上次收到小黃瓜時
我是用涼拌的
當時就有網友建議可以用醃的
沒想到隔週我又收到小黃瓜
就上網搜搜做法 融會貫通
我的不負責任做法
材料:小黃瓜 醬油 糖 醋
做法:
1.小黃瓜洗淨切塊
2.將醬油跟醋以2:1的比例倒入鍋中小火加熱  糖少許
因為醬油很容易焦 千萬不能大火而且要不斷攪拌
(醬由我用一半金蘭醬油 一半柴魚醬油  醋我用梅子醋)
3.滾後放入小黃瓜 煮一分鐘

4.關火   小黃瓜撈出吹風放涼
5.再度開火 滾了後再度放入小黃瓜 一樣一分鐘後就可以了
(我有看到做法有三次的  我太懶了  再加上蕎安一直要抱抱   兩次就投降)
6.放涼後裝罐 冰起來  約三天後最好吃

這脆瓜真的很脆
咬下去 旁邊的人都聽的到聲音
不過 我這次調味沒有抓的很好
要配飯吃才剛好
下次想來做做可以當零食吃的 呵呵

批ㄟ思
戴門跟蕎安都很愛呀~~~

::過去的這一天...


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