因為看到Carol的這篇
忍不住做了

No.100 黑糖土司

材料:
傳奇高粉 200g
二砂 17g
鹽 3.8g
雞蛋 1個
水 110ml
速效酵母粉 3.5g

餡料:
黑糖粉

菠蘿模式
總歷時2小時15分
麵包機攪拌55分鐘後 ,
將麵團拿出桿平 撲上黑糖粉  整形  放入攪拌盆
繼續發酵烘烤

自從有了蕎安後
我一直是用一鍵到底的方式做土司
因為我無法控制蕎安醒來的時間
萬一需要我整型土司時
蕎安剛好醒來就慘了
有使用小匹的人應該知道
那十分鐘超級珍貴的啊

這次
我故意找了戴門快下班的時間放材料
等到需要整型的時候
就算蕎安醒了 戴門應該也回來了
萬萬沒想到
我太久沒有使用波蘿模式
壓根就忘了在什麼時候要整型
偏偏我不小心又有設定到”葡萄乾置入”
當嗶嗶嗶時
我就把麵糰撈了出來想整型
沒一下子
機器又嗶了
我才恍然大悟
只得又把在手上黏呼呼的麵糊
全又都搞了進去
也不知道是不是因為我這樣出包
就讓這枚土司氣孔超大
但是 那捲入的黑糖 真的是超可口啊

下次時間充裕時
還要再來做做看

::過去的這一天...


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