昨天在回家的路上
想到冰箱裡有前天買的小雞腿一大盒
靈機一動忽然想滷東西來吃
可是…我哪會滷ㄚ….

管他的..車子直接開到大賣場

買了我印象中滷東西應該有的東西

滷包 蔥 薑 冰糖

配合家裡的蒜頭 辣椒 醬油 醬油膏

來來回回試了好幾次味道

終於弄出葛氏滷湯

不過..真的不要問我份量

我自己都不記得….

我滷了雞小腿 x7隻
蘿蔔一條切塊數塊
血糕切條數塊

雞腿蘿蔔先放 約花了30-40分鐘

血糕後放 約花了15分鐘

滷出來的成品就是這樣囉

我自己還滿滿意的

上色上的還滿漂亮的
血糕完全軟了也入味

軟中帶Q好好吃
蘿蔔也入味了

質地細嫩又帶著水分好好吃

(應該是這條蘿蔔好)
雞小腿更不用說

我真的可以大聲的說[真好吃呀……]

雞皮有彈性又Q

雞肉很嫩又帶著湯汁

本來上桌只有一人一隻

後來又一人追加了一隻

我真的好愛…….

好有成就感

這是我們昨天晚餐的其他菜色

煎鮭魚片

因為一大片吃不完

我買的是小片的鮭魚

我的特福鍋真的給了我很大的信心

第一次煎魚算還滿成功的

我鹽巴沒有抹很多

吃的時候加了檸檬汁好讚

開陽白菜

材料-山東大白 蝦米 蒜頭 米酒

戴門好愛這道菜

每次吃這道菜就會一直說[主打…這是主打]

我也好愛吃

因為以前葛媽媽常煮這道菜

我也常常稱讚葛媽媽

不過..葛媽媽每一道都是主打

銀川米煮的飯 (糙米飯)

吃糙米飯是健康的

自從看到愛咪介紹後就一直蠢蠢欲動

米桶裡的米吃完了之後

就興奮的去買了一包銀川米
放在去ikea買的密封桶裡
銀川米很香跟白米的香味不同

在煮的時候就可以聞到一種暖暖類似焦糖的味道

口感略粗但是不硬又帶點Q度

我跟戴門都很喜歡

這些菜色連帶滷的東西

我花了40分鐘料理

菜都上桌時剛好聽到戴門開車庫門的聲音

這種感覺真好

因為菜剛上桌還熱著新鮮著

戴門一進門就可以直接享用

連帶補上前幾天的新菜色

蕃茄炒蛋

這是普通到不能再普通的菜

不過我們家是後放蛋

因為戴門喜歡吃嫩嫩的蛋…..

籚筍炒肉絲

我很愛白白的肉絲味道

有一種很新鮮的肉味

所以一般炒豬肉絲我都不會先醃過

(牛肉的話就會醃過)

加上一點香菇提味

配上蘆筍的清爽

好適合夏天的一道菜

葛蘿細細唸

我真的滿驚訝滷味竟然成功了

這件事情可以證明

只要對自己有信心

新手也能煮一桌菜喔

我會繼續加油的

另外

我發現把菜色紀錄下來有一個好處

將來自己可以來複習會作哪些菜

朋友要來我家也可以請他們自己點菜

(如果他不怕難吃的話)

也可以提供其他需要每天煮晚餐的上班族一個參考

大家可以交流一下菜色作變化

::過去的這一天...