砂鍋魚頭-01

年菜第二道 – 砂鍋魚頭
除夕團圓飯桌上必備之魚肉料理
取[鰱][魚]為年年有餘之意

砂鍋魚頭-09

砂鍋魚頭(約一餐兩人份)/ 450
(兩人份指的是 只煮白飯配這鍋砂鍋魚頭)
內含:鰱魚頭 鳥蛋 香菇 金針 百頁 大白菜  黑木耳 沙茶
重量:約3300g
宅配分成兩包=(魚頭+辣椒+蔥段)+(其餘鍋料)

葛媽媽砂鍋魚頭的特色
01.此道菜色以沙茶調味為重口味,有別於薑母鴨的清淡口味
02.不過 葛媽媽還是盡量將沙茶的油瀝掉,讓湯汁不油膩
03.鰱魚頭炸到酥脆,連魚鰭跟魚骨頭都能直接咬碎,平時喜歡啃魚鰭的人(像我一樣)一定會很愛啊

砂鍋魚頭-06

砂鍋魚頭-11

04.魚肉有彈性,又鮮甜

砂鍋魚頭-07

05.裡面配有山東大白菜,重口味之中感受到菜的清爽甘甜

砂鍋魚頭-03

06.另外還有些許香菇 金針 黑木耳

砂鍋魚頭-04

07.好吃的鳥蛋百頁也在裡面

砂鍋魚頭-02

08.我最愛吃白飯泡砂鍋魚頭湯..可以連吃好幾碗..而且還要把鳥蛋的蛋黃打散在湯泡飯裡

砂鍋魚頭-10

09.一樣是用雙夾鏈密保諾低溫宅配送出
10.冷藏可放5天左右,冷凍可放1個月

食用方法
退冰後將有湯汁那一包倒進鍋子中加熱
滾了之後再倒入魚頭那包以中火煮個5分鐘即可上桌
(葛媽媽還是推薦以火鍋的方式煮 想加什麼就加什麼)

目前先開放訂購 1/4 – 1/7 每日5份

原文出處: 年年有餘之砂鍋魚頭

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