大概在一兩年前
我開始用鑄鐵鍋煮飯
當我第一次成功後
就把電子鍋拿回娘家送媽媽了(還真孝順?)
從那天起
我們家就都是用鍋煮白飯
有吃過鑄鐵鍋煮的白飯的人都知道
回不去了
煮出來的口感大勝電子鍋太多
不小心會多吃好幾碗白飯
我們家兩大兩小
通常都要煮三杯米
(兩小要吃兩杯米)

我煮飯的鑄鐵鍋只有一咖
好久以前在costco買的自有品牌 20公分的
價錢不到一千元
雖然密合度不是很好
雖然用了至少八年已掉漆
煮出來還是比電子鍋好

在家我用鑄鐵鍋
去露營我用UNIFLAME的煮飯鍋
但就在某次被我燒焦後
開始尋覓可帶出去露營的鍋

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Hario我相信媽媽們或是有在沖煮咖啡的先生們都認識
是日本玻璃製品的大品牌
品質非常非常有保證
我家裡許多咖啡器具都是Hario

這咖煮飯神器型號是GNN-200B
與GN-200B不同
GNN-200B底部更為厚實 蓄熱加熱更為均勻

整體就是陶鍋底 耐熱350度
鍋蓋是全透明的玻璃 耐熱120度
最上面的矽膠頭 耐熱180度

最多煮三杯米

20170426 吼吼吼 我的母親節禮物(自己說) #主婦的buylist #hario #GNN200B #truvii

不會用鑄鐵鍋煮飯的人遇到的困難大概都是
不知道到底要不要滾了攪拌
不知道到底是要滾了以後轉小火再煮幾分鐘
然後到底要幾分鐘後起鍋再悶幾分鐘
光是看網路上各家用鑄鐵鍋煮飯的經驗談就一頭霧水了
非得自己失敗個幾次抓一下才能抓到自己家最適合的方法

這咖煮飯神器完全防呆
洗好米後浸泡30分鐘
蓋上鍋蓋 開大火煮
直到蓋子頂端開始冒煙
然後聽到嗶嗶聲
讓他叫一分鐘之後離火悶15分鐘即可

20170426 雖然你有防呆裝置 只要嗶嗶叫續煮一分鐘離火悶即可 但因為你上半身透明 讓我忍不住在旁邊一直觀賞裡面的情況 真的是太有趣了啊 #主婦的buylist #hario #煮飯神器 #truvii

至於米與水的比例
說明書上是一杯米對應200ml的水
鍋子裡也有水線可以參考
但我自己抓的結果大約是1:1.25
一杯米1.25杯水
兩杯米2.5杯水
三杯米3.75杯水

當然 米不同吸水程度不同
而每個人喜歡的軟硬度不同
還是要自己抓一下下

他就算自己在旁邊悶著
也讓人覺得好療癒啊~

20170426 就這樣靜靜地放在那悶著 也好美 #煮飯神器 #hario #GNN200B

這天煮的是咖喱飯+紅藜飯
因為是煮飯神器煮的飯
大獲好評啊!

20170426 ✓咖哩女王雞肉咖哩 ✓香菇山藥蛤蠣排骨湯 ✓煮飯神器鍋煮台灣紅藜飯 #葛蘿的餐桌 #咖哩女王 #hario #GNN200B #煮飯神器 #台灣紅藜

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另一餐
煮的是白米飯
我才驚覺 這煮飯神器煮出來的米飯口感
又大勝鑄鐵鍋啊~~
又香又Q超級好吃
這天的三杯米一下子就被清空(抖)

20170503 ✓泰式檸檬魚 ✓蒜炒青松菜 ✓酥炸豬菲力 ✓蛤蠣冬瓜湯 ✓煮飯神器鍋煮白飯 炸豬菲力一上桌 一入口 馬上聽到唉唉叫 說怎麼這麼好吃 怎麼炸這麼少 拜託 八塊耶 不要讓別人對我們家蓋上"很會吃"的印章咩 #葛蘿的餐桌 #煮飯神器 #hario #GNN200B

露營時
我拿它來煮一鍋煮海南雞飯(網路搜一下有食譜,我是已經煮好幾次了)

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配上自己做的鹽蔥
超級對味的

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然後 他可以進烤箱
我也拿他來鍋烤麵包

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鄉村麵包一出爐
我才拍了幾張照
根本就等不了放涼
就被兩小吵著切開

20170503 ✓煮飯神器鍋烤鄉村麵包 #葛蘿烘焙坊 #hario #GNN200B #煮飯神器

然後一切開 又要求要吃
一開始要求吃一半
最後全吃光
在上班的老戴連個屑屑都沒看到

20170503 明明就很大一枚麵包 千不該萬不該 在兩小都在時出爐 拍完照來不及放涼 就直接被吃掉3/4 並且預告 等下還要續盤 (傻眼) #我家小孩的胃是黑洞 #葛蘿烘焙坊 #hario #GNN200B #homemadefood

如果 你擔心不知道怎麼使用
他有一本說明書兼食譜
新手來說已經足夠
試過這幾道大概也可以自由發揮了

一個煮飯神器 不只是煮飯而已
一家四口煮飯 煮湯 滷肉 煮粥 烤麵包 烤蛋糕
都非常好用啊~

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這次團購 是外面沒有的優惠價錢(請加入FB社團 露營人的地窖 參加團購)
另外 還加贈特製的收納袋
超級適合露營使用的啊!

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把鍋子 蓋子都保護得好好
黑色與米白的組合
美觀大方

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關於這咖鍋我有幾點要提醒一下下

♠陶鍋非常非常蓄熱(我的實驗證明甚於鑄鐵鍋)當你要離火悶飯時切記要放置在非常耐熱的鍋墊上
我已經燒壞兩個IKEA軟木墊+兩個布墊
真的是太蓄熱了,也因為如此它才能用悶的將米飯悶熟

♠因為蓄熱後續力非常強,請勿先將鍋裡的水收乾了才要讓他悶煮,一定燒焦喔~
請按照說明書的方法使用,久了就得心應手了
♠說明書上有提到不要直接在陶鍋裡洗米,請洗完再倒入烹煮
♠說明書上說要浸泡30分鐘再煮,我有試過沒有浸泡是OK的喔,大家再試試

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好啦~還等什麼
如果你還缺一咖鍋
就是這咖煮飯神器了~
優惠數量不多快去加入社團吧
FB社團 露營人的地窖

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