分享

這是昨天的晚餐。

1000728-01

大王的青椒真的超級好吃
我是吃到他們的才知道
原來青椒也能如此的Juicy

1000728-02

頓悟後每次都成功的香煎雞排
真的非常喜歡啊～～
原本在Nicole家看他煎的這麼成功
想卯起來買酥脆鍋的
不過　我又看到她煎的時候是用中小火
對耶～我怎麼都沒想到這點～
決定再給家裡的鍋一次機會
就這樣的
我成功了

1000728-03

我想
我還是分享一下三腳貓的做法
已經會的人就笑一笑就好

1.先用清酒 香油 香料(我是用迷迭香)醃退冰後的去骨雞腿肉(我買的是costco的)
2.起油鍋。(大火)將醃好的去骨雞腿肉表面的水分稍稍擦乾 雞皮面朝下放入鍋中 約十秒後轉中小火
3.雞皮面繼續煎 約莫四分鐘換面 然後再煎四分鐘(都是中小火慢煎) 這時候可以撒一點鹽
4.這兩面的四分鐘是我自己抓的 還是要端看雞腿肉的厚薄而定(全程不蓋鍋蓋)
5.用筷子確認熟度後 起鍋前再翻雞皮面朝下 轉大火 約10秒起鍋
6.起鍋後我會在雞皮面再灑上香料海鹽+擠一點檸檬

如此煎起來的雞腿肉外皮酥脆裡面超嫩
就算是調味沒抓準不夠鹹還是覺得好好吃!!!!
這幾次煎雞腿排
戴門總是讚嘆不已啊~~

貴三三的酥脆鍋  省起來!!!

1000728-04

↓孩子們最愛的玉米蛋花湯 吃飯時都先撈玉米蛋花來配

1000728-05

每次吃到後來看到盤底都朝天
潔咪還吵著還要喝湯(明明已經吃飽飯又喝了三碗湯了)
就覺得好滿足^^
也覺得 煮飯一點都不辛苦

::過去的這一天...

分享

標籤: , , , ,