撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2005.02.17 at 06:41 下午 (6,233 views)
葛蘿年菜陋一手之燒酒蝦
今年是葛蘿在戴門家過年的第二年
想說也該幫幫忙做做年菜了
就在大年初一的晚上
我這個醜媳婦終於陋了一手
燒酒蝦
(配方及做法完全來自看葛媽媽做菜的記憶)
材料:
1.白蝦1斤
2.薑片 少許(愛吃薑片就用嫩薑)
3.大蒜不去皮拍扁 少許
4.白蒜斜切
5.米酒
做法:
1.在鍋中放入水1碗半+米酒3碗
2.放入薑片 大蒜等水滾
3.水滾後放入白蝦..不時幫蝦子翻面轉身
4.蝦子紅通通時放入白蒜段還有調味
5.加上香油關火完成
很簡單吧..
就這樣五大材料五大步驟
不用10分鐘就能做好喔
如果有電火鍋的人
也可以直接將材料準備好
吃飯的時候直接煮
煮好的時候香味四溢
粉讚哩…..
這道菜看名字也知道酒味是很重的
很適合戴門家(他們家都愛酒味重的)
一喝到湯..婆婆就迫不及待的拿來伴飯吃
(吃燒酒雞婆婆也愛拿湯來伴飯吃)
蝦子脆脆QQ的有著濃濃的米酒味
很適合冷冷的冬天吃哩
愛吃海鮮的公公和戴門都吃的很滿足
我這個陋一手的人
也在旁邊開心的不得了
後來..吃到見底….
葛蘿細細唸
憑著小時候看葛媽媽做菜的記憶
做出這到燒酒蝦
上桌時心裡還撲通撲通一直跳
因為這是葛蘿在婆家第一次正式作的一道菜
不過就在我把燒酒蝦從鍋子裡裝到大湯碗的時候
婆婆拿了小湯匙試了一下味道
看了他滿意的表情[嗯..不錯ㄋㄟ..好喝..]
我心裡的石頭終於放了下來
至少婆婆肯定了我的湯頭
上桌後大家爭相試試新菜
看著大家滿意的表情
呵呵…我好開心呀….
我真的很慶幸自己是葛媽媽的小孩
從小就啟發我對美食的興趣
看著媽媽做菜我也愛做菜
雖然一直沒有機會做…
不過我相信將來我有自己的家自己的廚房
我會更喜歡自己做
到時再跟大家分享哩
::過去的這一天...
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標籤: 自己煮
喔~~看起來真的不錯吃哩~~~
看來你已經很深入羅馬嚕~^^
黑嘿，不巧第一了
好好吃的樣子，流口水了 ^^
YA HO……. 第一名
加油, 我也有和你同樣的心情, 喜愛做菜卻沒有自己的廚房
不過沒多久你就擁有自己的廚房了 羨慕中…
那一整碗我可以一個人喀光光
我超愛吃蝦的…流口水ing
葛蘿上菜
絕對美味啦!!!
我本來不會做菜
直到之前去帶營隊
身為總務組的我一天煮兩餐給夥伴們吃開始
終於學會了
但是印象中那五天下來我做的菜的評價很差
他們幾乎都沒吃完
慘阿~~~~~~>0<b
歌名：快樂羅馬
[改編自"快樂天堂"，如有冒犯敬請原諒(_ _)"]
葛蘿美味的料理正上場 全家人都動起了嘴巴
版迷們乾瞪著眼..睛呀~ 沒有人應該永遠吃不到
戴門張開口吞掉了蝦子 全部都裝進他的大肚子
葛媽媽帶領著我們前進 越來越壯也越來越胖
告訴你一個神秘的地方 一個版迷們的快樂羅馬
跟她家一樣的幸福美滿 有吃有拿 當然也會有照相
我們擁有同樣的肥胖~~~~~~~~~~~^O^"
[自言自語：ㄟ~別打我別打我，左手邊那個!!別丟垃圾.. >"<]
哇..葛蘿泥好讚喔~
我也要跟泥學~^___^
來嚕~~
還沒中午就收到電子報了,
來了兩趟也沒看到,
現在終於出爐啦!
葛蘿ㄟ,
你之後有自己的廚房就可以來個每週一煮啦!
哈哈~~~
好棒哦!
這個我也要學起來
不然老是被男朋友嫌只會煮泡麵
真羨慕葛媽這麼會做菜呢!
這道菜吃起來暖呼呼的。
好棒喔
下次我也要來試著做做看
每次我都是做類似三杯蝦的料理
還沒嘗試過這種做法
冬天吃應該很不錯
婆家過年吃素，搞得我很難做啥特別的～燒酒蝦看來真不錯～
我也很愛吃燒酒蝦耶，
妳這道年菜才讓我想到，
為什麼過年一定要做什麼五福臨門、百子千孫這種怪菜，
煮平時任何人都喜歡的下酒菜才是聰明的咧
讚唷~~葛蘿果然有遺傳到葛媽媽的好手藝哩^^~~
期待妳以後分享更多美食好味道哩^O^
才剛吃飽肚子又餓嚕@@…
To 蘇打
你真的很好笑耶…
你作的那首歌我決定把他列入[台歌]
快笑死我了說……
專屬歌手果然不是當假的
哈
我已經將他貼在右邊囉
To 貓酋長
真的粉好吃喔
To Jessie
是ㄚ
我很期待擁有自己的廚房說
To 玩子
我也可以一人喀光光
不過不知道會不會癢
哈哈
To cheesemin
這樣會不會很沒有信心ㄚ
作的菜沒有被吃完
真的會滿沮喪的說
To 夏小天
呵呵
那是因為我有很讚的葛媽媽啦
我向他邁進
To 盒子
因為今天無名怪怪的呀
我都上不來說
中午才上的來….
To Cassie
其實泡麵要煮的好吃也是一門學問呢
這也是一種才能咧
To 愛米
是ㄚ
吃了後全身也是暖呼呼的唷
To neko
三杯蝦我還不會哩
看來neko很會做菜唷
To Selena
蛤..我吃素會心情不好說
要是我婆婆家吃素
我應該會痛苦死吧
To 卡三
我也是這樣覺得呀
年菜作的太複雜太精緻
其實都沒有平常的家常菜好吃哩
To 晴天
希望真的有遺傳到喔
以後就知道了…呵呵
To tiju
我也是..自己看了都想吃了
工作、丈夫、娘家、婆家、美食、
拍漂亮的照片、網路的世界、運動…
我發現葛蘿的生活好豐富！
每一位結婚的女性都能安排得這麼好嗎？
我好羨慕喔～我也好想結婚喔～
也好想學著煮幾道菜給丈夫婆家吃喔～
我愛蝦子
我愛吃蝦子
這看起來好好吃唷
我下次也要來試看看
可是我不敢吃酒味很重的
可以把酒放少一點嗎?
還有調味方面是不是只要放鹽巴呢?
好想吃喔
不錯厲害捏…^^好棒喔
哇~~這是我好喜歡的一道菜喔
香噴噴的 愛死了啦!!
好想吃喔~~
菲比
雖然看似簡單
換我來做一定要費時兩倍以上>"<
葛蘿很厲害耶
真是巧手說~~
我也愛吃蝦
不過需要蝦奴在場為佳^^
好棒的稍酒蝦喔！
看起來很美味哩～
真好真好，手藝得到婆婆的認同，
這表示你又朝融入婆家前進一大步囉～^^
葛蘿好厲害哩~~
相信不久就跟葛媽媽一樣有好手藝哩^^
拍拍手耶,結婚第二年就下廚做年菜
我…呵呵…結婚八年…
還是站在旁邊
我稱做年菜是當媳婦的大考
平常煮菜叫小考
我根本沒辦法參加考試
放牛班
倒是生孩子．．．呵呵．．有100分
好好吃的樣子喔…
嗚嗚
人家現在在趕論文
已經8佰年沒吃到好吃的東西
…..
看的流口水哦！
拍拍手~
好厲害啊!!! 😀
果然會吃美食的人調出來的味道也應該會很不錯才是!!! 😛
再度浮出水面
看起來
真的好好吃喔…
好厲害呀!!看了口水都直流~~~~
葛蘿:
妳真是看不出來很少做菜
看起來好好吃喲~
不錯唷~
雖然很少做菜, 做骨子裡就有葛媽的手藝真傳~
繼續加油囉!!
To 左岸的小草莓
呵呵…其實看從什麼角度來看囉
從另一個角度來看
我跟每一個已婚女生沒什麼不同呀
謝謝你喔
To 小琬
調味料就是只要鹽巴
起鍋前加點香油
這樣就可以了
酒可以加少一點呀
那水就多一點點
我相信會一樣的美味的
To kite
謝謝你唷
To 菲比
你也可以自己試試看唷
很簡單的
To 小露
不會啦
大家來做真的都只要不到十分鐘的
相信我
蝦奴ㄚ…我看小瓜一定是
呵呵
To rachel
是阿
被婆婆認同我真的好開心唷
To 小餅乾
我正在努力中啦
To 阿貞媽媽
生孩子一百分很不簡單哩
已經很棒囉…呼呼
To 小詩
加油加油
等到你論文趕完就苦盡甘來囉
To 王媽小乖
自己做做看
你一定會的
To zitbom
呵呵
我自己是覺得很好吃啦
To singstar
謝謝唷
To Medusa
擦一下囉
To pureps
謝謝你的稱讚喔
我會更努力的
To 小派翠
希望真的有遺傳到我媽媽的手藝
這樣我身邊的人都會很開心的
昨天想吃燒酒蝦
google到你這篇
回去試作
真的好好吃喔~~
今天又變冷了，所以，今天繼續來一鍋啦^^
謝謝你的食譜^^