Yealing的自拍日誌

撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2014.06.10 at 03:48 下午 (91,116 views)

[烘] 一口蜂蜜小麵包

12 則迴響 [葛蘿就愛] 麵包機

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12 Responses to “[烘] 一口蜂蜜小麵包”

1. 精靈貓表示:

   2014 年 06 月 10 日20:50

   好可愛喔
   看起來真好吃啊

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   • 葛蘿表示:

     2014 年 06 月 11 日15:44

     真的挺好吃的說 呵呵

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2. mewewch表示:

   2014 年 06 月 11 日10:32

   看起來真好吃,
   小孩子們應該會很喜歡小小的麵包,
   改天也來試做一下

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   • 葛蘿表示:

     2014 年 06 月 11 日15:44

     會唷!!
     因為一個小小的 孩子們兩口就沒了
     而且這配方越嚼越香真的很棒喔~

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3. Stacey表示:

   2014 年 07 月 09 日19:50

   版主您好
   請問一下麵包機是使用品項幾來製作麵包麵團呢?
   (看到您的麵包圖片實在太可口了!!激發了我想試作的衝勁..)

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   • 葛蘿表示:

     2014 年 07 月 09 日20:57

     不好意思
     我的麵包機是一代
     沒有什麼品項幾耶

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4. Minimama表示:

   2014 年 07 月 09 日20:40

   今天做囉，好好吃喲！淡淡的蜂蜜香味

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5. 林雅珊表示:

   2017 年 07 月 31 日09:34

   您好，請問我沒有麵包機 第一次發酵需多長時間呢？謝謝。

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   • 葛蘿表示:

     2017 年 07 月 31 日09:58

     這是其他人的補充食譜喔
     補充說明食譜:
     食譜可參考http://www.yealing.net/read-4062.html
     材料:
     高筋麵粉200g
     速發酵母 3g
     雞蛋 1顆
     鹽 約1g
     牛奶80g
     無鹽奶油 30g (室溫軟化切小塊)
     蜂蜜 20g (要看蜂蜜品種，龍眼蜜較香甜，我昨天用的是荔枝花蜜味道較淡，小朋友如果比較愛吃甜可以加到25g左右)
     作法:
     1.全部食材除了奶油全部加在一起揉成麵團，再慢慢分批加入小塊奶油將麵團揉至表面光滑不粘手(大概要10分鐘)，滾圓靜置鬆馳10分鐘 (如果有麵包機就打到光滑後放著等10分鐘再取出麵團)
     2.用手輕壓拍出麵團裡的空氣，用桿麵棍將麵團桿成厚度約1cm的方型麵團，然後用切麵板或刀子將麵團切成2x2cm左右的小麵團(如果有餅乾模也可以用模具壓出不同型狀)，放到鋪好烤盤紙的烤盤上(不要排太密)，然後放到烤箱中，在烤箱裡放一杯熱水，密閉發酵20分鐘。
     3.將發酵後的麵團連同烤盤跟水杯一起移出，烤箱預熱180度，麵團烤12-15分鐘左右，表面金黃上色就可以了，放涼後就可以吃囉!

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     • Juan表示:

       2017 年 07 月 31 日17:07

       謝謝分享

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6. debby表示:

   2018 年 06 月 24 日17:06

   如果用奶粉是用多少哦

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   • 葛蘿表示:

     2018 年 06 月 26 日08:49

     我不清楚耶～
     我沒有用過奶粉

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