Yealing的自拍日誌

買給潔咪的草莓沒吃完
卯起來拿來做果醬
以下配方是我自己弄的
不好吃不負責

草莓 約400g
二砂 約300g
檸檬汁 兩顆
橙皮酒 少許

1.草莓切塊與二砂略攪拌放置約15分鐘
2.中火煮滾關小火慢煮 邊攪拌不要燒焦了
3.煮到釋放出膠質變黏後加檸檬汁與橙皮酒
4.再繼續煮到像一般市售果醬般黏稠關火
5.玻璃空罐洗淨熱水燙過 入烤箱烤10分鐘
6.直接將剛煮好的果醬倒入空罐中放冷後即可蓋蓋子入冰箱保存

剛好有個剝皮辣椒的玻璃空罐 挺美

我覺得自己做的果醬真的很不賴
尤其是草莓中帶有檸檬味真的很棒
我忘了橙皮酒是很甜的酒
加了糖與酒後
整個果醬過甜了
放置在室溫下 是一般果醬的狀態
但是如果放到冰箱冷藏中
就會略硬 有點像麥芽糖

有了這次經驗後
我想我下次糖會少放很多
快起鍋前再來增減糖及檸檬汁
應該會更棒

我拿了自製果醬來塗自製吐司
好好吃好好吃

夏天來了 我的自製優格又來了
配上自製的果醬
心情整個飛揚啊

我的麵包機沒有果醬模式
不過我想 下次來研究看看用其他模式是否能做果醬

批ㄟ斯
現在在等吐司出爐
難得在家裡發文啊

標籤: 自己煮

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我家的咚咚今天早上9-10點間在中平路附近走失了
當時我爸帶兩隻狗蹓狗
因為他們喜歡到處跑都習慣讓他們奔跑一下
結果後來只有一隻跑回來
我們已經瘋狂找了一天了還是沒下落
有人看到他疑似被偷抱走
拜託!!想請大家幫忙注意一下若有線索請跟我聯絡
也請撿到的人高抬貴手還給我

◎品種：雪納瑞  

◎寵物姓名：咚咚  

◎年齡：1歲10個月  

◎性別：母，未結紮  

◎特徵：迷你型的雪納瑞，沒有剪耳，毛色灰白偏胡椒色，一眼瞳孔透明，
              個性很黏人又怕生  

◎走失地點：桃園市中平路和宏昌六街間  

◎走失時間：2008.04.29上午九點~十點  
◎聯絡人：黃小姐   ◎電話：0921089276或0937971938  

拜託撿到或是有看到的好心人士和我聯絡

 

PS:咚咚是和哈哈(左邊白色那隻)一起出去的，可是不知道為啥最後只有哈哈回來，麻煩大家在幫我注意，拜託!!

呼!!今天接到老爸打電話說咚咚不見了
一開始還覺得沒關係
因為咚和哈常亂跑懂得自己回家
沒想到經過一兩個小時後爸還是沒找到
我開始慌了忍不住和老闆請假
趕緊衝到家附近狂找小咚
真的不知道為啥今天哈哈沒有看好咚咚
他竟然自己跑回來了
我真的很生氣
小咚現在一定嚇死了急死了
老天爺阿!!該怎麼樣才能讓我找到他呢??
少了咚咚的日子我該怎麼辦阿??

一連串的或許
差點奔去測字
就在回家的路上接了一通電話
彷彿
花蓮七星潭的藍天閃耀在我眼前

原本約好要交出去的資料
意外的 沒有人來拿

是
一種sign

上週五
去了一家公司面試
主管說了會用我
但是公司的流程沒那麼快
至少 要兩週才能決定
請我回家等電話

但是 續約在即
到底是要續約 還是要等

經過了幾天的翻來覆去睡不著
昨天下午接到了錄取通知
哇..竟然跑流程只有一天

約  不用續了
所有擔心的 都不需要再擔心了
因為 有個自己的位置正在等著我

現在
我的世界不拎不拎    陽光普照著

葛蘿細細唸

謝謝大家之前的關心
其實 我並沒有刻意隱瞞自己不開心的事情
就像 我並沒有刻意炫耀自己一樣
所以
覺得我太ㄍㄧㄥ 隱瞞負面情緒的人
你們真的想太多了
我只能說
我天殺的開朗樂觀個性
很容易就會讓我忘記
我剛剛究竟在煩惱什麼

這是我記錄生活的地方
我有選擇權

標籤: 工作, 幸福

這個麵包
是被34號與瑪姬給催生出來的
她們倆人發的文讓我昨天回家時
忍不住又衝到超級市場買材料

詳細的作法
可以參考她們的網頁

瑪姬 – [廚房] 紅椒芝麻香蔥麵包

34號 – [食驗室] 紅椒芝麻香蔥捲

我承認
我又更改食譜了
因為我們家不愛白芝麻
我又買不到紅椒粉(不是紅辣椒粉喔)跟紅球乳酪
所以 我將topping的部份
擅自做了更改

N0. 18  義式肉鬆香蔥麵包

日正中筋麵粉 140g
水 70 ml
蛋 1個
白砂  1g
鹽  3g
酵母粉  2g
無鹽奶油切片 約 55g
蔥花 很多

topping
蛋白一點點
柴魚 + 帕馬森cheese + 義大利香料 + 肉鬆

麵糰一次 +  波蘿功能 (烤色正常)
時間 – 15 +兩小時15分 =2.5小時

970428 22:45 出爐 

好啦 我真的很ㄍㄟ敖
只是加了義式香料
就硬是要冠上義式的名稱

這款麵包
以34號的份量來說
真的是小小的一個
大概是我平常做的吐司的一半

真的如同瑪姬跟34號說的
在拷的時候真的就香到不行
出爐之後拿出來
真的是噴香啊

我覺得這個麵包真的真的很成功
上層口感酥酥的
義式香料加了些分
中間的麵包軟Q 青蔥又很香
而底部超香酥的
因為有奶油的關係
唉呀
我跟戴門在晚上11點分食了其中一半
另一半就是今天戴門的早餐了

戴門說
他比較喜歡單純的食物
希望我下次能做個只有香蔥的給他吃
厚~~你去吃眷村大餅好了啦

什麼 潔咪喔
她支撐不住 10點就昏了
所以沒吃到哩

有興趣的人可以嘗試看看唷
(我建議可以雙倍份量做 比較剛好)

標籤: 自己煮, 麵包機

在網路上買了這預拌粉很久了
他強調是有蔬菜的顆粒
但是我一直不相信
沒想到做出來還真的有哩

感覺上有高麗菜拌著黑胡椒的味道
麵包本身不辣
但是咬到胡椒粒時頗有味
紅蘿蔔是我自己[挫籤]放進去的
做出來挺好吃

N0. 16-17  蔬菜紅蘿蔔吐司(鹹口味)

黃駱駝高粉 230g
蔬菜預拌粉 50g
水 200 ml
橄欖油 約20ml
白砂  大2 (17 g)
鹽 小1 (5g)
酵母粉  小1+1/2 (4.2g)
紅蘿蔔絲  隨性放
麵糰兩次 +快速土司(烤色正常)
時間-15×2 +兩小時=2.5小時

970423  23:00 出爐
970425  16:45 出爐(給娘家媽媽)

令人驚訝的是
潔咪竟然愛這成人口味
跟我要了好幾次吃

 

標籤: 自己煮, 麵包機