撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2008.06.04 at 12:04 上午 (3,888 views)
[小匹-30] 山茶花蔓越莓吐司
從花蓮回來那天
忽然想到隔天沒有早餐
又想到
很想來做個白吐司
好好品嚐一下山茶花麵粉的滋味
所以 就有了這個土司
不過後來
我還是敵不過蔓越莓
不小心還是加了許多
看照片就知道
我的蔓越莓
還…….真………多
No.30 山茶花蔓越莓吐司
山茶花高粉 280g
水 200 ml
橄欖油 約20ml
白砂 大2 (17 g)
鹽 小1 (5g)
酵母粉 小1+1/2 (4.2g)
蔓越莓乾 隨性放
麵糰兩次 +快速土司+葡萄乾模式 (烤色正常)
時間-15×2 +兩小時=2.5小時
970601 11:45 出爐
這次產出的這顆
不知為啥 比較矮
以往的吐司都是頂到麵包機的蓋子
這顆 竟然只跟攪拌盆的邊緣切齊
怪~~
不過 粉好吃哩
山茶花高粉做出來的吐司
真的有一種迷人的清香
切出來後
就一直聞到一種很好聞的麵粉味
早餐
我也只是單吃土司
沒有夾果醬或是其他東西
真的很好吃
很想 再拼一片
只是 麵包太容易胖啦
(我給自己的限度是 每天早上一片 唉)
不過 還是很謝謝Siki
幫我們團購這好麵粉哩
小匹很努力
已經產出30個吐司
小匹 1-30
再來 要換個資料夾了
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料放太多好像也會影響麵糰發的程度喔～
吐司高度這件事，真是一門深奧的學問。
看到標題
一驚
小匹好厲害
已經到 30 了!!! @@
我還在想說 是不是我自己白痴放太少麵粉
搞不好 我只放了200也不一定
因為吃起來都OK啊
真的很深澳哩
對呀
最主要是娘家媽媽啦
我自己一週才吃ㄧ個
電視上那種威寶麵包機，說全部放進去攪拌即可，真有這麼簡單嗎?
我的不是這台
不過的確是很簡單
全部丟進去就可以
但是 份量也是很重要的喔
而且 每台麵包機做出來的麵包口感都不同
我是自己做鬆餅
也會加很多的蔓越莓喔
好好吃
嗯嗯
一天一片, 葛羅妳真的太自我節制了.
我都是早上兩片, 下午茶一片. 一週至少出爐四次.
到現在還不敢去秤體重的燕子
最近一整個懶..
都沒做麵包
XD
來葛蘿家流口水
這敗六要去上麵包課
如果有發現不錯的麵粉在跟大家分享唷
葛蘿你好
我最近也敗了一台麵包機
想請問你做吐司的材料在哪裡買
我也是桃園人喔
先謝謝你了
jessie
唉呀
不節制不行啊
麵包太容易胖了
好ㄟ好ㄟ
可是
你分享的搞不好我還看不懂
慘~
跟在不在桃園無關耶
呵呵
因為我都是在網路上找的
不然就是跟網友合購的喔
葛蘿
那可以厚臉皮請你分享一下網路連結嗎?
謝謝!
jessie
唉唷
網路上合購的很多耶
我不知道要怎麼分享
就Y拍搜尋一下就會看到了