Yealing的自拍日誌

還記得我愛透明的東西嗎?
現在有點頭的應該都是八年以上的好朋友了
(詳情看這篇咳咳~~記得笑小聲點)

那天在MyWayLiving上面看到這缽
我就發誓一定要把他帶回家
雖然我不會醃東西
但是買來就算是裝冰塊我也開心^^
一開賣我就按了一大一小馬上ATM
了了一樁心事

當我收到這缽時
一打開
自己在那裏雀躍了好久
東摸摸西摸摸放這裡放那裏
然後又趕緊收起來
免得兩小不小心打破了

這禮拜
照例收到大王的菜
剛好我也福至心靈多訂了洋蔥
好吧~那就是洋蔥了~
我就選了洋蔥作為開缽的材料

我這次使用的是中型的淺漬缽
(是我自己亂七八糟不負責配方)
材料 : 洋蔥 3顆 (約兒童拳頭大小)
醃料 : (我的一點點<少許)
蘋果醋(少許)
新鮮檸檬汁(一顆)
日式醬油(一點點)
清酒 (一點點)
味霖 (少許)
二砂 (一點點)
冷壓橄欖油 (少許)

1.先將洋蔥切絲(橫切爽脆)
2.我愛嗆味所以切好沒有靜置直接入缽(3顆的分量剛好裝滿中缽)
(怕洋蔥味兒的朋友可以切好後弄散靜置三十分鐘再來作)
3.將所有醃料加進去喇喇耶~
4.壓上重石放入冰箱
5.約4小時後就可食用

↑還未壓上重石前的樣子

↑壓上

↑十分鐘後水快滿出來了趕緊倒掉一些

↑晚上取出時的高度洋蔥在下方1/3處

我的老天爺啊~~
人家叫重石不是叫假的
才放進去沒十分鐘
水差點整個滿出來
我趕緊取出倒了一些掉
一直到晚餐時取出
原本滿滿的洋蔥被壓到底下1/3的地方了

↑剛入醃缽的樣子

↑約莫六小時後的樣子

晚餐
我們吃婆婆給我們的紅燒牛腩飯
配上這果醋洋蔥剛剛好
一整個酸酸甜甜帶點酒味兒
超級超級對味的
醃這三顆的量
根本不夠我們吃一餐呵呵
重點是
蕎安超級艾啊
我想大約有1/3都是他吃的
怪怪~這小妞愛嗆味耶~
我故意讓洋蔥留著嗆味
潔咪摀著嘴不敢吃
蕎安卻一直[還要還要~]
果然是兩姊妹兩種個性啊~~

我的開缽第一醃算是大成功唷^^
有買的媽媽們快快來試試
簡單方便又很快就能[收成]
而且超適合夏天的啦啦啦啦啦啦~~

私心推薦 – 給了主婦好多的生活樂趣啊~~~~
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