上禮拜在迴紋針老師
不小心看到了一篇文章
裡面提到了迴紋針吃到的一份早餐
裡面有法式吐司
我著實的被那蛋皮裹著的吐司給吸引住了
興起了做法式吐司的念頭
可是 我哪會做啊
就憑藉著迴紋針在文章裡的一些簡單作法
就在上禮拜六早上
硬著頭皮給他做了

材料:
吐司
X6片(我是用冷凍退冰的..葛媽媽提供… )
雞蛋X3顆(打散做蛋液用)
奶油 肉鬆 花生醬 奶酥醬

1.先將兩片兩片吐司各夾入不同的內容物
各有奶油+肉鬆

花生醬

奶酥醬


總共三種口味

2.然後再將夾了餡的吐司切成四等分
(迴紋針老師文章中的是兩等份吧…
我覺得這樣比較難入口而且不好沾蛋液
所以直接將他切成小塊四等分)

3.將小塊的等分各放入蛋液中泡一下下


我是先沾花生醬跟奶酥醬的
因為怕肉鬆的比較容易掉
(雖然有奶油在其中,但還是怕黏性不夠會掉在蛋液中 浪費)
我將這些小塊沾蛋液全沾完後
發現差不多
所以兩片吐司使用一顆蛋來沾
看來是剛好的

4.平底鍋熱鍋放入橄欖油(一般是用奶油..我…怕胖)


將沾過蛋液的吐司放入,使用中火…
雙面煎到有些金黃色 就可以囉

其實我3跟4是幾乎同時的
沾過蛋液就放入平底鍋中…..

因為有夾餡料
所以我們沒有淋上楓糖漿或是蜂蜜

這是我第一次做法式吐司
看起來還挺成功的哩
只是 我太貪心了
甜口味的餡料都放入太多了
這樣容易膩….(因為我塗了雙面再夾起來)


相形之下
肉鬆鹹口味就很棒喔


如果撇開甜口味餡料過多不談
無論口感或是香味
真的都很棒耶
外面蛋皮嫩嫩香香的
吐司因為泡過蛋液再加上裡面的餡有入味
變的好有味道
我真的好喜歡呢

期待下次改變份量過後的法式吐司…..

這天
戴門配瑞士小姐巧克力
我配山藥黑米芝麻糊
真是一個美麗的早晨啊…..

以上的作法 完全是葛蘿自行研發
若有失敗或不美味 概不負責

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