撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2010.03.26 at 12:19 下午 (21,456 views)
蒜泥蒸明蝦
這一切 都要怪排骨妮
自從跟著排骨妮的海鮮團後
我們幾乎天天膽固醇
又是煎干貝 又是鱈場蟹腳的
昨天 又上了大明蝦
不是我要說
這明蝦真的超大隻
我在清洗他時
撫摸到他那些腳腳
心裡都覺得毛毛的
好怕他會忽然動起來
呼~~
我不是沒弄過蝦
但真的沒弄過這麼大的蝦
以下是不負責食譜
食材:
明蝦X6
蒜泥少許
薑片幾片(薑泥混再蒜泥裡更好)
海鹽少許
淡醬油少許
米酒少許
作法:
1.蝦完全退冰後 背上開一刀 去腸泥
2.盤底鋪上薑片(也可再鋪上嫩豆腐切片 但我怕量太多吃不完沒放) 再鋪上明蝦
3.在明蝦背上塞進蒜泥 淋上調味料
4.蒸約8分鐘即可食用
因為開了背超好剝殼的
可以一整尾剝好吃
這蝦超級飽嘴的
我跟戴門吃的超開心(阿彌陀佛~~)
好了好了
團購的海鮮只剩半包干貝再冷凍庫
停一陣子再吃吧
批ㄟ司
排骨妮最近耳朵應該很癢
因為我只要一吃 就罵她
哈~真可憐~
不過這也表是她幫大家團的海鮮真的超優的啦
同場加映
煎干貝
鱈場蟹腳味噌湯
婆婆煮的
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我也好想來一尾啊….
真的超好吃
讚!!!
用草蝦應該也可以吧~
不過 明蝦應該超~過癮的
當然可以囉
我只是剛好有明蝦
下午茶時間
看的口水直流啊
請問葛蘿,在明蝦的背上開一刀
會不會很難啊
因為蝦子會滑吧
我是用廚房剪刀剪
超好剪
好想罵人喔~~ 我最愛吃海鮮了!!!
自己買
讚
^^
好讚！！我也要來試試看～
我可以連結食譜嗎？
😛
請連喔
批ㄟ司
你耳朵有癢嗎
哈哈哈～好癢
[…] 冰箱裡一直還有好事多的干貝，所以一直沒有下手排骨海產店干貝，但是看到人家家煎的干貝，整個好想吃唷，回家也是馬上把自己的干貝解凍煎煎煎….，讚。 […]