Published by 葛蘿 on 25 十月 2007

歐維氏阿拉比卡原豆巧克力

某次
我在全家看到了這樣產品
看到圖片心裡還想
八成又是巧克力裡面包著咖啡口味的餡
但是當我定睛一看
咦 裡面那是咖啡豆呀
難道 真的是咖啡豆??

把包裝反過來看
哇…真的是寫咖啡豆耶
二話不說買了一包
一出全家門口就馬上打開包裝
這包裝一開
濃郁的咖啡香飄了過來
心裡好樂
抓了一顆就往嘴裡送
當我咬下去的當下
我才真的確定 裡面包的是咖啡豆
因為 我咬下去的時候
那咖啡香有點像用揮發的
就像哇沙米那樣直衝腦門
濃郁的咖啡原豆香
就在整個腦子裡竄

哇塞…真的好香呀

原本想 咖啡豆應該硬到不行
但卻是有點酥脆的
香濃微苦的咖啡豆
配上外層的巧克力
好配好配ㄚ

拿回家分享給戴門
他也很愛呢
只是 我們覺得
如果外層的巧克力更薄一點
應該會更棒哩

這款目前只有在全家便利商店看到
好像是最近有什麼巧克力季才有的
不知道以後會不會有
要不要買起來囤積ㄚ

另外
包裝上也有註明

每包的咖啡因含量約62毫克
(成人每日限量300毫克  孩童孕哺乳婦慎用)

有有有 我很謹慎的
但是
潔咪晚上自己要喝黑咖啡怎麼說

好啦好啦 我沒有虐待她
她一聞到咖啡味就瘋了
直吵著要喝
偶爾讓她喝個一兩口黑咖啡
她很愛

 

葛蘿細細念

我吃了這個有個後遺症
就是我的舌頭很容易破掉
並不是躁還是怎樣
只是 我會一直想要咬咖啡豆
咬著咬著 就會不自覺咬到自己舌頭
噗 很笨吧

Published by 葛蘿 on 17 十月 2007

11公升的優格經驗值

欠久了
終究還是要還的
這優格
被我從夏天預告到秋天了
現在真的涼了 冷了 才要來分享
真是對不起大家
希望大家這種天氣 還會想吃優格

不過 這段時間 我沒有偷懶喔
我總共吃了11桶1000cc左右的自製優格
累積了這樣的經驗值再來跟大家分享
我比較不心虛

我做的優格 需要的東西有幾樣
1.優格機 (提供發酵時穩定的溫度)
2.優格菌粉 (讓鮮奶中有活菌能發酵成優格)
3.鮮奶 (優格的前身)

作法如下
1.將優格機的罐子洗乾淨,並且用熱水燙過甩乾
2.將鮮奶倒入罐中+優格菌粉 (我會用筷子稍微攪拌一下)
3.整罐放入優格機中並且插電,開始發酵
4.靜置約10-12小時候就完成了
5.放入冰箱冷藏保存

最喜歡看到罐子上方的水珠 那代表我的優格好了哩…剛做好的優格 溫溫的吃也不賴唷

這是我的製作方法
當然 還有很多不同的作法
比如說
1.可以直接買900cc的牛奶,將菌粉放入牛奶盒中搖一搖再放入優格機發酵
2.也可以用市售的優格,倒一小杯(優格機有附量杯)進牛奶中再發酵
3.也有人不用優格機,使用悶燒鍋
4.更有人的作法是將菌粉到入牛奶中,在常溫底下發酵

不過 這些我都沒有嘗試過  還是習慣我自己的作法啦

我自己的實驗中 優格的成敗 有很多不同的因素
天氣 溫度 牛奶的品質與菌粉的不同
都會影響做出來的優格的口感與味道

不過 我大致歸納如下
1.時間越久優格越是凝固(也越濃稠),製作完成的優格上方出的水越多
有一次 我不小心將優格拿出,總共放了24小時
1000cc的低脂優格做出來只剩下700多cc
上方全都是水
但是聽說那上面的水 對皮膚很好 可以拿來敷臉
這….我不敢嘗試啦

2.時間越久優格越酸
我的那桶放24小時的 後來被我倒掉了
因為吃完後 嘴巴裡還一直殘留酸味
實在是受不了ㄚ
不過 只要不是放置這麼久
其實酸味都還好
有的時候優格的酸味 還挺迷人的

3.全脂的牛奶成功率百分百

全脂的牛奶需要的時間約10-12小時
做出來上方只有幾滴水
質地綿密細嫩 入口非常濃稠滑順
也有濃郁的奶香味

4.低脂的牛奶成功率低
低脂的牛奶因為脂肪含量低
需要的時間長
大約都要14-16小時
而且 做出來的量會比較少
大約900cc做出來只有800cc的優格
不過 低脂的優格口感較清爽沒有負擔
我很愛呀

5.我試過的牛奶的種類
林鳳營全脂
林鳳營低脂
香山全脂
主恩全脂(有機店販售)
我最喜歡的 是林鳳營的
全脂濃郁綿密  低脂清爽

6.我試過的菌粉有兩種

左邊是家酪優790優菌粉
是同事介紹的
這家的菌粉一盒450左右
通常購買6盒 就會送一個優格發酵器(向悶燒鍋那樣的)
因為用那種方法 還要加熱水進發酵器
我嫌麻煩 又不想一口氣買這麼多菌粉
所以才用插電定溫的聲寶優格機

右邊是買優格機時賣家送的菌粉兩包
叫做普羅優菌

這兩種菌粉 我感覺不出有什麼差別
成功率都一樣
口感 也都差不多

我知道 菌粉有分中高溫菌與低溫菌
像我用的家酪優就是中高溫菌
一定得在40度左右才能發酵
所以 必須用優格機 或是 悶燒鍋之類的
就不能放置在常溫底下發酵

做好了優格後
你可以任意加入想加的東西

水果

 

覆盆藍莓醬

在IKEA瑞典小商店買的果醬
酸酸的 很對味
加上有果粒可以咬
咬了之後更酸
呼~~ 好喜歡

草莓醬

就很普通的市售草莓醬
只有甜味沒有其他味道
感覺甜的跟優格不合
帶點酸味的東西比較對味

阿金姊金桔汁

這罐是訂霍格華茲麵包時順便訂的
原本只是要泡來喝
誰知道他竟然跟優格這麼對味

這是我的最愛
酸酸微鹹的味道
又有桔子的清香
這是我變不出花樣時的基本款

講了這些 不知道對大家有沒有幫助
總之 我覺得自己做優格真的超有成就感的
吃完一桶再一桶
每天都會跟黃金先生見面
對身體很棒呢

如果對於做優格方面還有問題的話
可以在google上面搜尋看看
有很多的資訊唷 

哪裡買

聲寶優格機+優格罐–芳容優格
家酪優790優菌粉
阿金姐金桔汁–霍格華茲麵包外送
覆盆藍莓醬–IKEA 
水果–回娘家回婆家搜刮

葛蘿細細唸

不知道分享了這些
對大家有沒有幫助
總之 會自己做優格
對我自己來說 倒是幫助很大
至少 黃金先生肯每天來
我就開心到不行啦

原本我想早上吃
但卡在 我早上都是吃霍格華茲的麵包
我不想放棄 呼呼
所以呢
每天都帶了一杯到公司
下午有點餓的時候吃
感覺好棒呀

這杯子 沒錯
就是原本用來裝潔咪便當的Avent杯
潔咪現在不需要帶副食品
改由媽媽帶點心
非常好用喔
不滴不漏

而優格帶到公司
我也是全程保鮮的
因為剛好集乳袋中有保溫啦
呵呵

Published by 葛蘿 on 12 十月 2007

習慣性預防針前發燒

昨天清晨 接到婆婆打來的電話
問我是不是有感覺到潔咪微溫
我回答沒有
不過 當時 潔咪已經開始小歡了
怎麼會這樣
每次要打預防針前 就會來個小燒

後來 我人到了公司
心卻一直掛在潔咪身上
直到大約10點多接到戴門打來的電話
[我下午要請假…]戴門這樣說著
我馬上附和著說[我也是]
原來 我們都一樣擔心著她

中午到了婆家後
只有潔咪自己纏著阿嬤
因為小姐姐們去花蓮玩了
沒有了伴 潔咪太過無聊
哼哼叫是難免的

婆婆說 有可能是感冒
因為 小姐姐們要出門前 也發生同樣的情況
才去看醫生而已

在婆家吃完午餐
就帶著潔咪回家
因為uncle的診所 午晚診4點才開始

傍晚時 帶著潔咪去找uncle
現場掛號一下子就輪到我們了
我牽著潔咪的手試圖要用步行的進診間
(以往都用抱的  從來沒試過用走的)
沒想到潔咪就拉著我的手跟著走
不過 門一打開 潔咪就拒絕往前
一將她抱進去看到uncle又哭了

醫生說 應該是感冒
吃吃藥幾天就會好了

我順便問了醫生流感疫苗的事情
醫生很推薦這次的流感疫苗
因為有很特殊的病毒株
更推薦我們跟著一起打
所以 預約了一歲半打預防針的時候
順便一家子一起打流感

回家後 餵藥真是困難
原本 在大家介紹用針筒餵藥之後
有稍微解決了問題
但是 潔咪是會長大的
他知道 怎麼用喉嚨的肌肉去控制不讓藥水進去
就這樣ㄍㄧㄥ著ㄍㄧㄥ著
餵了兩次  吐兩次
而且 吐的非常徹底
連中午吃的午餐全部都送給了我們

退什麼燒 止什麼咳
只要要從嘴巴進去的
全都免談

我只好開始又拿出退熱貼+母乳
讓潔咪用自體的免疫力與病菌戰鬥
剛開始 潔咪的體溫是38.5度左右
後來 慢慢有降
降著降著
後來大約在38度左右徘徊

晚上 睡的挺不好
在大家都要上床睡覺的時候
竟忽然跟把拔要求要看yoyo
看著看著 還會隨著裡面的劇情笑或叫
好吧 你開心就好 你不難過就好…..

看完了yoyo很甘願的上床繼續奮鬥
我早就做好了不睡覺的準備
一整個夜裡 他都是不停不停的吸著奶
我也就一直維持著側餵的姿勢
一下子 摸摸她的手腳
一下子 將他的小被子蓋好
一下子 確認一下耳溫
就這樣的 我也睡睡醒醒
一直到他放開不吸了
大約是早上5:15

今天早上 在婆婆那裏
還是不吃藥
不過 婆婆說他的精神比昨天好
也比較不歡
燒 也退了
果然一整個晚上的母乳
可以抵的過藥啊

現在 我的心 還是在他身上
好想念潔咪

葛蘿細細唸

好幾天 沒有更新網誌
其實 發生了好多事情
但是 無力更新
一方面 公司電腦整個壞掉
回家後 重心都在潔咪身上
一直到這幾天開始有人用MSN問我狀況
我才驚覺 啊…真的好久沒更新了

很感動這些朋友們對我的關心
原來 一日不更新
對別人也是會有些小影響的
心中有種 暖暖的感覺…..

Published by 葛蘿 on 29 九月 2007

假日上班碎念 + 14號小虎

******
有些公司真的很討厭
大家都補上班
他偏不
大家都放假 他偏要上班
是怎樣啦
故意破壞夫妻感情喔……
老公 我想你….

******
潔咪昨天回到家就昏睡
心裡想 這真是孝女啊
讓瑪麻可以專心看完星光
沒想到 就在我躺平要睡覺時的兩點
翻來覆去翻來覆去
口中還唸唸有詞
最後 竟然給我起來叫瑪麻
嗚 我只好捨命陪小妞
睡睡醒醒玩玩罵罵
到了早上五點多
他才甘願的沈沈睡去
嗚 人家還要上班啦

******
自己種了花草後
特別會注意身邊的小花草
自己沒有綠手指
看看大自然的綠手指也不賴
好可愛的小粉紅花球
我不知道他是什麼
很像粉紅的蒲公英
每根的盡頭都還有小白點
超可愛的
不知道這樣的野花草帶回家種能不能活??
不過 我還是不要摧殘他好了
想到家裡的那些可憐花草

960929 11:40  update
文章一出 盒子馬上來報馬
原來這美麗的小花
竟然是常見的含羞草的花呢
唉呀 真的是好神奇呀
我要多認識些花草
將來 才能跟潔咪說哩
謝謝盒子唷
好感激唷

盒子提供的含羞草介紹

******
昨天潔咪的第14號小牙冒出
是右上的小虎
噗 又來對角線連線
最近奶睡的時候著實感覺到他上排牙深壓在胸部
呼~~我是鐵打的~~

潔咪發牙史

No.1+2(下門牙)   951211   [7m26d] 發牙了

No.3+4(上門牙)   960516   [1y1m1d] 兩顆上門牙冒出來

No.5+6(上側門牙)   960529    [1Y1m14d] 兩顆上側門牙來報到  

No.7(下左側門牙)    960602    [1Y1m18d] 七號趕進度 

No.8(下右側門牙)   960609  [1Y1m25d] 八號說到就到

No.9(下左側小臼)   960825  [1Y4m10d] 九號小臼終於肯現身

No.10(上右側小臼)   960828  [1Y4m13d]  日本腦炎II 與十號小臼湊熱鬧

No.11(上左側小臼)   960905  [1Y4m21d]  11號小臼來囉

No.12(下右側小臼)   960906  [1Y4m22d]  心機重的12號小臼

No.13(下左側小虎)   960915  [17M小紀錄] 獨立小妞 + 13號小虎

No.14(上右側小虎)   960928  假日上班碎念 + 14號小虎

 

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這週 不是週休啦
只有一天的週末 感覺真討厭

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昨天是教師節
我也送了「禮物」給我最愛的「林老師」
希望老師會喜歡我的這份心意^^

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看來香油果然是錯的
大家都很在意 呵呵

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好想 再來30盤
我有預感 我能破紀錄 真的

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已經淡忘那天好幾年
最近 竟然又開始猛想起
拾起三四年前的技兩猛對老公說
「老公~我生日快到了咧」
噗 明明還有半年~~
沒想到 懷孕生子會讓自己忘記生日這麼久

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我知道
我欠大家優格作法很久了
因為我不想隨便做做就放上來分享
目前 我已經吃到第八桶
也就是即將集滿8000cc的優格經驗
我想等到第十桶的時候 再來分享
不過 到時候希望大家別失望才好
不嫌棄的 就再等等我好嗎
謝謝喔

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球子 下次別在這種時候睡在那裡
還給我翻肚子咧

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說是沒有人要來上班
辦公室還是有7-8個人
幸好 沒有帶小孩來上班

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真喜歡林宜融
好喜歡他唱歌的感覺
也喜歡他的人給人的感覺
讓我覺得 好舒服

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沒什麼
本來不是要發這篇
但是因為在假日上班
整個沒心情
只好碎碎念一堆
順便記錄一下潔咪的14號小虎
希望大家 上班都有好心情
(我是說說啦 因為 怎麼可能~~~)

Published by 葛蘿 on 28 九月 2007

芥末蕎麥涼麵

昨天早上上班前
在超大保鮮盒中裝了一半的開水進冷凍庫
這個動作 是為了晚餐而做準備

回到家後 搞定在車上已經睡著的潔咪
就開始一鍋下麵  一鍋煎蛋皮
下麵很簡單 袋子上都有說明了
要煮5分鐘 起鍋後放入冰水中
為了不影響晚點戴門煮冰咖啡用的冰塊
早就準備了半盒的冰塊(早上弄的)
起鍋前 在大保鮮盒中倒入開水
讓保鮮盒裡滿滿的冰塊與開水
熱呼呼的蕎麥麵跳下去三溫暖
看了 我都開心了

蛋皮 我不會煎
在車上 我就一直在想
到底要怎麼弄啊
後來 還是拿出平底鍋
將打過的蛋分批倒入
原本想等底下那面熟了幫他換面的
不知道是我弄的不夠厚還是技術差
換面變成了對折
好吧 折就折
反正 還是要切的

蛋皮煎好了放冷
蕎麥麵也在洗冰水浴
我放了潔咪吃的海苔進烤箱小烤了一下
剪長條備用(有烤過果然是酥脆啊)

這個時候 就開始準備沾醬
我拿了日式淡醬油要加芥末
沒想到 醬油竟然不夠
只剩下一人份
順手又拿了冰箱中的「日式和風醬」
想說 反正酸酸甜甜 應該也不賴
又很ㄍㄟ 熬的加了幾滴的香油
所以 我們的沾醬就是
日式淡醬油+日式和風醬+芥末+香油
噗  我真的是太ㄍㄟ熬了
因為 這個沾醬壞了這些麵

後來 我將麵裝盤
蛋皮切絲(好啦  我知道不像絲 切條好嗎)
再把海苔放上去
頗有幾分樣子哩

不用我說 大家都知道
這時候的戴門一定會說「好好吃喔」 大家不要相信他
我自己弄了一口來吃
其實 我從來沒吃過蕎麥麵
不知道的口感應該是要如何
不過 這泡過冰水的蕎麥麵真的好滑順
是那種嘴巴稍微一嘟一吸
麵條就會一股腦的進嘴巴的
不沾醬 單吃 我覺得就很棒了

蛋皮弄的還不賴
胖噗噗 嫩呼呼的口感
我很喜歡

而有芥末的沾醬真的不賴
但是 不知道是和風醬還是香油
讓整個味道有點怪
不過 真的還不賴

這蕎麥麵條是Costco買的(容後介紹)
一把是一人份
當然 以我家的食量 怎麼可能放兩把
我足足放了三把  噗噗噗
後來 我才在背後看到他的熱量
我的媽呀
這看似低熱量又養生的三個字「蕎麥麵」
竟然100g的熱量有340大卡
1把=100g  所以 我們兩人光是麵
就吃了1000多卡
嗚…我還邊吃邊跟戴門說
吃這個不會胖了吧
沒想到 還是胖啊

在吃麵的時候
孝順的潔咪醒了
吃了一口蕎麥麵還挺愛
不過 他似乎更愛奶
為了轉移他的注意力讓我可以吃完晚餐
戴門拿出回家前在便利商店買的東西

潔咪挺愛這個畫板
他看到上面可以畫圖時 並不驚訝
但當他看到扶著下方那個小把手就可以把畫消除了
竟然張了好大的嘴巴
看著把拔把畫弄不見
好幾次 那嘴巴張的好大好大
不過 等到我想要拍時 就沒有了
潔咪學的很快
把拔示範了幾次
他就會自己畫畫 自己擦掉
還會聽把拔的指令去做

潔咪最近很愛鴨鴨跟魚
尤其是魚呀
看到三角形菱形的東西都會大喊「魚~魚~」

吃飽了飯
戴門竟然有帶甜點回來
我們三人分食了兩支冰棒
最後 還外加戴門牌冰咖啡
真是幸福哩

批ㄟ司
我沒有看任何食譜
也不知道任何作法
純粹都是憑空想像
如果照我的方法作了不好吃
千萬不要打我啊
也歡迎大家提供正確作法喔

葛蘿細細唸

昨天晚上的月亮 好大 好圓 好亮
通常 最漂亮的月亮
都不是在中秋那天呢

在回家的路上天都還沒黑
眼看著在地平線上方一點的月亮慢慢升起
他的Size實在是大到令我很驚訝
又大又黃
隨著時間的過去 快到婆家接潔咪時
天都黑了
月亮也掛在天空中了
變的小了點 不過 還是比平常的月亮大好多
而且 好亮好亮
雖說 小相機很難拍得出來
不過 我還是停在路邊按了好幾下
看看天空中的月亮
他陪伴著我們回家呢

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