蘇州譚魚頭火鍋..

地址:蘇州干將東路888號
電話:5151385﹔5228666

[相機暈機道歉啟事]

先跟大家說一下…
此次蘇州之旅相機可能暈機
有時對焦不清 有時會偏色…
照片不甚好看請大家多多見諒..

[譚魚頭火鍋]..蘇州第一餐
我們第一天經香港轉機到大陸浦東機場的時間約下午2點左右….
戴門蘇州的公司並沒有聯絡好接送的計程車
我們又在機場等了大概快3個小時才上了車
浦東機場離蘇州市大概150公里
我們在車上睡睡醒醒
從白天坐到晚上…
到了住的地方時又餓又累..
決定犒賞自己一下
第一餐就來一頓好料的…..

到了[譚魚頭]後
一進門就聞到濃濃的香味
一股說不上來的香味
[服務員]帶我們坐在小包廂中之後
我跟戴門看著menu兩人對看了一眼
ㄚ…怎麼點ㄚ….
我回頭問了服務員一下
[你可以教我們點嗎?]
[教ㄚ?看你們要吃什麼魚頭ㄚ?]
(心想..對喔..譚魚頭是吃魚頭的..)
順手把menu翻到魚頭那一頁
哇…這麼多種
[可以推薦我們一下哪一種魚頭好吃嗎?]
[就金魚吧!大家都吃金魚的]
(金魚??應該不是水族箱理那種吧)
[好..那就來一盤金魚頭]
我跟戴門又點了青菜 香菇 鴨血 豆皮
還有服務員推薦的[飛餅]我點香蕉口味的

先來的是我們點的菜
看起來很一般
就跟一般在台灣吃火鍋感覺一樣..
後來鍋底來了
就像台灣的鴛鴦鍋
可是..感覺像是一個大臉盆作成的鍋子
只是他的白鍋部分看起來很補喔
而且很好喝的感覺
不過我還是對他半鍋紅艷比較有興趣

註:据說在大陸的餐廳裡面是不能稱呼服務生[小姐]的..
聽說很不禮貌..大部分都稱他們為[服務員]

鍋子一來放在爐子上
沒加熱多久我就受不了誘惑的用筷子沾了一下湯
哇..好香喔….
有一種微辣但麻麻的感覺
果然沒錯
大家都說大陸的火鍋很麻但不辣…
可是光是這一沾我體內的味覺神經已經全部醒來
一直在呼喊著<我還要..我還要…>
所有細胞都在催促著我…
可是..現在鍋子裡就只有湯ㄚ….
服務員終於靠過來了
他教我們先放進魚頭
等到煮滾了以後再將魚頭 湯 跟碗裡的料混和
對我來說
吃魚頭真是一個新鮮的體驗
(至少在這之前我從來沒想過要吃魚頭)
滾了滾了終於滾了
我撈起第一塊魚頭
根本顧不得戴門怎麼弄…
就先咬了一口魚肉
嗯..是我太餓了嗎…
怎麼覺得魚頭的肉好好吃喔
感覺上好像比魚身體的肉還要嫩.
雖然魚頭肉少..有很多骨頭
但我怎麼一點都不嫌煩
趕快再喝一口湯
入口的時候有一種味覺盡失的感覺…
我想那是花椒作祟
讓入口時覺得有點辣辣麻麻的
但感覺不出湯是鹹是甜
過了一下子..所有的味道都跑出來了
碗裡的料加讓魚頭肉加上原本完美的湯頭
ㄚ….真是令人難以形容ㄚ
我抬頭看了戴門一眼
感動的眼淚快奪眶而出…
[老公..好~~好~~吃~~喔~~~]
[嗯..我知道我知道]
(戴門邊點頭邊品嚐他的魚頭…)
我不知道譚魚頭火鍋算不算麻辣火鍋的一種
但是我知道他的湯頭絕對跟台灣的麻辣火鍋不同
辣中帶麻 麻中帶香…
讓平常吃小辣的戴門都連連說讚
我們各吃完一個魚頭之後才想到
完全忘記放菜了
才把菜都放了下去….
我們點的菜裡面火鍋配料都跟台灣差不多
最好吃的就屬鴨血了
那裡的鴨血跟台灣的完全不一樣
台灣的鴨血咬下去的時候有一種[阻力]
(我不知道怎麼形容那種感覺..算Q嗎??)
那裡的鴨血放入口中完全是[入口即化]而且沒有任何的腥味
這大概是我吃過的固體食物裡面最有資格用[入口即化]這四個字的
吃了一塊吃後我還不能相信
因為台灣的口感不是這樣ㄚ…
又夾了一塊放進嘴裡…
我~~~的~~~~媽~~~呀~~~~
怎麼會這麼好吃呢….
我跟戴門急忙把所有的鴨血都放入鍋中
本來還想再加點..但又怕其他的東西太多吃不完而作罷..(但是現在已經後悔八百次了..)

讓我們失望的食物大概是[香菇牛肉丸]了
戴門喜歡吃香菇丸
所以他一下就點了這盤
剛吃的時候感覺還不錯啦
他的口感是軟爛的跟台灣的Q脆又是不同的
可能是習慣問題吧..我們都不喜歡
因為軟爛的丸子吃多了有點…膩…

[大圖]可以看出那個鍋有多大
[右圖]紅白鍋 碗裡的料 魚頭
[下圖]好吃的譚魚頭..吃的一點不剩

[香蕉飛餅]
鄭重介紹這樣點心
為什麼叫飛餅我也不知道
是服務員介紹我們吃的
剛開始還不想點咧
因為看起來像蔥油餅
後來是想說吃那麼多鹹的來個甜的不錯
就點了香蕉口味的…
(有蔥油餅 香蕉 草莓等口味)
我點的時候戴門還瞪了我一眼
因為他不喜歡香蕉….

後來我們在吃譚魚頭之餘才發現他乖乖的躺在哪裡就隨手拿了一塊來吃
哇..好不一樣的感覺喔
他的口感是像蔥油餅那樣的
但是內容物卻是甜的
我們發現他的作用是讓味覺產生一些不同的變化
讓我們浸淫再麻辣中的味覺可以再度活躍
這是我個人的感覺啦
所以我在吃這一餐中
邊吃火鍋邊吃飛餅
感覺還不錯呢…..

這一餐我們總共吃了161RMB
合台幣差不多650吧
你們覺得呢……

[後記]
我知道在台灣也有大陸的譚魚頭
但是不知道有沒有大陸的好吃….
我現在是超超超想吃的
但是我想在蘇州吃..呵呵

p.s.標題雖為蘇州美食..但我非常清楚譚魚頭並不是蘇州美食
應該是四川的….我的意思是說我在[蘇州]吃的[美食]

[在PcHome的首頁上看到我的文章喔]

剛剛忽然發現在Pchome的首頁上竟然看的到我上一篇文章耶
也就是[我們熱愛的欠扁自拍方式]
呵呵
我按右鍵[重新整理]好幾次發現他都還在
表示不是亂數出現的
好開心喔…
自己的文章登上PcHome的首頁…
(不過我想大概只有今天而已吧..)

圖:清楚的那部分

::過去的這一天...


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