撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2005.09.05 at 07:36 下午 (6,313 views)
有趣的一品花雕雞
一品花雕雞
市民店
台北市市民大道四段181號
02 – 2577-2745
平日:17:30 – 03:00
假日前夕:17:30 – 05:00
吉林店
北市吉林路170號
02-2521-1101
上週六晚上
跟塔嘻去了我期待已久的一品花雕雞
自從我上次對他隔空呼喊過以後
果然增加了聚餐的速度…哈…….
先上場的是沙蜆鍋
其實他一上來的時候我真有那麼一點怕
因為我聞到的是濃濃的生的蛤ㄚ味
其實我滿怕的
爐子的火邊煮 可愛的服務人員一邊用著幽默的口吻介紹
要我們努力盯著鍋裡的蛤ㄚ
等到蛤ㄚ開到48度角的時候要迅速將他夾起嚐鮮
還督促我們要將筷子跟碗先準備好
以便一開就可以夾起
後來..果然一個一個的開了
我們看到大約48度角就迅速夾起放入口中
原本我擔心的腥味竟然一點也沒有
反而是鮮甜的滋味
配上裡面的薑絲 蔥 白胡椒粒
超級開胃的哩
再來上場的就是主秀花雕雞了
一上來是蓋著鍋蓋的
服務人員要我們等一下
等著等著…我們就聞到了焦味
跟服務人員示意
服務人員過來一看
[哎呀…忙忘了..果然是焦了…馬上幫你們換一鍋]
他迅速的程度..讓我們都來不及反應
馬上又拿了一鍋來
爐子上的火邊滾我們邊聞到香味撲鼻
濃濃的花雕酒味一直冒出來
沒一下子服務人員過來了
又用著幽默的口吻開著玩笑
拿起鍋蓋之前他用湯匙再鍋蓋上面敲了一下[鏘~]
[敲這一下要幹嘛ㄚ]我疑惑著問他
[喔…那是超渡的意思]
噗…好好笑…他們做的每個動作都有幽默的意涵
他稍微拌了一下裡面的雞肉跟料
幫我們每個人盛了一碗
示意我們可以開動了
我迫不及待的將雞肉放入口中
哇..好嫩的雞肉
配上濃濃的醬汁
有點像是加了花雕酒的三杯雞
口味還挺重的..但是夠味又好吃
當我們進行到一半的時候
可愛的服務人員又拿來了我們點的配料
米血糕 豆皮 還有秀珍菇
濃濃的醬汁用來煮這些配料
感覺上很快就會入味了
服務人員持續都再觀察著我們鍋裡的食物
ok的時候就會過來告訴我們可以開動了
米血糕切的很薄 很快就軟了 也很入味
豆皮很滑嫩很好吃
秀珍菇更是不用說了
我最近真是超愛吃菇類的…..
等到配料也吃的差不多
服務人員又幫我們煮了粿條
還幫我們每個人分裝
這個粿條看起來普通
吃起來可真是嚇人
當我吃進第一口開始
我就一直高聲喊著[好好吃喔…怎麼會這麼好吃..]
因為粿條又Q又有嚼勁
跟看起來的感覺完全不同
我就這樣驚呼…驚呼到一碗粿條吃完
只可惜..之前配料吃了不少
不然我還真想再加一份粿條
吃完了粿條
服務人員幫我們把剩下的雞肉分裝在另一個碗裡
加入他們的天一神水(高湯)之後
就開始煮青菜類的
我們點的是高麗菜
吃起來真是清脆好吃
而湯 也因為他的天一神水調和
變的很順口
有別於之前吃配料時的濃郁
這就是我的第一次一品花雕雞的經驗
是非常開心的經驗
花雕雞有他們自己規定的順序
先吃雞肉–>煮非青菜的配料–>煮粿條–>煮青菜喝湯
這一切都有他的道理在
而配合著每一個服務人員幽默又親切的解說
讓人覺得在這裡用餐真是一件快樂的事情
關於用餐的費用我不是很清楚
因為這次是塔嘻夫婦做東
不過大家可以去參考塔嘻上次的經驗
我承認..服務人員太帥了(後面的ㄚ伯也不賴)
我拍到手都在抖
塔嘻…這種地方..下次我們兩人單獨來就好了
::過去的這一天...
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我每次去台北都好想吃這個喔!
但都沒吃到…..
這家人潮超多的
要排好久喔!
對了!他的花雕雞酒味會不會很濃呢?
怕我家的大金魚會醉….
看帥哥真好
今天的blue心情好多了^_^
好有趣唷!
居然還有超渡這回事
世間萬物,是該有這麽一點點善念的^_^
上次回台本有打算去這家吃的
但
沒抽出時間
好可惜哦
下次一定要吃到
ps.那位帥哥真的很帥也
這家在台北超熱門,每次都要等好久,所以到現在還沒吃到,
看起來很美味呢
葛蘿你拍的太美味啦!
讓我這個減肥的人差點破功溜>"<
看起來好像真的不錯吃耶…
那今年底我回去也要去吃吃看!
謝謝葛蘿提供資訊!
阿伯被你拍很開心哩
不過那個帥哥真的就有點兒模糊了
哇….被yealing捷足先登了…
這是我超想去吃的花雕雞…
嗚…我沒吃過…..
可惜週末男友要加班…
自己實在懶的一個人北上吃雞…
所以就遲遲未動口咧…
好羨慕你哦….好想去大吃一番
天阿
我才剛吃飽看到這篇又餓了
看起來好好吃喔~~~(猛吞口水中)
要先訂位嗎?下次去台北我也要去吃。
哈特
葛蘿 我就在旁邊上班ㄋ ㄟ
每次在那裡等我的 愛心專車 時
他總是滿滿都是人啦!~
可是今年跨年去了士林
品嚐了"代理商"花雕雞(非正宗)
讓我對他的印象掉到了 谷底
因為˙˙˙湯頭好鹹ㄚ
可是看到這次的報導
似乎催促著我
可以進去試試看喔!~一定會有意想不到的驚喜ㄋㄟ
雖然剛吃飽~~
怎麼覺得肚子又餓啦..嘻
..通通都是我愛吃的~粿條.豆皮.秀珍菇
一想到它們吸滿醬汁的模樣
哇..流口水啦!!
有機會一定要去
沒找偶..........T_T
天ㄚ,好好ㄔㄛ
受不了ㄟ~~~
哈哈哈
葛蘿
妳真的好可愛
那最後一張照片和敘述
真是有意思
那板條好像很好吃耶!
口水都流出來了~~呵呵
ㄛ~好像很好吃哩~~~~
這樣大概要花多少錢啊?
其實如果你真的抽到曙光號, 戴門應該可以自費參加吧!
昨天有個女生開車被人家用假車禍給騙下了車,
然後車子就被搶走了, 你要小心哦!
呵呵,難怪會手抖,因為,長的真的很有個性,帥
哇~~那花雕雞看起來好讚喔!
光看照片就有香香的感覺^^
哇嗚…
害我又巴豆么,哈哈…
葛蘿也愛吃豆皮阿?
豆皮很讚ㄋㄟ!
夾帶著好多湯汁,一定很爽口喔!ㄏㄏ…
P.S.剛剛與姊姊一起看
看到煮粿條那裡
異口同聲的說「看起來好Q喔~~」
唉…真討厭好吃的東西都在北部
不公平啦~~!!
BY可美
懷念的花雕雞…..
每次去都可以看到一群人在店外等
建議可以先訂位
呵呵,看了一陣子您的日誌,沒想到第一次的留言給了…花雕雞,
因為深有同感,實在…太好吃啦,市民大道跟吉林兩家都吃過,感
覺吉林店的服務較好又幽默,那個粿條跟米血還有高麗菜真是好吃
到極點,邊寫又邊留口水啦…..不知葛蘿有沒點飲料,那個芒果蘆
薈也是粉好喝,還有敢吃辣的話加他們的辣椒吃也粉過癮喔
葛蘿~~
那個雞肉會有很濃的酒味嗎?
我很想吃~~可是又怕酒味~
To 小昭
下次記得排進去喔
To desserty
他有花雕的香味
但是沒有酒精的嗆味喔
所以還是很贊的
我們有訂位所以不怕
To chunyun
那個是在開玩笑的啦
To 王媽小乖
對阿對阿
下次一定要吃到喔
而且記得跟女生去就好了喔
To p12
訂位就好啦
To 盒子
你在減肥??
為什麼?盒子沒有胖吧
To 秦子
不用客氣喔
希望你也會喜歡
To 蘿莉
因為它太帥了….
我拍的都發抖了說
To 小牛
你的暱稱好好玩喔
是[好吃](很好吃)的小牛
還是[好吃](愛吃)的小牛
呵呵
to 哈特
要喔
一定要先訂位
不然的話要等很久呢
To momo媽媽
你在旁邊上班喔
那怎麼禁得住誘惑阿
我們吃的花雕雞真的很棒喔
剛起鍋的雞肉口味比較重
不過後來要讓我們喝的湯
口味就清淡了很多
很棒喔
To 明日香
對呀
有機會北上一定要試試的
而且記得先訂位喔
To Wisely
哈哈..我真的忘了說.
拍謝啦
下次一定記得
To yoyo
呵呵
To camay
其實這一整篇
最後的那一段才是我的心聲阿
To artfx
很好吃
To Carol
你沒有仔細看文章喔
我裡面有提到
關於價錢我不清楚
因為是別人請客的
所以可以連結到另一個網頁看價錢
謝謝你的提醒喔
To mimifish
哈哈…對吧對吧
To 可美
對阿
最近好愛豆類製品喔
尤其是它的豆皮
好嫩好好吃
那個粿條真的超級好吃的啦
我掛一百個保證
To huilin1116
謝謝你的提醒喔
我們有先訂位
To 假扮月亮
對的
我們這次沒有點飲料
下次會試試的
謝謝你的建議喔
我超愛吃辣的
To amy
會有花雕的香味
但是沒有酒精的嗆味
真的很棒喔
不用怕啦….
葛蘿拍的粿條好動人哪~
這間店可是從一間無名小店開始做起
到現在已經是台北知名的餐廳了
我在南部早就久仰大名啦
上回去台北時特地跑去品嚐一番
尤其是粉條 讓我現在還念念不忘
哇!!! 流口水啦
Ellen
http://www.wretch.cc/blog/sisiley
我再三天要回台灣了
終於,妳介紹的東西我也吃的到啦!!
花雕雞真的是粉好吃唷!
不過要去的人最好一定要先訂位~不然可能會排隊等到瘋掉吧!
葛羅姐姐真的很用心,每張拍出來的照片及整理出來的資料總是那
麼的詳細!
你好,第一次留言,請問葛羅上星期六下午你有先去哈根大使吃冰嗎?
因為我看到貌似戴門的人,當時心想應該沒這麼巧,但看了你的綱誌
發現當天你也在東區,可能我真的是碰到你們了,如果是我就是坐在
你們旁邊桌,小孩打破水杯的那桌客人喔!總之,我很愛看你的綱誌,
加油,加油!
To 精靈貓
那個粿條好像在跟我們說
我好Q我好Q
To sisiley
哈哈
你真的很猛喔
還特地從南部上來品嚐哩
還有阿..你的簽名檔可以不要放網址阿
有登入都可以連到你的網站的
To 阿亞
恭喜你呀
To Ashley
是呀..我們有訂位..好險
謝謝你的稱讚喔..沒有這麼好啦^^
To Cindy
我想你大概認錯人囉
因為我們沒有去哈根大使耶….
不過還是謝謝你的留言喔
希望你會常常過來
那個服務生還真的挺帥的耶…
我也好想去吃ㄚ,
可惜每次回台灣的時間都很趕,
常常會忘了要去哪玩要去哪吃..
不過我剛剛已經把住址給抄下來了,
下次回台灣我一定要去吃,
順便看看帥哥服務生囉!!
應該不要帶老公去比較好吧…
帶我可愛的小Ian去就可以了….
看起來真美味阿~
還好我早餐有吃飽
不然葛蘿我會咬你的~~~
花雕雞真的超好吃的(輝哥以前也寫過喔!)
每次都要訂位才吃的到
我都是去市民大道店吃(空間不太大)
服務生也都蠻讚的
另外他的蘆薈芒果原汁很好喝喔
還有不知道你有沒有注意到
他有標榜他的米是台灣XXX米喔!
(我忘了名字,反正是很優的米)
葛蘿是去吉林店還是市民店呀
我去過幾次 真的超好吃的拉*^^*
店員也都很會耍寶呢
上次我韓國的學姊來我們一票女生去
結果店員超好笑喔 硬要用英文跟我學姐搭訕
笑死我們了^^
不過話說回來
他家的沙硯鍋和粿條真是超好吃的啦
上次店員有跟我們說
粿條要煮到有點透明時 最最最Q最好吃喔^___^
呀…好煩哦..
怎麼台北那麼多好吃的
南部都沒有花雕雞啦
不管..不管..
豆皮~是我最愛的食物啊
等天轉冷,就來去吃這個。
To Joann
真的很帥齁……
對對對
記得不要帶老公去喔
To 檸檬橘子
咬我阿..哈哈
咬不到說….
To 小俐
我那天的確是沒有注意到他的米
因為如果吃飯
可能肚子的空間就會少很多說…
下次去的時候
把那個xx米拍下來
To qutesheep
我是去市民店
他們的服務生都是訓練過的
每個都幽默又有禮
我很喜歡說
To 小娃
快快快
快北上吧
To 愛米
我也好愛豆皮啊…
真是好吃
下次我們一起去吃
看來葛蘿這次台北之旅很豐富喔^^
又是Costco又是花雕雞
那個花雕雞我最期待的就是最後的粿條
每一次都希望自己乾脆獨享一份算了
Costco的雞肉捲真的超好吃的
不過因為卡費和交通的問題
後來我們只辦了一年就沒辦了…真想念勒~~
我最愛那個服務生背後的阿伯!! 哈哈
看來好像真的很好吃的樣子
等年底男友回來再拉他去吃…啊! 可是有帥哥服務生耶…..
掙扎…..矛盾………
To 小露
我也是我也是
好想把別人的粿條搶過來喔….
To 凡小莎
對啊
阿伯笑的很可愛齁
Sorry, 大概眼光都被好菜吸引走了,
謝謝你的回答
To Carol
沒關係啦^^
這家店好像在公司附近
可是一直無緣去探訪
現在看到文章又好想找伴一起去
天氣開始有點涼了
好想喝雞湯喔
To 小懶
他跟一般的雞湯是不一樣的喔
你應該有看到吃法吧…
希望你會喜歡
花雕雞的服務生都那麼帥嗎??
好想吃喔︿︿
別瞎猜…是吃花雕雞…不是服務生拉︿︿
To mayjojo
哈哈
不是都這麼帥
但可以確定的是
他們的服務態度都是很親切的喔
Dear 葛蘿
haha..我今天終於吃到夢寐以求的花雕雞囉…
真的好好吃哦..
有我最愛的雞翅….
還有那個粿條啊…
加上他們的辣椒真素超級好吃的….
飽到不行……
滿滿的幸福感說….
To 小牛
謝謝你過來回報啊
害我又想去吃了說…
我怎麼也忘不了他QQ的粿條
照片那個帥哥服務生是一品花雕雞吉林店的店長.
他的名字叫(周盈傑).
大家下次去吃花雕雞的時候可以指名找他喲.
他的服務真的很好喲^^
To 子文
你確定把人家的姓名直接寫出來沒有關係嗎
要不要經由他的同意呀
雖然他很帥 服務態度又好
但是我們不想造成他的困擾啊…
這家真的粉好吃,不過等很久,沒訂位的時候,我等了3個小時才排
到。不過真的會上癮
To 等很久
去這裡吃飯是一定要定位的喔
不然的話 就只好等了