撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2009.05.20 at 02:20 下午 (7,117 views)
[小匹-100] 黑糖土司
因為看到Carol的這篇
忍不住做了
No.100 黑糖土司
材料:
傳奇高粉 200g
二砂 17g
鹽 3.8g
雞蛋 1個
水 110ml
速效酵母粉 3.5g
餡料:
黑糖粉
菠蘿模式
總歷時2小時15分
麵包機攪拌55分鐘後 ,
將麵團拿出桿平 撲上黑糖粉 整形 放入攪拌盆
繼續發酵烘烤
自從有了蕎安後
我一直是用一鍵到底的方式做土司
因為我無法控制蕎安醒來的時間
萬一需要我整型土司時
蕎安剛好醒來就慘了
有使用小匹的人應該知道
那十分鐘超級珍貴的啊
這次
我故意找了戴門快下班的時間放材料
等到需要整型的時候
就算蕎安醒了 戴門應該也回來了
萬萬沒想到
我太久沒有使用波蘿模式
壓根就忘了在什麼時候要整型
偏偏我不小心又有設定到”葡萄乾置入”
當嗶嗶嗶時
我就把麵糰撈了出來想整型
沒一下子
機器又嗶了
我才恍然大悟
只得又把在手上黏呼呼的麵糊
全又都搞了進去
也不知道是不是因為我這樣出包
就讓這枚土司氣孔超大
但是 那捲入的黑糖 真的是超可口啊
下次時間充裕時
還要再來做做看
::過去的這一天...
- 出口 - 2004
- 親愛的Rita..今天你是陶太太 - 2005
- [小匹] 全麥堅果蔓越莓吐司 - 2008
- 白粉交易之一大盤早餐趴 - 2008
- 吃不停的相撲手海苔 - 2010
- [奶皂-67] 給自己的 蜂蜜檸檬優格乳皂 - 2010
- [母女小探險-06] 小粗坑找桐花兒 - 2013
- [Camp-44 花蓮光復 後山逍遙 (2)] 第一次大雨中搭帳 - 2015
標籤: 麵包機
好吃最重要啦!
我自己是怎樣都好吃啦 哈
我是沒用過小P,我家是威寶的
不過我猜應該就是你的出包導致氣孔大的~
麵糰的氣泡沒有桿出去又再發酵烘烤會變這樣
還有天氣變熱酵母可以放少一點
才不會發過頭!
有可能
沒錯 好吃才是最重要的!
嘿啊
TO..葛蘿..您有沒有想過要賣手工吐司啊??
每次看到您做的吐司,都讓愛吃吐司的我..
連作夢到都想著吃要吃您做的吐司
還記得上回的桑甚土司,
真的看了讓我吞了好幾口的口水
這次的.. 😳
好想吃喔 😆
相信我
真的沒這麼好啦
雖然我不愛吐司…(前一陣子吃到怕啊!!)
但你那黑糖…十足的吸引了我
下班也來買一條回家吃好了
我下次一定要成功
Hi
妳新買的背巾有符合期待嗎 😛
希望妳的寶寶也愛上背巾喔
我也喜歡作麵包 早上聞到麵包香 是一種幸福
哈 有耶
我後來買的這條讓我啟蒙了
連原本的那條我都會用了說
不過 還在學習
沒有你那天背的這麼好說
但我想會越來越好的
🙂
哈 太好了 這樣一來你也可以輕鬆些
有時看到她舒服的胸前睡著 我也很高興
是啊
我買的這條是超薄的
夏天背了也舒服說