上週
因為有要事北上
戴門請了假陪我
讓我撿來了一頓大餐^^
有這機會
我腦海裡第一個浮現一定是阿正廚坊

20120402-01

今天
我們挑的是茶
是大禹嶺的高山烏龍
一入口我有點嚇一跳
因為只要喝茶
我都會作好心理準備
濃 澀 苦
但這高山烏龍一入口有茶香
但卻沒有濃澀苦的味覺
如果不是有茶香
我一度覺得我喝的是白開水
但是 吞到喉嚨裡時又回甘了出來
好順好好喝的茶呀!!!!!

20120402-02

前菜三式

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鴨胸
底下好像是水梨
兩者個口感配合的剛剛好

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沙拉佐芥籽醬

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新鮮蘆筍濃湯

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名字是濃湯
看起來很濃
舀起來也濃
但怎麼一入口是清爽的不膩口的
跟以往喝過的濃湯不同
超好喝

清蒸新鮮小鮑魚

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小鮑魚又嫩又脆口
配合著醬汁與上頭的蔥絲
好讚!!!!!

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香煎蘇眉魚佐奶油醬(與祕密武器 阿正師傅私房蘿蔔糕)

20120402-09

蘇眉魚是我上次來之後很驚艷的魚
超級好吃!!!!!
這次阿正師傅也準備了蘇眉魚
但跟上次的料理方法不同
煎的外酥箱內軟嫩
佐著奶油醬 超開味
雖說是奶油醬
但也不黏口
(奶油一入口總有種會把口腔黏膜包起來的感覺 但這不會)
底下有個祕密武器
是阿正師傅自己作的蘿蔔糕
超超超超超好吃的呀!!!!!!!

這道光是中間夾的那兩根甜豆
也超甜超好吃

重頭戲來了
黑毛豬豬排

20120402-10

我看到這一大盤一整個人都飽了
真的超大盤的
但是 沒想到
我跟戴門竟然把他給吃光了!!!!

20120402-11

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黑毛豬不是吃飼料的
是以往吃餿水的那種豬
(其實我不介意)
肉質比較Q 有嚼勁
但是 一入口散發出來的豬肉香真的是太迷人了
我不知道你們有沒有吃過好吃 有豬肉香的豬肉
我印象中小時候常常吃到
所以我很愛媽媽青炒豬肉+小黃瓜
不作過多調味
因為只要是豬肉新鮮
這樣更能帶出豬肉的”香味” (我自己覺得啦)
但是現在其實我很久沒吃到有香味的豬肉了

在阿正師傅這邊吃到
我簡直就要哭了
我是真的感動得快哭
這黑毛豬的豬肉真的好好吃
尤其是當我們吃到骨邊肉與帶點豬皮的部分時
真的是香到爆
尤其是這豬肉有咬勁
越咬香味越出來
超級好吃!!!!

20120402-13

佐豬排的烤南瓜沒有任何調味
也是散發出南瓜自然的香味與甜味

老實說
這道應該是烤完後撒上海鹽就超好吃了!!!!
阿正師傅 你真的好厲害啊~~~
但這黑毛豬豬排一天只能供應兩份
如果你很想嘗試看看
建議訂位時就先預訂這份
超好吃!!!!!!

20120402-14

餐後甜點與咖啡
我最愛的蘿勒冰沙

20120402-15

超超超超超超超超超喜歡^^
上次被兩小搶走
這次我一個人吃掉一小球
開心得要命

20120402-16

布丁超綿密
底下全都是香草籽

咖啡有水準!!!!!
我直接單喝黑咖啡了~

吃到這邊時
整間店只剩下我們兩人
(噗~太好吃了~吃太久~)
阿正師傅過來打招呼
我們討論到剛剛那道黑毛豬時講的很開心
阿正師傅 又請我們吃了一個招牌冰淇淋
焦糖海鹽啊啊啊啊啊啊啊!!!

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這真是個神奇的口味
對於不愛甜點的戴門來說
簡直就中了
因為她就是個鹹口味的冰淇淋
一入口是鹹味但是香味卻是焦糖
歐買尬!!!
怎麼會這麼合
好吃到湯匙停不下來
一次解決
明明在前面幾道我就覺得自己吃不下了說

幾次來阿正廚坊
我都吃得好開心
雖然價位算高
但是 卻都深得我心
(吃價位高的餐廳最怕不喜歡啊)

當時我就直接跟戴門說了
以後有甚麼重要的日子要聚餐
就是這裡了^^
我實在是太相信阿正師傅了!!!!

20120402-19

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謝謝阿正師傅的這一餐美味
謝謝戴門請我吃午餐^^

阿正廚坊
台北市大安區安和路二段20巷8號
TEL:02-27025276 02-27025277

延伸閱讀
上次的阿正廚坊  給自己的母親節禮物 – 阿正廚坊

::過去的這一天...


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