討厭的是
你的蔥花放好多
一定很香
好想吃…..
可美
天啊～！！
有夠好吃的樣子啊！
看來麵包機是非敗不可了～
沒有啦
這款是要拿出來整型包東西的
不是東西都丟進去就會變這樣唷
哈哈
培根剛好是我家不愛的食物之ㄧ說
拍謝拍謝
沒有這麼厲害啦
自己做的當然料要多囉
哈哈
對
害我有點失望說
我ㄧ咬
明明就好吃到爆
哈
也還好耶
沒有買多少東西說
冷靜冷靜
黑阿黑阿
因為有奶油的關係
超香酥的啊
對 我放了一把
哈哈哈
哈哈哈
我們圍攻大家啊
哇! 妳做的很好吃呢!
這款應該跟一般蔥燒大餅的口感大概有點不同吧!
嗯 下回我也來試試! ^^
很不同啦
這款就是麵包的口感囉
妳放的蔥……也太多了吧！！
但是看起來就香噴噴啊～
黑啊
我們全家連潔咪
都超愛蔥的啦