撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2008.11.27 at 03:48 下午 (4,495 views)
葛媽媽愛辦桌 – 11
因為阿嬤從南部上來這裡小住
我的胃
又更幸福了~~~
因為媽媽都會照三餐煮飯哩
(原本會因為忙碌 不定時 偶爾我需要外面覓食)
阿嬤每次北上會帶的幾樣東西
花生 蒜頭 還有很嫩的羊肉
麻油薑絲羊肉湯
這碗就是超嫩的帶皮羊肉煮的湯
我的老天爺啊
我沒有吃過這麼好吃的羊肉哩
很嫩很嫩還帶點羊味
(我個人認為 羊肉還是要有點羊騷味才好吃哩)
帶皮的部份超Q超好吃
媽媽是用麻油 酒 薑絲煮的湯
超級適合這幾天的寒流啊
我昨天大概喝了五六碗吧
今天早上得到報應了
冒了幾顆痘
不過 我甘願~~
以下是今日的午餐
炒菜豆
這是阿嬤喜歡的菜..阿嬤更喜歡用菜豆煮鹹稀飯 這也是媽媽的強項之一
白切霜降豬肉
媽媽說 阿嬤很愛吃霜降豬肉 可是自己在南部時都捨不得買來吃
煎鮭魚
這也是阿嬤來時 餐桌上肯定會有的菜色
少了一小塊是因為
這盤是阿嬤早餐的菜色之一
午餐繼續拿來配
茼蒿菜煮三角圓(水晶餃)
阿嬤愛吃茼蒿菜 水晶餃我們吃就好…
地瓜籤稀飯
阿嬤是吃白飯
我是吃ㄚ嬤早餐沒吃完的稀飯
歐耶~~我最喜歡了
一整個結論是
媽媽真的是個好媳婦
阿嬤的喜惡他完全瞭如指掌
我應該多學學呀
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我也覺得羊肉要帶點羊騷味才好吃
另外..我餓了啦..
嗚…
泡麵去.. 👿
@ada:
噗噗
這次泡麵要出動了喔
真幸福。
我結婚以後就只能每個星期吃到媽媽煮的菜呢
😳
@茱迪:
我也是最近才每天吃的到咩
以前每週兩次
葛蘿您好,
請問”霜降豬肉”是哪一個部位??
去菜市場要怎麼跟肉販說咧??
@小楊媽媽:
媽媽說
她[水晶肉] [玻璃肉]都說過 都可以
或是 你也可以跟豬肉販說
要每頭豬只有兩塊的那兩塊肉 哈哈
其實他的部位 是在頭到頸子間的肉
你說說看唄
我覺得霜降豬肉 肉販應該也通唷
謝謝葛蘿及葛媽媽~~ 😛
吼….好好吃喔 😈
葛蘿好幸福,又沾光囉~~
@班班的娘:
嘿啊
但是體重 😳
能夠常常吃到媽媽的菜真是太幸福了~~~~~~ >//<
好用心的葛媽~
@精靈貓:
對呀
是真的挺幸福的哩
菜豆鹹稀飯也是我家常出現的也~~~
每次看葛媽辦桌，
就讓我開始想起我家了~~~
粉多南部口味的菜…
@kaxvekkb:
可見得我們兩家的菜色真的很像啦
齁~~餓了，不曉得葛媽媽有沒有打算賣「麻油薑絲羊肉湯」呢 😆
@何小鴨:
哈哈
沒有啦
因為羊肉的品質也很重要呢
我想 應該很難
每道菜看起來都好普通
可是
就是這樣的東西才好吃阿
原來那不是四季豆阿
我一直以為那是放很久的四季豆
所以皺巴巴的
我奶奶也都會炒這道菜
好想吃喔
每道菜都好下飯
我喜歡首頁的照片
看起來好舒服~~~
@dotty:
對呀
我也喜歡這樣普通的小菜呢
四季豆 好像就是菜豆啦
菜豆是閩南語的說法的樣子
@dotty:
我又重新問過媽媽了
媽媽說 四季豆與菜豆是不同的東西唷
四季豆 是外面鹽酥雞有在炸的那種
菜豆 是長豆哩
不同