撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2008.06.24 at 07:47 下午 (6,833 views)
[小匹-40] 優格蔓越莓吐司
上次跟瑪姬聊麵包時她有提到
我的自製優格也可以拿來做麵包
當時還沒提到詳細做法
我冰箱中剛好有自製優格需要清倉
就硬著頭皮亂做 噗噗
No.40 優格蔓越莓吐司
統一高粉 240g
低粉 40g
自製全脂優格(半固體 稠狀) 100 ml
水 100 ml
糖 17g
鹽 4g
橄欖油 20ml
酵母 4.2g
蔓越莓乾 隨意放
快速吐司 葡萄乾模式
歷時兩小時
970623 22:25 出爐
這款吐司
因為有自己做的優格加入
無論是在攪拌時或是在烘烤時
不免有[偽天然酵母吐司]的香味出現
哎呀~~真是懷念
我特地把一部份的高粉改成低筋
做出來的吐司 超級柔軟的啊~~
不知道跟[低粉]與[優格]哪個關係大?
連皮都很柔軟呢
::過去的這一天...
- 飆風再起... - 2003
- 那年夏天 - 2004
- [義美]魚鬆雞卵捲 - 2005
- 姊~~你要去哪裡?? - 2009
- [蕎安1Y4m] 我是貓咪的跟屁蟲 - 2010
- [Camp-47 新竹五峰 莫那的家 (3)] 從喬治晉級到樹蛙 - 2015
- [每週好球] 2016 – Week 26 - 2016
應該都有影響吧~~
發得又美又均勻
那組織看起來好好吃哦~~[lol][handclap]
應該兩者都有影響吧~
葛蘿的麵包總是切得好漂亮呀~
我也覺得你切的土司真美
我的土司切面完全不能看 ><
我想也是
我也覺得這次的組織好漂亮呀
謝謝你啦^^
唉唷
不是我的功勞啦
是麵包刀咩
看起來好優哦,肚子好餓哦,
我去買了一本絕不失敗的電子鍋蛋糕麵包,
看起來也不錯,要來試試看。
唉呀,真抱歉,我都忘了抄書上的配方給你啦~
那個天然酵母元種,要不要寄去給你勒?^^
葛蘿廚娘呀~~
我也好想買麵包機喔~
但妳家會因麵包機 電費有攀高的現象嘛?
嗯嗯
希望你成功囉
瑪姬瑪姬
沒關係啦
網路這麼發達 隨便搜搜都有哩
Never mind!
元種酵母 改天見面再拿囉
感恩
我不是因為要省錢才買麵包機
所以 我也不會刻意去計算這些
如果你有這方面的考量
最好考慮清楚囉
葛蘿好:
第一次到妳家,妳家規矩很多,但都是網路最基本的常識和禮貌,我完全支持妳!
我也有麵包機,做吐司超方便,
之前都 是拿來揉麵團做麵包和饅頭
現在越來越懶…很少做了說
自己做的營養和衛生都不必擔心…
唉
因為這是我的地方
不算規矩 算我龜毛啦
我這二天拿到麵包機試就做了三條
但 土司真的超難切
現在看妳切的土司…
只覺得妳… 超厲害啦
軟成這樣怎麼能切的這麼美 =="
ps:我是放到溫溫時切…
我也是溫溫的時候切的
你有用麵包刀嗎?
有丫 有用麵包刀
但還是很難切
刀子來回的下去
麵包就是軟的很難扶哩
切好都快被我捏變形了.. 噗
再多問個問題
我用快速的模式每次都長不高耶
但用土司及軟土司的型就很漂亮
怎麼會醬 哈 (量都依食譜作)
我想問你的土司為什麼底部不會有攪拌捧的洞
@tracy:
因為你只看到兩片切片啊
有洞的
被我藏到後面去了
灰熊感謝你無私的分享
你做的麵包看起來都超好吃
棒的啦
好想也去買一台來做的說