皇帝豆排骨湯

我小時候很愛的一道湯
媽媽三不五時就會煮
我喜歡把湯泡再飯裡
可以讓我一口就吃到皇帝豆+飯+湯
ㄚ…美味…好愛…

白切三層肉

這道菜也是我們家常常看到的
水煮三層肉後抹上一層薄薄的鹽
再將他切片
很多人不敢吃肥肉
可是我很愛
我覺得這種有肥有瘦的肉才是極品
配上蒜片或是清蒜白蒜片
更有另一番風味
隔餐後如果不喜歡冰過的味道
可以比照白斬雞變身
方法一模一樣…超好吃
.

玉米毛豆炒蝦仁

這是某天媽媽煮的
但是這道反而不常見
常見的是
玉米炒絞肉(要先用大蒜切碎爆香)
厚…可以吃好幾碗飯
不過這天的蝦子好好吃

芹菜炒牛肉

這也是很下飯的
每次都吃很多的芹菜
然後欺騙自己吃多了不會胖….
然後又拿這個菜湯來拌飯
又多吃好幾碗飯
戴門很愛…..

山豬肉炒蒜青


香香香~~~~~
夠味的山豬肉本身已經很香了
再加上蒜青的特殊嗆味
厚…超開胃

燒鴨

當然..這不是媽媽烤的
可是我家總是兩三天就會有這麼一盤
因為…我超愛吃燒鴨…..
記得小時候要遠足
媽媽總是會準備便當盒
底層鋪上飯
飯上面就鋪上滿滿的燒鴨胸肉
哇哇哇….還沒出門我就開始流口水了
到了遊覽車上我都會偷開便當盒來看
看了又忍不住拿一片來吃
一片接一片一片接一片
到了目的地要野餐的時候
我只剩下白飯了…呵呵
真是美好的回憶ㄚ……

葛蘿細細唸

很多人應該是學生時期搬出去住
就開始感受到懷念媽媽的味道
不過我是…出嫁後才開始感受到
因為我從小到大..一直是住在家裡的
在家裡的時候茶來伸手飯來張口
完全無法體會媽媽的苦心
當你住在別人家裡了看到晚餐的菜色不是熟悉的
看到某樣菜竟然跟著某樣菜一起煮
縱使不是奇怪的組合
你還是懷念媽媽的組合
婆婆的菜很美味
也一直很貼心的要配合我的口味
可是..現實的來說
真的怎麼樣也不像媽媽的味道呀…..
可是我真的非常感謝婆婆對我的好

我真的很懷念媽媽的味道
每一道菜 每一碗湯 每一樣沾醬
每一個餐前動作
每一個餐桌上的話題
每一個餐後抱怨
抱怨大家沒把他的菜吃完
可是明明是四人吃飯他卻準備了八人晚餐
媽媽就是這樣
一口氣想把我們愛吃的都捧上桌
我當然也想一口氣把媽媽的愛心都裝進胃裡
可是胃果然沒有心大
沒裝多少..就滿了
心…卻是能一直裝進媽媽的愛心……

::過去的這一天...


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