從花蓮回來那天
忽然想到隔天沒有早餐
又想到
很想來做個白吐司
好好品嚐一下山茶花麵粉的滋味
所以 就有了這個土司

不過後來
我還是敵不過蔓越莓
不小心還是加了許多
看照片就知道
我的蔓越莓
還…….真………多

No.30 山茶花蔓越莓吐司

山茶花高粉 280g
水 200 ml
橄欖油 約20ml
白砂  大2 (17 g)
鹽 小1 (5g)
酵母粉  小1+1/2 (4.2g)
蔓越莓乾  隨性放

麵糰兩次 +快速土司+葡萄乾模式 (烤色正常)
時間-15×2 +兩小時=2.5小時

970601  11:45 出爐

這次產出的這顆
不知為啥 比較矮
以往的吐司都是頂到麵包機的蓋子
這顆 竟然只跟攪拌盆的邊緣切齊
怪~~
不過 粉好吃哩

山茶花高粉做出來的吐司
真的有一種迷人的清香
切出來後
就一直聞到一種很好聞的麵粉味
早餐
我也只是單吃土司
沒有夾果醬或是其他東西
真的很好吃
很想 再拼一片
只是 麵包太容易胖啦
(我給自己的限度是 每天早上一片 唉)
不過 還是很謝謝Siki
幫我們團購這好麵粉哩

小匹很努力
已經產出30個吐司
小匹 1-30

再來 要換個資料夾了

::過去的這一天...


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