分享

經過前一天久違的下廚
其實 我手很癢
剛好 或許戴門也很想念我煮的東西 (噗 我自己說的)
昨天 又是戴門去接潔咪(我看是他想去接潔咪吧)
我回家準備晚餐

原本腦中想的菜色不是這些
是想把冰箱中還剩餘的絞肉炒玉米材料給煮掉
然後
在超級市場抱了空心菜跟牛肉準備結帳
經過某區時看到了咖哩塊
我就非常迅速的更改菜單
把空心菜跟牛肉拿回架上
拿了一盒雞胸肉去皮+馬鈴薯+紅蘿蔔+洋蔥+印度咖哩粉結帳去

回家後
趕緊將米放入鍋中
然後開始準備材料
我沒做過咖哩飯
憑著以前站在媽媽旁邊看做菜的印象
就硬著頭皮做了

我的做法如下:

1.洋蔥切絲  紅蘿蔔 馬鈴薯切滾刀塊  雞胸肉切塊
2.熱鍋熱油洋蔥爆香 然後加雞肉拌炒至半熟  加印度咖哩粉繼續炒
3.加入紅蘿蔔 馬鈴薯再炒一下  加適量水燉煮
   (我冰箱中剛好有媽媽給我的雞湯  我直接加雞湯)
4.燉煮的湯中放入日本咖哩塊
5.紅蘿蔔 馬鈴薯熟度夠了就可以起鍋

這是我的作法
印象中記得媽媽使用的咖哩不只一種(好像也不只兩種)
不過 我是肉腳 兩種能用的好  是萬幸
媽媽有說過
咖哩飯一定要使用多種的咖哩  才會好吃
尤其是一開始用印度咖哩粉拌炒時
超級香的啦…………

戴門跟潔咪到家時  剛好上桌
潔咪一回來我就聽到她從車庫上樓的聲音
[好香喔~瑪麻你煮什麼ㄚ?]
話一問完  人已經站在旁邊墊著小椅子看我的鍋子
[好香喔~我也要吃~~]
真是會說話的小孩~~

我在拍照時
他又忍不住的拿起湯匙要享用
卻開始嫌東嫌西[瑪麻我不要肉肉 瑪麻我不要菜菜 ]
好吧 以他這種白飯上不加東西的怪個性
肯讓我淋上咖哩醬汁已經算是很給面子了
我拍完照後趕緊將上頭的蔬菜跟肉給挑起來
這小妞竟然猛挖飯來吃
[瑪麻~~這個飯飯好好吃唷]
哎呀~~看她邊吃邊稱讚 又滿臉滿足的表情
我真的超級有信心的啦~~
這時候戴門才告訴我
婆婆說 他今天在那裡已經吃飽了
而且  吃的很飽…
噗~~好樣的~~吃的下就吃吧~沒有人會阻止妳

很快的 他就將這碗吃掉
又跟我續了半碗
這個小孩
是生來給媽媽信心的是吧

這是我第一次煮咖哩飯
自己覺得挺成功
下次可以加些綠花椰或是四季豆
賣像應該會更好哩

::過去的這一天...

分享

標籤: ,