撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2008.04.22 at 06:22 下午 (5,840 views)
[小匹] 芒果奶酪吐司
其實
我是在清冰箱
我喜歡它的顏色
冰箱中剛好有剩下一半的鮮奶油
又有戴門買的不合我胃的依X特奶酪
兩者感覺上是同一國的
就一起給他拿來做吐司
第一次烤出正常圓頂吐司…不是亂爆的那種
我現在在全自動之前
都會先打麵團兩次
在這兩次的麵團行程時
我會看麵團打的溼度來增減麵粉或是水分
像這次
我沒有加布丁的配方可以參考
水分 是慢慢加進去的
最後是總共加了80ml左右
而第二個做給娘家媽媽的
因為已經清完了鮮奶油
改成用鮮奶代替鮮奶油+水分
所以也是慢慢加 加出來的
用這樣的方法打出來的麵糰
真的還讓我自己頗滿意呢
這是昨天做給媽媽的…我自己覺得好成功啊….
打麵團時
不斷傳出這芒果奶酪的味道
這牌的芒果奶酪
不合我胃的原因是因為
他的芒果味很怪 就不是我愛的那種
所以當時不斷傳出的芒果味道讓我很擔心
不過 出爐之後我發現
只剩下濃濃的牛奶味
真的是非常的香
N0. 14 芒果奶酪吐司
黃駱駝高粉 280g
水 80 ml
鮮奶油 約80ml
依X特芒果奶酪 X 1 約 170g
白砂 0 g (因為奶酪裡還有些果醬 挺甜的 我就沒加糖)
鹽 小3/4 (3.8g)
酵母粉 小1+3/4 (4.9g)
麵糰兩次 +快速土司(烤色正常)
時間-15×2 +兩小時=2.5小時
970420 23:14 出爐
N0. 15 芒果奶酪蔓越莓吐司
黃駱駝高粉 280g
光泉全脂鮮奶 110 ml
橄欖油 約 20ml
依X特芒果奶酪 X 1 約 170g
白砂 大1 (8.5g)
鹽 小3/4 (3.8g)
酵母粉 小1+3/4 (4.9g)
蔓越莓隨性放
麵糰兩次 +快速土司(葡萄乾功能+烤色正常)
時間-15×2 +兩小時=2.5小時
9704121 10:12 出爐 放冷裝密保諾
今天拿回家給娘家媽媽
葛蘿細細唸
其實 我原本是要放自己做的布丁的
但是 那布丁太好吃
用來做麵包太浪費
只好自私的拿了戴門買的布丁來放 哈哈
昨天做要給媽媽的吐司的同時
我也順便做布丁
左邊透明碗已經倒扣出來的這布丁
是用無嘴貓的布丁模烤的
一點無嘴貓的樣子都沒出現
後來跟weiwei聊了之後才知道
布丁太軟嫩容易往下塌
比較不容易成型
如果用來做果凍 應該就會有無嘴貓出現了
另外右邊這四個布丁
放涼後加了蓋
今天讓潔咪帶去阿嬤那裡交朋友
希望姊姊們都喜歡才好
批ㄟ斯萬
我都是用這款樂扣3.9L吐司盒裝切好的吐司冷藏
其實 小一點的款也OK
只是有的時候拷起來會略大
我不喜歡擠壓我的吐司呀
批ㄟ斯兔
在巴布暱稱前加上[烘]
我實在是越來越愛烘了 噗噗
歡迎大家一起來烘
::過去的這一天...
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我也覺得依X特的布丁不好吃,
芒果的味道不天然,怎麼會醬紅啊?
對呀
我也不喜歡
有種很怪的味道說
有點…藥味…
啊，我也是來投依X特不好吃的一票
有一天回婆家，發現冰箱裡有三盒
我指的是三大盒裡頭有十幾小盒的那種…
有一種要吐的感覺!~~~
我比較喜歡"你我他" 的烤布丁…
那!~ 以後會有葛羅布丁可訂購嗎?[redface]
葛蘿越來越行囉~~
烤出來的面包看起來很讚唷!!
至於依x特嘛~~芒果的真的很怪~
原味就還不錯~~但我更愛手工布丁啦!!
說到依x特，我只愛原味…其他的口味實在太甜啦！！
葛蘿不說，
我還以為那四小盒是買的呢！
葛蘿做的布丁光看照片就讓人口水直流呀！
我看了以後也去作了布丁
看起來很簡單
但是我還是失敗了…
都是洞而且很多水
我猜是因為我ㄍㄟ敖…
用楓糖代替砂糖
水分太多了
連伊X特布丁都能做土司
好利害..
中午時間又要流口水了..QQ
我說葛蘿阿~妳這台小匹有勸敗到我
我已經盤算好等我拿到公司的福利金禮券時就要來去敗一台了
不過是這牌子另一個型號的
最近我也漸漸的愛上烘了
Dear 葛蘿,
透明的布丁烤杯不建議重複使用說
如果不嫌重的話可以買陶瓷的
葛蘿可以看看小小的文章
送的那種烤盤就可以重複使用了
(請找烘培器具~)
ps.買了噴槍就可以噴出脆脆的焦糖了喔
我在另類誘拐你買噴槍
嘿嘿
ps2.不可以張貼連結嗎? 一直有'非法字元'警示說?
哇
我現在聽了也有點想吐 噗
我也有聽說你我他很讚
唉唷
我都是亂搞的啦
這樣說 我很害羞哩
對呀
哈
其實很簡單
可以做做看唷
我是新手
所以應該看不出來你問題出在哪說
下次換成砂糖看看
我亂搞的咩
沒想到還挺成功的
希望你也會喜歡唷^^
好的好的
那我就不要重複使用
有啦 我有陶瓷的
只是大小不一 哈哈
我有看到噴槍那篇啦
在hola有在賣還送四個布丁杯
厚 超想買的啦
對 為了防止垃圾留言
所以無法貼連結
你可以貼在網站的那一欄 然後再提醒我看即可
謝謝你唷
我本來也想買一台來做每天的愛心早餐,
老公說他不喜歡麵包機作的吐司,
有自製早餐吃還不要,這是老婆的愛心,
你知不知道(有人碎碎念中)
啊!我是花蓮的daphne啦.
哈
戴門也不愛丫
不過他不是介意麵包機
是原本就不愛吃麵包
我倒是無所謂
自己吃 樂的輕鬆 哈哈
哈 我都快搞混了 呵呵
有提醒就知道了
妳真的很厲害耶
看著妳從第一個烤到現在
真的已經到了一種出神入化的境界了
和34號一樣令我看得下巴掉下來
芒果奶酪吐司看起來真好吃
要是我老公也會烤就好了…. 羨慕ing
唉唷
我沒有啦
34號才真的是出神入化
他太神了
昨天看完你的文章
忍不住手癢也照著你的步驟做了三個布丁
可是做出來…一整個慘啊
鳴……..我一定要成功
葛蘿的吐司真的太完美了 看起來好好吃哦
還有布丁也是
我建議你在搜尋一下網路上做布丁的文章
我也是新手
可能有很多沒注意到的
多參考一些 會比較有idea的
希望你下次成功唷
謝謝你啦
芒果奶酪土司看起來好好吃喔
金黃色溫暖的讓人想咬下去也>////<
我也是用這款樂扣裝土司的喔
大小剛剛好
而且剛好可以放個10片左右呢:P
哈
我真的挺愛這款吐司的
我每次切完沒有這麼多的片數哩
因為我的只能做一斤
葛小姐(噗~)
神的是妳，好不好!!
居然可以想到把芒果奶酪放進去作吐司，
我光看到標題就感覺好像聞到奶香和芒果香，
再一看照片，哇~那顏色會不會太美了啊~~~~~~
真的要給妳一個大拇指^^b
我超愛妳的創意的，好期待妳每次的出爐喔^O^
唉唷
我印象中
好像布丁可以丟進去
啊奶酪同理可證咩 撲撲
原本就愛吃麵包的我, 看你了這一系列文章. 終於給他拜下去了. 不過要到五月中才會到貨. 希望到時也可以做出成功的吐司.
哈
希望你會喜歡囉
今天白天正在想要買樂扣來放吐司,但因為晚上才要開始"首烘"
所以一直不知該買那個SIZE好
看到葛蘿的文章~~~我知道了
感謝~~~
metori
我當初就是為了這個挺頭痛
上網查很少人將容量寫出
所以我才告訴我自己
等到找到適合的
一定要寫出來
不過 適合我 不見得適合你唷
我喜歡不要放的太擠
所以 略大
您好,我是經由Google連結到您的網站,
最近也買了國際牌的製麵包機(跟你的一樣大小),
請問一下,您所說的2次麵糰 15mins. x 2,能再說明一下嗎?
製麵包機上的麵糰功能,不是一次就1小時嗎?
所以二次麵糰功能,是只麵糰打15分鐘就取消,再打一次再取消,再設定為快速吐司嗎?
謝謝您的分享!
對 沒有錯喔
好的,謝謝您!
回家再來試試!
PS.那為什麼不麵糰一次打30分鐘呢?有什麼差別嗎?
不是不是喔
我說的麵糰
是最左邊那一排選項上面的麵糰
那個一次是15分鐘
原來如此,不好意思,因為我的小p才跟著我4天而已,
我跟它還不熟啦,謝謝!!
再請教一個問題,
那這樣的話,用麵糰時的葉片要用”麵糰/麻糬”那支嗎?
還是跟吐司一樣,用”麵包”葉片?
跟吐司用同一個葉片
知道了,謝謝分享!