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全家福客家菜館

中壢店 中壢市環西路69號
電話 03-4945228-9
有廣大的停車場

尚還有楊梅店 龍潭店 桃園店 竹北店
請至全家福客家菜館網站查詢

昨天中午帶著公公婆婆還有戴門的好友Alan
一同去中壢用餐
因為是臨時決定的
沒有太多時間去思考可以帶公婆去吃什麼新奇好吃的東西
我們就選了一家無敵的菜館–全家福客家菜館
這家餐館無論老少也無論省籍
只要來過的無不拍手叫好
直呼下次要帶自己的朋友來

我們點的菜色如下
[鹽焗雞]—->最好吃

一端上來的時候也不知是我們太餓了還是怎樣
只是每個人將雞肉放入嘴巴裡面的時候
眼睛都同時睜大了不少
馬上又再夾第二塊
然後嘴裡邊咬雞肉邊說[好好吃喔….]
雞皮有些脆脆微鹹的
與雞肉之間夾了一點點滑滑的雞油
配合嫩到不行的雞肉
三種不同的口感一同在嘴裡形成一種神奇的感覺
就是[我還要再吃一塊….]

[客家土鯽魚]—>老少皆宜

不知道是用什麼方法來悶煮的
可以將土鯽魚煮到連骨頭都可以輕鬆入口
無論小孩或老人
都不用擔心魚刺或骨頭
因為早已經煮到碎爛
配合客家口味的豆瓣非常的下飯

[蟹黃豆腐]—>拌飯最讚

我承認我跟戴門去了一趟蘇州就上了蟹黃豆腐的癮
只要看到這四個字就不自覺的一定要吃他
這道菜是新菜色
在原本的MENU中並沒有注意到
點完菜之後看到桌上的活動板才發現他的存在
硬是把[三杯豆腐]改成了蟹黃豆腐
他的豆腐是芙蓉豆腐口感很好
配合上蟹黃更能相得益彰
別以為他只有蟹黃和豆腐
裡面還加了些花枝來增添菜色的豐富性呢…

[蝦醬高麗菜]—>戴門最愛

就跟一般的炒高麗菜一樣
炒的脆脆的
拌著蝦醬下去炒彷彿更能顯出高麗菜的鮮甜
戴門把菜吃完還不罷休
直接拿下面的菜湯來拌飯

[苦瓜炒鹹蛋]—>料理方法一絕


我相信這道菜大家都吃過
但是這裡的炒法我到是很少見到
(以下做法是我個人吃過之後猜測的)
苦瓜切成薄片先過油炸小小一下
撈起來以後再跟鹹蛋拌炒
吃起來的時候苦瓜有點外香酥內清脆的感覺
跟一般的真的很不一樣
非常非常非常的好吃

[薑絲炒大腸]—>客家菜必點

這道菜是到客家料理店必點的菜色
通常會還沒上桌就先聞道醋的嗆味
這才真的是正統的客家口味
其實我最愛的是薑絲的部分
因為夠酸夠嗆真是讚
我後來直接把薑絲夾入湯裡(後面那道)面
讓湯變的超好喝

[酸菜肉片湯]—>唯一失望

這也是客家的正統湯類之一
不過可能是婆婆平常煮的太好喝了
我嫌他的味道有那麼一些不夠
湯不夠醇不夠酸
不過愛清淡的人應該會很愛囉….
(這就是為什麼我會把薑絲炒大腸的醋薑絲加進來喝)

以上是我們的菜色
總共是五個人吃了那麼多花了1500
我覺得超級划算的
婆婆也直呼以後可以帶親戚來這裡…..

這裡的用餐環境很良好
服務人員態度又相當的好
會給你建議如何點菜
點的太多他還會提醒你這樣會吃不完
我們每次來都是帶著鼓鼓的肚子跟愉悅的心情回去

——-
葛蘿細細唸

還記得戴門當初要去當兵前
葛蘿爸媽與戴門爸媽的第一次見面
就是在這家店裡發生的
當時來了一個很大的颱風
我們還是都赴約了
原本隔天就要入伍的戴門
也因為颱風延後了三天入伍
(但是這三天還是算入服役的時間)

兩家人的第一次見面
雙方都有那麼些許的緊張
但是隨著討論菜色(還真是好話題)
大家也就開始放鬆了起來…
氣氛越顯融洽就感覺到我離幸福越來越近
那是我第一次深切的感受到我們會有幸福的未來
很好笑吧
那只是一個聚餐
不是為了提親什麼的
竟然讓我有這樣的感覺……
所以我對這家餐廳有一種特殊的感覺
是別人所沒有的
我相信戴門也有相同的感受吧…
不過
戴門感受到的應該是他入伍前的不確定感吧

::過去的這一天...

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