Published by 葛蘿 on 02 9 月 2004
養生＊山海蒸
某日下午去了衣蝶幫大家買Escents的東西
到了地下美食區不小心被一張照片吸引(右上角那個冰釀醉雞)
讓我走進了[山海蒸]
其實我們是吃完中餐才出門的
但是..看了他的菜色卻忍不住想嚐嚐
原本是說叫一份套餐兩人一起吃
沒想到站在Menu前越久
竟然意志力越來越薄弱
到最後是一人吃一份套餐…
恐怖ㄚ….
後來我們點的是
泰式檸檬魚套餐 + 紹興醉雞套餐
看看圖片….
左邊是檸檬魚+地瓜吻魚蒸飯+香菇燉雞湯 148元
右邊是紹興醉雞+芋香吻魚蒸飯+田園南瓜濃湯 168元
先來說說戴門的餐
泰式檸檬魚-魚肉很嫩很好吃..但是如果以[檸檬魚]的觀點來說
他是非常的不像,感覺上沒有酸酸的檸檬口感
也沒有泰式香料的味道..
但是如果是以蒸魚的觀點來看
真的是一道好菜..魚肉又鮮又嫩..很好吃….
香菇燉雞湯-很鮮甜好喝..但是香菇味淡了點
也有可能是因為我們在家裡喝香菇雞湯時
婆婆總是放了很多很多的香菇..習慣了濃郁的香菇味
雞肉煮到軟爛..很容易入口
地瓜吻魚蒸飯-上面舖了一層地瓜簽+海苔香鬆,底下是一層飯
而且最底下墊底的是荷葉唷…
剛看的時候總覺得一定是跟油飯一樣..不存太大希望
(因為我不喜歡吃油飯)
後來發現根本就是不一樣的東西
地瓜甘甘甜甜的配上海苔香鬆鹹鹹的,還有許多的吻魚..
在嘴巴裡面起了作用….讓人覺得很不膩
葛蘿的餐
紹興冰釀醉雞-就是這盤醉雞讓我走進山海蒸啦
看起來真是美味極了
吃了一口..果不其然…真是讚到底
紹興酒的味道非常的開胃
冰冰的雞肉已經去骨,嫩嫩的 滑滑的
配上旁邊的薑絲跟泡菜
真的是令人愛不釋手…..
田園南瓜濃湯-這不是日式的餐廳嗎..怎麼會有南瓜湯
我以為在義大利餐廳才有咧
記得我之前在某家義大利餐廳說過
那家餐廳的南瓜湯是第一名,現在..正式易主囉
我今天正式宣佈…山海蒸的南瓜湯是冠軍
南瓜湯濃到不行..上面淋的奶油也很配合南瓜湯的味道
(之前喝的南瓜湯,上面的奶油都太甜了)
芋香吻魚蒸飯-跟地瓜的蒸飯很像,只是把上面的東西換成是芋頭
芋頭塊被蒸的軟軟鬆鬆的..好香喔…
配上蔥花 青豆 吻魚 芝麻..很清新的口感喔
介紹完主餐後來看看他贈送的東西
左上角是衣蝶兩人同行加贈的東西
天堂鳥冰花茶 + 大茴香烤布丁
天堂鳥冰花茶-感覺像是玫瑰花茶..淡淡的香味+椰果,還滿清爽好喝的
大茴香烤布丁-這就不能不振重介紹了
我是今天看了餐單才知道他的名稱
本來一直以為他是[焦糖烤布丁]
因為要送來之前就看到他們用噴槍在烤著布丁上方
而當你挖了第一口,就完全感受到剛剛那個噴槍的作用
上面的焦糖是硬的糖片..剛剛用噴槍烤成的
配合上底下軟嫩的烤布丁..口感無法言喻
我知道戴門愛吃布丁..原本說了這個布丁給他
而當他吃了一口之後眼睛就大了起來,直叫我試試
而我試了一口以後,就變成了一人吃一半了
這個布丁…是山海蒸第一名
基本上我真的還滿喜歡山海蒸的
他的食物看起來還滿養生的
來用餐他就會附[養生風味茶]一杯
當你喝完了可以再去餐台自行取用
用餐區有一個可以調理的餐台
在那裡可以拿到你要的醬料 調味料 還有養生茶 紙巾
感覺還滿貼心的
用餐的環境頗古典
也讓人覺得滿舒服的…
餐點好吃的程度也不用我再多說了
原本吃飽的兩人..竟然都各自吃完一份套餐…挖咧
極力推薦大家去試試喔…
山海蒸服務據點
台北衣蝶 B1 台北紐約 B1
桃園衣蝶 B1 (葛蘿和戴門來這家)
新竹遠東 9F 新竹風城 2F
台中衣蝶 B1 台中中友 B3
高雄 Sogo B1
