Yealing的自拍日誌

大概在一兩年前
我開始用鑄鐵鍋煮飯
當我第一次成功後
就把電子鍋拿回娘家送媽媽了（還真孝順？）
從那天起
我們家就都是用鍋煮白飯
有吃過鑄鐵鍋煮的白飯的人都知道
回不去了
煮出來的口感大勝電子鍋太多
不小心會多吃好幾碗白飯
我們家兩大兩小
通常都要煮三杯米
（兩小要吃兩杯米）

我煮飯的鑄鐵鍋只有一咖
好久以前在costco買的自有品牌 20公分的
價錢不到一千元
雖然密合度不是很好
雖然用了至少八年已掉漆
煮出來還是比電子鍋好

在家我用鑄鐵鍋
去露營我用UNIFLAME的煮飯鍋
但就在某次被我燒焦後
開始尋覓可帶出去露營的鍋

Hario我相信媽媽們或是有在沖煮咖啡的先生們都認識
是日本玻璃製品的大品牌
品質非常非常有保證
我家裡許多咖啡器具都是Hario

這咖煮飯神器型號是GNN-200B
與GN-200B不同
GNN-200B底部更為厚實 蓄熱加熱更為均勻

整體就是陶鍋底 耐熱350度
鍋蓋是全透明的玻璃 耐熱120度
最上面的矽膠頭 耐熱180度

最多煮三杯米

不會用鑄鐵鍋煮飯的人遇到的困難大概都是
不知道到底要不要滾了攪拌
不知道到底是要滾了以後轉小火再煮幾分鐘
然後到底要幾分鐘後起鍋再悶幾分鐘
光是看網路上各家用鑄鐵鍋煮飯的經驗談就一頭霧水了
非得自己失敗個幾次抓一下才能抓到自己家最適合的方法

這咖煮飯神器完全防呆
洗好米後浸泡30分鐘
蓋上鍋蓋 開大火煮
直到蓋子頂端開始冒煙
然後聽到嗶嗶聲
讓他叫一分鐘之後離火悶15分鐘即可

至於米與水的比例
說明書上是一杯米對應200ml的水
鍋子裡也有水線可以參考
但我自己抓的結果大約是1:1.25
一杯米1.25杯水
兩杯米2.5杯水
三杯米3.75杯水

當然 米不同吸水程度不同
而每個人喜歡的軟硬度不同
還是要自己抓一下下

他就算自己在旁邊悶著
也讓人覺得好療癒啊～

這天煮的是咖喱飯＋紅藜飯
因為是煮飯神器煮的飯
大獲好評啊！

另一餐
煮的是白米飯
我才驚覺 這煮飯神器煮出來的米飯口感
又大勝鑄鐵鍋啊～～
又香又Ｑ超級好吃
這天的三杯米一下子就被清空（抖）

露營時
我拿它來煮一鍋煮海南雞飯（網路搜一下有食譜,我是已經煮好幾次了）

配上自己做的鹽蔥
超級對味的

然後 他可以進烤箱
我也拿他來鍋烤麵包

鄉村麵包一出爐
我才拍了幾張照
根本就等不了放涼
就被兩小吵著切開

然後一切開 又要求要吃
一開始要求吃一半
最後全吃光
在上班的老戴連個屑屑都沒看到

如果 你擔心不知道怎麼使用
他有一本說明書兼食譜
新手來說已經足夠
試過這幾道大概也可以自由發揮了

一個煮飯神器 不只是煮飯而已
一家四口煮飯 煮湯 滷肉 煮粥 烤麵包 烤蛋糕
都非常好用啊～

這次團購 是外面沒有的優惠價錢（請加入FB社團 露營人的地窖 參加團購）
另外 還加贈特製的收納袋
超級適合露營使用的啊！

把鍋子 蓋子都保護得好好
黑色與米白的組合
美觀大方

關於這咖鍋我有幾點要提醒一下下

♠陶鍋非常非常蓄熱（我的實驗證明甚於鑄鐵鍋）當你要離火悶飯時切記要放置在非常耐熱的鍋墊上
我已經燒壞兩個IKEA軟木墊＋兩個布墊
真的是太蓄熱了,也因為如此它才能用悶的將米飯悶熟

♠因為蓄熱後續力非常強,請勿先將鍋裡的水收乾了才要讓他悶煮,一定燒焦喔～
請按照說明書的方法使用,久了就得心應手了
♠說明書上有提到不要直接在陶鍋裡洗米,請洗完再倒入烹煮
♠說明書上說要浸泡30分鐘再煮,我有試過沒有浸泡是ＯＫ的喔,大家再試試

好啦～還等什麼
如果你還缺一咖鍋
就是這咖煮飯神器了～
優惠數量不多快去加入社團吧
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