撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2010.07.13 at 12:26 下午 (7,386 views)
[醃] 果香青木瓜
上週 大王寄來百香果
擺在外頭香噴噴的
但是我看著它外皮開始皺也開始緊張
不甘於只是打開吃它的我
上網找了好多食譜(34號也提供我一篇)
決定做這個
我的作法
融合了網路上至少五篇的作法
又自己亂搞 (唉~~總是愛神來一筆)
材料:青木瓜半顆 百香果三顆 檸檬一顆
調味料:鹽 蘋果醋 糖 蜂蜜
以下是不負責任作法
1.將青木瓜切薄片 (切到我手好癢…)
2.用鹽抓一下 放到醃缽裡蓋上重石 放置三小時
3.將鹽水倒掉 用水稍稍清洗 將青木瓜上的水擠掉
4.將百香果 檸檬 蘋果醋 糖 蜂蜜都放進去醃缽 拉拉ㄟ~蓋上重石 放冰箱
醬就可以吃了~
青木瓜清脆的很又帶著百香果的香味和酸味兒
好適合好適合夏天啊啊啊啊~~
只可惜 戴門不愛木瓜
所以這缽 就我跟蕎安吃了
蕎安可是超愛的咧~~
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呼…夏天吃這最讚了哩
是啊
我好愛
看的我的口水一直分泌。。。
哈哈 好開胃喔
我以前也有做過唷
真的很好吃
看到葛蘿的作品又動起diy的念頭
做做做
葛蘿從無名搬家後我一直潛水到現在,看到這味百香果醃青木瓜忍不住浮上來了,這真的很好吃!外面做的會掺色素,還是自己做的好。
當然囉
至少 很放心^^
我家都是挖百香果加優酪乳,
超好吃的
你也可以試試看哦!
謝謝你喔
這味我超愛!
我也超愛
想不到自己做得出來
我家百香果盛產時
婆婆都會弄這味給我們吃
真的好適合夏天哦
另外
我婆還會弄成冰來給我們吃
百香果真的很讚啦^^
弄成冰?
怎麼弄啊
百香果醃青木瓜~超愛的 😛
嘿啊~我也很愛說
怕手癢可以戴手套、戴塑膠袋
不然包保鮮膜也可以~
有
我後來就戴手套了
切薄片 很累人 用刨刀 不是一樣是薄薄的一片
也很方便
我是用刨刀啊
手會癢是因為青木瓜的乳汁讓我過敏