訂大王的菜有個好處是能讓我們不偏食
另一個好處是
會看到很多平時不容易看到的蔬菜

20120315-01

這 不是洋蔥 也不是大頭菜
他叫甜茴香
大王的網頁上說了幾種作法
但都是"量不宜多"
我想 顧慮的是怕它的特殊香氣大家會不愛
但我聞了聞
這根本就是我最愛的酒Sambuca(茴香酒)的味道
我超愛的
這味道說穿了就是八角的味道 但更有種更淡雅的香氣!!!

剛好 我有兩條大王的白蘿蔔
想來滷一滷
既然甜茴香的味道跟八角像
那就一起入鍋吧!!!

20120315-02

材料:
白蘿蔔 2條 切塊
甜茴香 1個 切大塊
乾海帶 1長片 剪小片
日式醬油 兩隻約
醬油膏 兩隻約

1.白蘿蔔 乾海帶 日式醬油 醬油膏+水 一起煮到滾 關中火加蓋
2.續煮20分鐘 放入甜茴香
3.煮到白蘿蔔透了關火悶一下

看我的調味料也知道我是亂搞的
又是日式醬油又是醬油膏的
但是 真的很美味耶
超級入味又超級軟爛的
而且裡面的海帶有畫龍點睛的效果
多了點海味
海帶也超好吃!!!!

甜茴香最後才放就是怕他會太爛
沒想到最後關火悶那一下把他給悶太軟了
下次時間再作調整

很簡單的一道配菜
我自己很喜歡^^

批ㄟ私
我用的只是甜茴香球莖的部分
上面的細莖跟嫩葉我有留下來
再來煎蛋試試^^

::過去的這一天...


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