Yealing的自拍日誌

[煮] 自己醃脆瓜

上次收到小黃瓜時
我是用涼拌的
當時就有網友建議可以用醃的
沒想到隔週我又收到小黃瓜
就上網搜搜做法融會貫通
我的不負責任做法
材料:小黃瓜醬油糖醋
做法:
1.小黃瓜洗淨切塊
2.將醬油跟醋以2:1的比例倒入鍋中小火加熱糖少許
因為醬油很容易焦千萬不能大火而且要不斷攪拌
(醬由我用一半金蘭醬油一半柴魚醬油醋我用梅子醋)
3.滾後放入小黃瓜煮一分鐘

4.關火小黃瓜撈出吹風放涼
5.再度開火滾了後再度放入小黃瓜一樣一分鐘後就可以了
(我有看到做法有三次的我太懶了再加上蕎安一直要抱抱兩次就投降)
6.放涼後裝罐冰起來約三天後最好吃

這脆瓜真的很脆
咬下去旁邊的人都聽的到聲音
不過我這次調味沒有抓的很好
要配飯吃才剛好
下次想來做做可以當零食吃的呵呵

批ㄟ思
戴門跟蕎安都很愛呀~~~

::過去的這一天...

標籤: GF1, 自己煮

19 Responses to “[煮] 自己醃脆瓜”

Angel表示:

2010 年 05 月 17 日10:52

我還真的沒有想到醃瓜是小黃瓜做的
應該說吃的同時 , 從沒想過它是什麼
只是一股腦的往肚裡塞…

感謝葛蘿的分享
下次瓜瓜買太多時
我也來試試

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葛蘿表示:

2010 年 05 月 20 日01:42

我也從來沒想到過耶
要不是上次網友建議
我真的不知道說呵呵

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海苔表示:

2010 年 05 月 17 日11:44

好賢慧的葛蘿喔…

知道妳很喜歡記錄影像,不知道你手機有安裝FX Camera跟Vignette這種特效程式嗎?這樣就可以隨手想拍就拍,相信妳會很喜歡的喔!

參考內容：
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=121&t=1489862&r=4&last=19428647

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葛蘿表示:

2010 年 05 月 17 日11:46

有呀
FXCamera之前我就有分享囉
Vignette我再來看看
謝謝你喔

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葛蘿表示:

2010 年 05 月 20 日01:42

裝了裝了裝了
真的好愛啊~~~謝謝你

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penny表示:

2010 年 05 月 17 日11:59

放涼後裝罐>>>>請問是要連同那些煮過的醬油醋汁一起裝嗎?
小黃瓜撈出吹風放涼，再進去煮>>>>請問這步驟是放涼-煮-放涼-煮，共三次嗎?為何要這樣呢??(有點好奇~)
謝謝。 🙄

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葛蘿表示:

2010 年 05 月 17 日12:06

對呀
連同醬汁一起裝不然會很乾的

這可能要去問問別人
因為我也是參考的
我查詢食譜的時候有發現
大部分的人都有這樣做
而且至少兩次
我在想是不是讓他熱脹冷縮
會更容易入味而且瓜比較脆
我猜的啦
我只是照做

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ＡＬＬＹ表示:

2010 年 05 月 17 日12:20

這……這這這….也太厲害了。。。
健康又好食。

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葛蘿表示:

2010 年 05 月 20 日01:42

真的
下次要做可以當零食吃的

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chingtweety表示:

2010 年 05 月 17 日13:15

葛蘿~
昨晚的[月掩金星]你有看到嗎?
很可愛說~
和你分享我看到的~
http://www.wretch.cc/blog/chingtweety/17937740

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葛蘿表示:

2010 年 05 月 20 日01:43

謝謝你的分享唷

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cherry表示:

2010 年 05 月 17 日15:10

葛蘿~
我之前看到”現代素食派”的節目裏也有教做醬瓜，跟妳分享，我自已做過真的好吃，可以當零嘴喔~~
材料:小黃瓜(1斤)、冰糖(一碗)、醬油(一碗)、甘草片(六片)
作法:1.將冰糖與醬油、甘草片以小火煮到融解(放涼)
2.小黃瓜稍微燙一下(放涼)
3.再將1跟2裝罐就可以了
簡單吧~如果不愛吃那麼甜的話可以糖放少一點囉!給妳做參考~

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