Yealing的自拍日誌

上週
因為有要事北上
戴門請了假陪我
讓我撿來了一頓大餐^^
有這機會
我腦海裡第一個浮現一定是阿正廚坊

今天
我們挑的是茶
是大禹嶺的高山烏龍
一入口我有點嚇一跳
因為只要喝茶
我都會作好心理準備
濃 澀 苦
但這高山烏龍一入口有茶香
但卻沒有濃澀苦的味覺
如果不是有茶香
我一度覺得我喝的是白開水
但是 吞到喉嚨裡時又回甘了出來
好順好好喝的茶呀!!!!!

前菜三式
蝦

鴨胸
底下好像是水梨
兩者個口感配合的剛剛好

沙拉佐芥籽醬

新鮮蘆筍濃湯

名字是濃湯
看起來很濃
舀起來也濃
但怎麼一入口是清爽的不膩口的
跟以往喝過的濃湯不同
超好喝

清蒸新鮮小鮑魚

小鮑魚又嫩又脆口
配合著醬汁與上頭的蔥絲
好讚!!!!!

香煎蘇眉魚佐奶油醬(與祕密武器 阿正師傅私房蘿蔔糕)

蘇眉魚是我上次來之後很驚艷的魚
超級好吃!!!!!
這次阿正師傅也準備了蘇眉魚
但跟上次的料理方法不同
煎的外酥箱內軟嫩
佐著奶油醬 超開味
雖說是奶油醬
但也不黏口
(奶油一入口總有種會把口腔黏膜包起來的感覺 但這不會)
底下有個祕密武器
是阿正師傅自己作的蘿蔔糕
超超超超超好吃的呀!!!!!!!

這道光是中間夾的那兩根甜豆
也超甜超好吃

重頭戲來了
是黑毛豬豬排

我看到這一大盤一整個人都飽了
真的超大盤的
但是 沒想到
我跟戴門竟然把他給吃光了!!!!

黑毛豬不是吃飼料的
是以往吃餿水的那種豬
(其實我不介意)
肉質比較Q 有嚼勁
但是 一入口散發出來的豬肉香真的是太迷人了
我不知道你們有沒有吃過好吃 有豬肉香的豬肉
我印象中小時候常常吃到
所以我很愛媽媽青炒豬肉+小黃瓜
不作過多調味
因為只要是豬肉新鮮
這樣更能帶出豬肉的”香味” (我自己覺得啦)
但是現在其實我很久沒吃到有香味的豬肉了

在阿正師傅這邊吃到
我簡直就要哭了
我是真的感動得快哭
這黑毛豬的豬肉真的好好吃
尤其是當我們吃到骨邊肉與帶點豬皮的部分時
真的是香到爆
尤其是這豬肉有咬勁
越咬香味越出來
超級好吃!!!!

佐豬排的烤南瓜沒有任何調味
也是散發出南瓜自然的香味與甜味

老實說
這道應該是烤完後撒上海鹽就超好吃了!!!!
阿正師傅 你真的好厲害啊~~~
但這黑毛豬豬排一天只能供應兩份
如果你很想嘗試看看
建議訂位時就先預訂這份
超好吃!!!!!!

餐後甜點與咖啡
我最愛的蘿勒冰沙

超超超超超超超超超喜歡^^
上次被兩小搶走
這次我一個人吃掉一小球
開心得要命

布丁超綿密
底下全都是香草籽

咖啡有水準!!!!!
我直接單喝黑咖啡了~

吃到這邊時
整間店只剩下我們兩人
(噗~太好吃了~吃太久~)
阿正師傅過來打招呼
我們討論到剛剛那道黑毛豬時講的很開心
阿正師傅 又請我們吃了一個招牌冰淇淋
焦糖海鹽啊啊啊啊啊啊啊!!!

這真是個神奇的口味
對於不愛甜點的戴門來說
簡直就中了
因為她就是個鹹口味的冰淇淋
一入口是鹹味但是香味卻是焦糖
歐買尬!!!
怎麼會這麼合
好吃到湯匙停不下來
一次解決
明明在前面幾道我就覺得自己吃不下了說

幾次來阿正廚坊
我都吃得好開心
雖然價位算高
但是 卻都深得我心
(吃價位高的餐廳最怕不喜歡啊)

當時我就直接跟戴門說了
以後有甚麼重要的日子要聚餐
就是這裡了^^
我實在是太相信阿正師傅了!!!!

謝謝阿正師傅的這一餐美味
謝謝戴門請我吃午餐^^

阿正廚坊
台北市大安區安和路二段20巷8號
TEL:02-27025276 02-27025277

延伸閱讀
上次的阿正廚坊  給自己的母親節禮物 – 阿正廚坊

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