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最近天氣太熱
芭蕉香蕉都特別容易熟
也因為熱 懶得起油鍋炸
就拿來做蛋糕吧
當然 我也懶得打
就交給小匹

芭蕉蛋糕

低粉 180g
泡打粉 7g
無鹽奶油 100g
雞蛋 2個
牛奶 20ml
砂糖 80g
芭蕉 2條 (約110g)

完全丟丟進去小匹
蛋糕模式 烤色 深

會交給小匹來做
當然就有心理準備蛋糕的質感
絕對不可能是軟綿綿的海綿蛋糕

上頭自然裂開的這一條縫~~好迷人啊~~~~

一出爐
香噴噴的香蕉味兒襲來
外層烤的酥香(因為選烤色深 所以外層會酥)
超想馬上吃一口的

放涼十分鐘要來切切看 (其實是要來吃吃看)
切了一片
哇塞~~裡面還超燙的
蛋糕的散熱比吐司慢太多啦~~

小匹的配方做的蛋糕
就是奶油磅蛋糕的口感
紮實綿密的  而且口味濃郁的
因為我加了芭蕉
所以裡面有黑黑一絲一絲的芭蕉纖維
好喜歡^^

切了很多小片 放在夾鏈袋裡入冷凍庫
晚上戴門咖啡時間拿出來回溫配咖啡超讚

就連昨天晚上潔咪肚子餓
也跟我討這蛋糕吃啊~~
看來今天又得作一枚了

::過去的這一天...

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