撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2008.09.24 at 10:51 上午 (5,713 views)
葛媽媽愛辦桌 – 07
<以下 非一餐的菜色>
最近有時
天氣有些涼涼的
身體感受到了
胃也在要一些東西
那天 忽然間好想吃麻油雞飯
打了電話回娘家
媽媽就變出來了
麻油雞飯
雞肉 薑片 麻油的香味暖了我的胃
真的超級好吃的麻油雞飯啊….
沒吃完的 我全打包回家
是我接下來每天的午餐
歐耶~~
雞酒
(旁邊有隻貪吃的手)
吃麻油雞飯配雞酒(燒酒雞)
還真補咧
可是 媽媽的燒酒雞真的超級好吃
喝了一兩碗後 頓時好想放把冬粉下去煮
不過因為麻油雞飯佔了我的胃
所以沒做
不過 剩下的雞酒也被我打包回家了
炸蚵仔
這天 忽然間好想吃炸蚵仔
我沒有說
不過 一回娘家就在桌上看見
果真
母女是有心電感應的
韭菜花蚵仔蛋花湯
這道湯 也是我們家家傳的
沒記錯的話
戴門應該喝了五碗有…..
純粹 是叫媽媽煮給戴門喝的
因為有韭菜花
我沒種喝
生炒花枝
怎麼拍的一整個反光咧…
炒的很酸很開胃
不過我這胎一整個怕酸啊
颱風最適合之火鍋
這火鍋
是颱風來臨時葛媽煮的
颱風來的時候
吃火鍋最對味啦
媽媽還是準備了我以往最愛的沾醬
辣椒+醋+醬油+青蔥
不過
我這胎依舊很高拐
熱愛他老爸愛的沙茶沾醬
切~~~
葛蘿細細唸
我知道
好多人在問麻油雞與砂鍋魚頭的消息
麻油雞大約在10月中上市
沙鍋魚頭可能要再等等了
最快應該也要11月以後了
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那花枝~~歐邁尬… 😯
@viefine:
噗噗 挺不賴 真的
要不是我這胎怕酸
我可以幹掉好幾碗
那有雞酒可以訂嗎~
好想吃喔~~ 😈
@小蜜:
哈 沒有啦
這不是商品之ㄧ
不過我可以回家問問媽媽
可以麻煩幫我請教葛媽
那麻油雞飯怎麼做的ㄚ~~
看的令人整個想在上面轉圈圈ㄚ^^
其實
我那天忽然間想吃的時候
也有在網路上找食譜
你試著找找看
打[麻油雞飯]
就會有超多的作法跑出來了
阿~~~
那生炒花枝淋在白飯上
一定也很讚吧!!
my god
應該可以馬上秒殺一碗…
對呵
中秋節颱風來
烤肉烤不成
我們也改吃火鍋
超溫暖的呢!!
@蔣小婷:
沒錯
真的能秒殺一碗
只是我媽每餐準備的東西都太多
每樣菜都能秒殺白飯
我的天~~
難怪我們瘦不下來
麻油雞飯很可口的樣子~ ^^
天氣的確漸漸涼了, 我也要回去請我們家的大廚師老公重現招牌麻油雞跟燒酒雞了~
(去年老公煮的麻油雞跟燒酒雞, 跟妳分享喔~ 也提供做法給需要的人~)
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Waj9WP.WEQc52LwfAOCJvtJXGzw-/article?mid=2257
@新竹Daphne:
謝謝你的分享唷 😀
哇~看到麻油雞飯就想到一件事可以跟大家分享一下。
我之前一直想懷孕，都沒有成功。
醫生總是說我的子宮太寒，太濕 (這個我不懂意思，女生的子宮不是都會因為有好朋友才會濕濕的嗎 😯 )
有一天，我娘因為她朋友教了她煮麻油雞飯，她煮了第一次受了全家大大的讚賞，當天的麻油雞飯用搶的後，就開始隔三、五天就煮一次給大家吃。吃了大概有四五次後，家裡的人開始出現太燥熱嘴破等情況時，依然只有我好的很..我還是一樣晚上吃順便帶了中午的便當…在大概一個月多後，我意外懷孕了…去感謝那個中醫師時，中醫師跟我說，因為我的子宮寒，持續吃了麻油雞飯後，子宮情況改善。就受孕了….
給大家一點小小的分享，有跟我同樣問題的，可以試試喔。
麻油雞飯又好吃，又可以有助孕的效果。不錯喔..
@Michelle于:
不知道是不是因為我媽常煮我常吃
女生這方面的毛病
我一樣也沒有哩
而且 也是每次開放就中 😳
這次不再看圖止餓了啦, 躍躍欲試等砂鍋魚頭上市…(握拳)
那個麻油雞湯對我來說是補了一點,但是麻油雞飯讓我流口水了 😳
@Gemini:
哈
我都很愛哩
我…
我可以買來坐月子嗎？哈哈
麻油雞 + 雞酒 (快點開賣雞酒啦！)
@trc:
哈哈哈
媽媽冬天都特別忙碌
我覺得應該很難啦
😳 可不可以請葛媽考慮一下…那個..麻油雞飯….超想吃的…造福一下我們廣大的女性朋友咩…每個月有麻油雞飯可以補~那是多幸福的事啊!! (引頸期盼中… 🙄 )
@汶:
其實麻油雞飯作法挺簡單
可以查查看 然後自己做做看哩
媽媽每年冬天因為薑母鴨的關係
佔走了大部分時間
我想 應該沒有多餘的時間能做其他新菜色哩
請問葛蘿:
大部分的照片都是用妳的F88拍的嗎?我只有一台數位相機,可能我不會取景
每次拍我家臭妹效果總覺得有些糊,每次看妳po娘家菜我就會想起遠在旗津的爸爸菜
我住台南,我娘家媽媽是做自助餐的,不過煮給兒女吃的大部分是爸爸煮的
@ㄚ娟:
我不只一台相機啊
http://www.yealing.net/read-1332.html
看這裡就知道
吼吼
又是在我餓著肚子做完瑜珈後…看到的啦(口水暴走中)
麻油雞飯~讚…今晚就來吃這道
貓女一直以為….麻油雞 = 雞酒
原來這是兩個不一樣的東東阿~~到底是差別在哪裡呢?
@貓女:
哎呀~~
別人家一樣不一樣我不知道
我家是不一樣的
因為我家的麻油雞是乾炒的
不是湯類
所以湯類的 就叫做雞酒
喔!不好意思ㄋㄟ,那篇文妳發表時我看過了,其實是因為妳的的照片都拍得很好,不的不,又在問ㄧ次,
妳發的每一篇文我都有認真看喔! 😉
因為之前的照片有些會標示出自哪一台,我會問是因為覺得妳拍的照片很會取景,而且配妳的文都好精采,所以才會提問
@ㄚ娟:
這篇都是400D拍的
F88在微光下 應該會糊成一片 呵呵
麻油雞飯~~
我好愛ㄟ
看了好想吃喔
分我吃分我吃啦
狂流口水的GRACE
@grace661126:
我們家的我已經解決完了說
呼呼
ㄛ～天ㄚ～
我每次看這系列的文章都會不自覺流口水
尤其是那每一道菜
光看照片…我就好像聞到跟吃到味道一樣
那火鍋好小巧溫馨
重點是我最愛葛媽媽那種不計較猛放料的搭配
因為我媽也是…哈～
@小薇:
我媽唷
他是根本不計較多少人
東西猛放猛放
哎
口以嗎？！ ^Q^
我要排隊掛號唷
因為我氣管發炎咳嗽一直都不會好
已經兩個月了
醫生說
我可以吃麻油雞去寒
我要訂葛媽媽的麻油雞 ………..唷
ju
@ju:
好ㄚ
那有什麼問題哩
哇…如果我是葛媽媽的小孩
我一定會胖呀………@@”
不過好幸福喔
可以一直吃到媽媽煮的愛心…好羨慕喔 😉
@Joyce:
我也是啊
當他的家人 沒有不胖的啦
那個..葛媽有打算賣那個生炒花枝嗎?
看的一整個想吃啊~~
另外, 葛媽的雞酒還是烏骨雞也..
好補啊….
@ada:
噗噗 沒有啦
這個菜色for家人only
我也很愛吃麻油雞，雞肉吃完之後，湯加麵線在加一個蛋，也很讚！
叫我早餐吃麻油麵線加蛋，一定會讓我活力十足。
不過，之前我在醫院安胎的時候，想說吃個麻油雞補一補。
結果有人告訴我麻油會讓子宮收縮…
害我嚇了好久，總之，我當時不管吃什麼東西，子宮都是一直在收縮啦…
住了三個月的醫院才生下老大…
有個會辦桌，是有必要這樣紀錄的！
真幸福。
@小秘:
是啊
每個人體質不同囉
所以知道了以後就要更小心哩
我是沒關係啦
從小吃到大
我上胎也是懷孕吃到生
反而是做月子時醫生不讓我吃麻油跟酒
天啊！雖然我是第一次留言
但其實我老早就已經是忠實觀眾了！
這次是又看到葛媽媽愛辦桌裡面的精彩菜色
一時忍不住就…. 😳
吼~~那個麻油雞飯.生炒花枝…
都是我的最愛耶…
ㄚ不過那個韭菜花蚵仔蛋花湯
我可以不要韭菜嗎?(哈…說的好像馬上要來一碗一樣)
只能說…有葛媽媽真好！ 😆
@qoggg:
其實那碗湯
最重要的部份就是韭菜花啊
呼，又是好一陣子沒留言拉！！葛媽媽的那個麻油雞飯看起來好好吃哦！！
原本才正準備要進行減肥計畫的說，
才剛吃完早餐的我，竟然在看了葛媽媽的菜後…又…餓了!!! 😳
天呀天呀!!!葛媽可以當阿葛師了~~~
弄出來的每一道菜都很吸引人說…
葛蘿真是幸福阿~~~~
@kaxvekkb:
阿葛師….有爆笑的感覺說 哈哈哈
忘了說..
原來韭菜.蚵仔可以這樣煮湯喔
看起來很可口喔
下次自己也來試試
我很想要退奶呀
一直找不到退奶的食物@@”…嘻嘻 😆
@Joyce:
就試試看囉
葛羅 恭喜母女平安!
請問 懷孕時可以吃有麻油和薑的料理嗎？ 我現在懷孕三月 人在國外